Stiprie alkoholiskie dzērieni + kokteiļi
Īru viskijs daudziem cilvēkiem ir vienkāršs un lēts gars, ko pasūtāt, uzņemot kadrus. Tomēr gadu no gada īru viskijs kļūst par kaut ko daudz, daudz vairāk nekā to Jamo pudeli, kuru esat pieradis redzēt un justies ērti pasūtot. 2007. gadā bija tikai trīs īru viskija spirta rūpnīcas. Mūsdienās Īrijā ir vairāk nekā 20.
Tas viss ir teikt, ka ir pienācis laiks apsvērt vairāk nekā tikai zaļo Jameson pudeli pie bāra. Tas nozīmē aplūkot dažus citus Džeimsa piedāvājumus (īpaši Džeimsu Caskmates Stout), kā arī pārbaudīt pudeles no daudzām citām Emerald Isle spirta rūpnīcām.
"Tikai pirms pieciem gadiem bija ierasts atrasties Īrijas krodziņā Amerikā, kurā būs vairāk atsevišķu iesala skotu nekā īru viskija, " Tims Herlihijs, viskija mīļāko ceļveža Īrijas ceļveža No miežiem līdz Blarney līdzautors, stāsta Matador Network.. “Laiki mainās; Amerikāņi kļūst zinoši, ziņkārīgi dzērāji, un, tā kā ASV ierodas vairāk īru viskija, mēs nešaubāmies, ka Amerika labi pārzina mūsu dzimto garu.”
Tagad ir viegli atrast īru viskiju malšanai, sajaukšanai vai uzlabota alus un ar kadru versijai, kuru jūs jau zināt un kas jums patīk.
“Mums [Īrijā] bieži ir pinte sānos, lai gan mēs to saucam par“vienkāršu pinti un iesala bumbiņu”(kas nozīmē Ginesu un viskiju) pretstatā apkures katlam,” saka Herlihy. “Jūs arī dzirdēsit, ka to dēvē par garu un mazu. Mūsdienās Īrijas iedzīvotāji mēdz bagātīgi vērtēt tradīcijas, vienlaikus iekļaujot īru viskiju kokteiļos un augstajās bumbiņās.”
Tie ir īru viskiji, kas jums jāpatur prātā šajā Svētā Patrika dienā - un katru dienu.
1. Rietumkorkas 10 gadu vienreizējs iesals
Foto: West Cork Distillers / Facebook
Atsevišķs iesals ir kategorija, kas parasti tiek saistīta ar skotu viskiju, bet Skotijai nav monopola, lai ražotu spirtu no vienas graudu. West Cork Distillers tika dibināts 2008. gadā, un šo viskiju iegūst no citām spirta rūpnīcām. Tas ir filtrēts bez atdzesēšanas, kas piešķir garam ķermeni, un tam ir augļu ābolu notis kopā ar īrisu. Ideāls viskijs kārtīgai malkošanai pēc ēšanas vai kopā ar draugiem.
Cena: 36 USD
2. Tyrconnell ostas mucas apdare
Kaut kas maģisks notiek, kad viskijs pavada laiku mucā, kas iepriekš tika izmantota ostas vecumam. Tyrconnell Port Cask Finish pavada 10 gadus vecās burbon mucās, pirms tos ievieto ostas mucās sešus līdz astoņus mēnešus. Šī pēdējā daļa piešķir maigu un vieglu saldumu dziļajam un augļu viskijam (domāju, ka āboli un kanēlis), kas paliek pie jums. Tas ir par nedaudz augstāku cenu nekā citi šajā sarakstā, bet, ja jūs meklējat īru viskiju, ko pasniegt garām ugunsdzēsības lokam vai pāri, kamēr sarunājaties jautras sarunas, šī ir jūsu pudele.
Cena: 69 USD
3. Sekstons
Foto: The Sexton / Facebook
Vēl viens atsevišķs iesala īrijas viskijs Sexton izmanto īru miežus un tiek destilēts vara katlu destilācijas destilācijas maisījumos. Tas atšķir to, ka tas ir izturēts vismaz četrus gadus mucās, kuras agrāk turēja oloroso šeriju. Mucas tur Sekstonu saldākā pusē, taču tam ir pietiekami daudz dziļuma un koduma, lai paliktu interesants. Pateicoties tā sešstūra pudelei un steampunk vibe, jūs to nevarat palaist garām plauktos.
Cena: 30 USD
4. Džons L. Sulivivans
Džons L. Sulivivans (viskijs) ir nosaukts pēc īru-amerikāņu plikā mezgla boksa boksa, kurš bija pēdējais pasaules pliknis-knuckle čempions. Sulivans (vīrietis) saglabāja savu titulu pēc tam, kad 1889. gadā bija devies 75 kārtās, kas viņu padarīja par varoni, kurš tika svinēts Īrijas krogos ziemeļaustrumos. Viskijs nemudinās tevi ar jebkādām spēcīgām garšām, bet tas ir jautrs, pieejamu un viegli dzeramu īru viskijs, ko šaut blakus Ginesa simbolam.
Cena: 22 USD
5. Pareiza Nr. Divpadsmit
Foto: Pareizais viskijs / Facebook
Pareizais nr. Divpadsmit ir visvairāk sekojošais dzērienu zīmols vietnē Instagram, un tas tika atklāts tikai 2018. gadā. Tas ir arī MMA cīnītāja Konora Makgregora oficiālais viskijs. Šīs divas lietas noteikti ir saistītas, bet vai jūs nezināt, kas ir hype? Pareizais nē. Divpadsmit ir vairāk tas viskija veids, kuru jūs nogādājat viesībās, nekā tas, kuru jūs malkojāt, lasot Džeimsu Džoisu, taču katram viskijam ir piemērots laiks un vieta, un jūs varētu darīt daudz sliktāk, nekā parādīt līdz pulcējoties ar šo rokā.
Cena: 27 USD
6. Zaļā plankums
Zaļās vietas zaļais punkts norāda uz krāsas zīmi, kas atstāta uz viskija mucām pagrabā. Dažādas krāsas norāda uz dažādiem vecumiem, un zaļā krāsa apzīmē septiņus līdz astoņus gadus. Green Spot ir viskiju sajaukums, kas izturēts bijušās šerija mucās un bijušās burbona mucās, ar riekstu vaniļas un īrisa notīm. Sip to apsēdini, jo šis viskijs ir pelnījis tavu uzmanību. Green Spot faniem ir jāpārbauda arī zīmola vecākie (un dārgākie) izteicieni Yellow Spot un Red Spot.
Cena: 57 USD
7. Slānis
Foto: Šīna viskijs / Facebook
Slane ir rockstar īru viskijs. Zīmola centrā ir Slānas pils muižas mājas, kas ir viena no labākajām īru viskija tūres pieredzēm, kādas jums var būt, apmeklējot Īriju. Pati pils ir Rock 'n' Roll mājas Īrijā, un tur ir spēlējušas tādas grupas kā The Rolling Stones, Guns 'N Roses un Bobs Dilans. Viskijs tiek izturēts neapstrādātā ozolkoka, bijušo amerikāņu viskija mucās un bijušā šerija mucās. Tā ir vienkārša un ērta dzeršana - ideāls ballītes gars.
Cena: 27 USD
8. Tullamore DEW
Sajauktais viskijs, kas ir viegli un viegli dzerams, Tullamore DEW vārda aizmugurējo pusi iegūst no Daniela E. Viljamsa, kurš strādāja Tullamore 1880. gados. Ja nesen nesen esat skenējis bāra aizmuguri, pastāv liela iespēja, ka esat redzējis Tullamore DEW taisnstūra pudeli, taču jums nav jāturas pie īru viskija ar Tullamore pamata garšas profiliem. Sajauciet savu īru viskija dzeršanas pieredzi ar Tullamore DEW's Caribbean Cask finiša viskiju, kas ir lieliski piemērots pievienošanai tropu kokteiļos.
Cena: 23 USD
9. Knappogue pils 12 gadus veca
Foto: Knappogue pils īru viskijs / Facebook
Pilis un viskijs vienkārši iet kopā Īrijā, un tikai dažas vietas to parāda, piemēram, Knappogue. Knappogue pili sešdesmitajos gados iegādājās amerikānis, un muižā ienāca viskija mucas. Tas ir garšīgākais un visvairāk citrusainākais īru viskijs, ko šodien varat atrast. 12 gadus vecs ir piemērota vieta, kur sākt, un, ja vēlaties, varat pāriet uz 16 gadus vecās Šerijas mucas apdari un 14 gadus veco dvīņu koku.
