Restorāni
Magnolijas slavenā. Foto: cilpa_oh
Valērija Ng nesen mēnesi pavadīja Ņujorkā, kopjot savu saldo zobu. Šeit ir daži no neaizmirstamākajiem punktiem viņas deserta ceļojumā.
Van Leeuwen Artisan saldējums
Atšķirībā no vairuma saldējuma pārdevēju Ņujorkā, Van Leeuwen saldējuma kravas automašīna nav stāvoša. Grūti paredzēt, kur un kad jūs atradīsit viņu amatnieku saldējumu, kas izgatavots no vietējās pienotavas.
Tiklīdz pamanīju kravas automašīnu Viljamsburgā, es ātri apgāju un pasūtīju nelielu tasi zemeņu saldējuma. Katra garšas sastāvdaļas ir mazgātas visā pasaulē, lai nodrošinātu visaugstāko kvalitāti, tāpēc pat pretējā gadījumā parastās garšas, piemēram, zemeņu vai vaniļas, tiek ražotas tīrākajā formā.
Van Leeuwen saldējuma kravas automašīna, atrašanās vieta atšķiras
Babycakes NYC
Ja vēlaties aizrauties ar dekadentiem desertiem, piemēram, ar šokolādes skaidiņās iemērktiem sviestmaižu cepumiem, kas iegremdēti, un izvairīties no tā, šī ir vieta, kur to darīt. Babycakes NYC savos izstrādājumos neizmanto rafinētus cukurus, kā arī neizmanto piena produktus vai, dažām precēm, lipekli.
Melnais sezama saldējums. Foto autors: craige
Kopš tā atvēršanas 2005. gadā, tā ir ieguvusi popularitāti vegāniem, pret alerģijām jutīgiem un svara ziņā saudzīgām garšīgajām cupcakes, brownie kodumiem un banānu maizei. Sviestu, olas un cukuru aizstāj ar kokosriekstu eļļu un agaves saldinātāju, kā rezultātā tiek paaugstinātas cenas, bet, tā kā dibinātājs Erin McKenna jūs mierinās, veselīgākās sastāvdaļas ietaupīs jūs no medicīniskām traumām, ko var izraisīt parastās ceptas preces.
Neraugoties uz dažu būtisku sastāvdaļu aizstāšanu, katrai no tām (salīdzinoši) veselīgajai gaumei ir patīkama garša un tekstūra, un tā ir ļoti garšīga.
Bērnu kūkas, 248 Broome St. Lower East Side
Chinatown saldējuma fabrika
Tikai Ķīniešu kvartālā tādas garšas kā sarkanās pupiņas un taro tiks apzīmētas kā “parastā”, bet šokolāde un vaniļa - “eksotiskā”. Šī ģimenes īpašumā esošā mīļākā jau 30 gadus ir vietējā iestāde.
Aromāti ar parakstu, kas ietver mandeļu sīkdatni, melno sezamu un ličī, tiek pasniegti dāsni, tāpēc pietiek ar vienu kausiņu. Apstājieties pēc neskaidras naudas vai jebkuras maltītes Ķīniešu kvartālā, un nebūsiet vīlušies.
Chinatown saldējuma fabrika, 65 Bayard St. Chinatown
Bruklinas saldējuma fabrika
Man būtu bijis viegli šo vietu atlaist, jo tā piedāvā tikai sešas garšas. Bet, ja ņujorkieši staigās pāri Bruklinas tiltam, lai ierastos šeit, viņiem kaut kas jādara. Mani draugi un es apstājāmies pēc picu vakariņām netālajā Grimaldi's. Varbūt popularitātes iemesls ir ieteikums, ka saldējums ir jaunais veselīgais ēdiens.
Veselīgs ēdiens vai nē, saldējums šeit bija diezgan jauks, labāks nekā daudzos no tiem veikaliem, kuriem katrā dienā ir vairāk nekā 20 garšu. Mēs pārliecinājāmies, ka tas netraucē mūs izbaudīt nakts skatījumu uz Manhetenas horizontu, kas redzams no veikala.
Bruklinas saldējuma fabrika, Ūdens iela 1, Fulton prāmju piestātnes piestātne
Foto autors: yosoynuts
Zilā marmora saldējums
Šis ekoloģiski apzinātais veikals - tas darbojas ar atjaunojamo enerģiju un izmanto bioloģiski noārdāmās krūzes un karotes - aizsākās pēc tam, kad viens no tā īpašniekiem pārcēlās uz Bruklinu un savā apkārtnē nevarēja atrast pienācīgu saldējuma kausiņu. Tā kā saldējuma snobs ar zaļu sirdi, es teikšu, ka tas viegli ir viens no maniem favorītiem visās Ņujorkas pilsētās.
Pirms apmešanās uz mini kausiņu kazeņu un krējuma, ko ēdu pie viena no pievilcīgi izrotātajiem galdiem, es paraugu matcha zaļās tējas garšu. Ikviens uzņēmums, kas izmanto vietējas izcelsmes sastāvdaļas un iziet no tā, lai radītu minimālu ietekmi uz vidi, saņem no manis papildu punktus.
Un vēl labāk, ja īpašnieki to ļoti labi zina visā pasaulē un ir uzsākuši bezpeļņas uzņēmumu Zilā marmora sapņi, lai palīdzētu nodibināt saldējuma veikalu Ruandā un paaugstinātu tās cilvēku garu.
186 Underhill Avenue # A, Prospect Heights, Bruklina
Cukura saldie saules stari
Nepieciešams attaisnojums, lai ēst cupcake? Sugar Sweet Sunshine jums dos desmit. Un tikai par 1, 50 ASV dolāriem par popu, kas ir daļa no tā, ko iekasēs citas maizes ceptuves, ir grūti pretoties smalki nosauktajām kūkām, piemēram, Sunshine (vaniļas kūka ar vaniļas sviesta krēmu), Bobs (vaniļas kūka ar šokolādes sviesta krēmu) un Lemon Yummy.
Ar vaniļas apsaldētajām cupcakes klātas dažādās saulainās nokrāsās. Šokolādes glazūru papildina mandeļu aromāts, un ir divu veidu sarkanais samts - seksīgs ar satīna sviesta krēmu vai drūms ar šokolādes mandeļu glazūru. Es devos pēc īpašnieka iecienītākās melnbaltās krāsas (šokolādes kūka ar vaniļas glazūru), kas bija jauka un salda, kaut arī šķiet, ka izceļas ar pistācijām un ķirbi.
Pat ja tai trūkst dažu slavenāku pilsētas kolēģu, tā piesaista lojālus sekošanas pasākumus saviem klientiem un ir pat nopelnījusi pieminēšanu Zagatas ceļvedī.
Saldais cukurs, 126 Rivington St., Lower East Side
Konusi
Bleeker Street ir izklāta ar lielisku ēšanu. Konusi izceļas ne tikai kā labākais saldējuma veikals blokā, bet arī viens no labākajiem pilsētā. Labi, tāpēc tās apkārtnē nav lielas konkurences, izņemot visuresošos Pinkberry un Red Mango un īpaši dārgo Itālijas importa gromu. Bet neļaujiet saldo interjeru atturēt jūs no 24 garšīgā saldējuma aromātiem.
Foto autors: micheung
Par Argentīnas īpašumtiesībām liecina dulce de leche un mate piedāvājumi. Es paraugu no mate un kukurūzas, gan diezgan jauki, gan pārliecināju darbiniekus manā mazajā tasītē izspiest divas garšas - Andu kazenes sorbetu un zemenes un krējumu.
Konusi, 272 Bleeker St. West Village
Magnolijas maiznīca
Šī vecmodīgā maiznīca, kas slavena ar Karijas Bradshavas un draugu tauriņiem, bija vieta, kur sākās trakums pret tiem bērnības dzimšanas dienas gardumiem. Ja jums patīk jūsu kūkas intensīvi saldas, jūs ar prieku uzzināsit, ka magnolijas ir viegli sasalušas ar sviesta krējumu.
Kaut arī šokolādes un vaniļas cupcakes šeit ir visvairāk pārdotās, es personīgi dodu priekšroku īpašajām banānu karameļu un kolibru šķirnēm. Neaizmirstiet nobaudīt arī citus šeit piedāvātos kārumus - izmēģināt ir vērts arī mini siera kūkas, it īpaši ar lielo kaļķi. Nāciet ārpusstundu stundā, pretējā gadījumā esiet gatavi gaidīt rindā, kas ietina ap stūri.
Magnolijas maiznīca, Bleeker iela 401, West Village
Bilija maiznīca
Neatkarīgi no tā, cik daudz cilvēku murgo par Magnolijas cupcakes, es domāju, ka tie lielākoties ir diezgan parasta. Viņiem patiešām nav nekāda iemesla, lai tos tik ļoti apsaldētu, padarot tos tik sāpīgi zobus.
Es esmu viens no nedaudzajiem, kurš uzdrošināsies teikt, ka Billy's Bakery Chelsea, kas piedāvā daudzus un tos pašus kārumus, ir labāka. Iespējams, ka tā ir vienīgā vieta, kur man ir kārdinājums iegūt vaniļas vaniļu (šeit to sauc par dzelteno margrietiņu) tikai tā ziedainā nosaukuma dēļ.
Viena no tās īpatnībām ir banānu slāņa kūka ar krējuma siera glazūru, kuru es izvēlējos cupcake formā. Atmosfēra šeit ir tik jautra, ka es varētu stundām ilgi stāvēt, vērojot, kā darbinieki salst cupcakes.
