Ceļot
Būt kafijas dzērājam vasarā var būt sviedru ieradums. Apmēram pirms mēneša es katru dienu pārgāju no regulārā karstās kafijas rituāla uz saldētas kafijas aukstas pagatavošanas rituālu. Ir auksts. Tas garšo lieliski. Pagatavošana prasa arī 12 stundas.
Foto: mynameisharsha
Kāpēc aukstā alus darīšana?
Karstas kafijas atdzesēšana ir izplatīts ātras un vienkāršas kafijas pagatavošanas veids. Aukstā alus pagatavošana prasa vairākas stundas. Kāpēc uztraukties?
Aukstā pagatavošana ekstrahē kafijas biezumu aromātu un kofeīnu, bet mazāk eļļas un skābes. Bez karstuma jūs iegūstat lieliskas garšas ledus kafiju bez rūgtuma. Kaut kad izmēģiniet abas puses. Jūs tiksit pārveidots.
Recepte
Piepildiet stikla trauku ar 6 ēdamkarotēm maltas kafijas.
Pievienojiet 2 tases filtrēta ūdens.
Nosedziet un ļaujiet atpūsties 12 stundas.
Kafiju izkāš caur filtru.
Piepildiet divas glāzes ar ledu un pievienojiet kafiju.
(Pēc izvēles) Pievienojiet krējumu un cukuru pēc garšas.
Izstrādājiet savu kofeīna ieradumu
Foto: findfado
Divpadsmit stundas ir ilgs laiks, lai gaidītu kafiju. Lai regulāri pagatavotu auksti pagatavotu kafiju, jums jāplāno iepriekš.
Vispirms iegūstiet franču presi. Tos ir viegli izmantot, lai pagatavotu gan karstu, gan aukstu kafiju. Katru nakti ap pusdienlaiku piepildiet presi ar kafijas biezumiem un filtrētu ūdeni.
Tas būs gatavs brokastīs.
Pēc pāris reizes izmēģināšanas izmēģiniet kafijas biezumu daudzumu un laiku. Man patīk iepriekš norādītajā receptē norādītās porcijas, taču jūs varētu vēlēties pielāgot stiprumu. Daži cilvēki arī dod priekšroku 24 stundu alus pagatavošanai. No otras puses, jūs to varat samazināt līdz četrām stundām - pagatavojiet to brokastīs un baudiet to ar pusdienām.
Padomi par auksto alus darīšanu
Foto: thebittenword.com
Lai iegūtu lielisku kafijas aromātu, iegādājieties labas veselu pupiņu kafijas. Meklējiet godīgu tirdzniecību. Pārliecinieties, ka tas nesen tika grauzdēts.
Rupji samaļ kafiju. Resursu ekrāns franču presē veiks labāk filtrēšanu.
Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz krējuma un cukura, bet vispirms izmēģiniet to. Tas ir gluds un, iespējams, nevajadzēs pievienot tik daudz papildu lietu, kā jūs esat pieraduši pie karstas kafijas.
Lai iegūtu dažādību, kafijas biezumos pievienojiet nedaudz medus vai kanēļa. Vai arī mēģiniet pievienot piparmētru mīksto lapu tēju. Derēs arī aromatizēti sīrupi.
Izmantojiet filtrētu ūdeni.
Ja jūs dzerat ledus kafiju visu dienu, jūs nevarēsit pagatavot tos pietiekami ātri, izmantojot šo recepti. Apsveriet lielākās franču preses iegādi. Reiziniet recepti, lai izveidotu lielas partijas. Jūs varat uzglabāt papildu kafiju ledusskapī. Tas saglabāsies vairākas dienas un nesaņems tik nejauku vecās kafijas garšu.
