Ēdiens + dzēriens
Rudens kopā ar ražas svētkiem ir labākais gada laiks, lai ļautos gardumiem dzimtajā pilsētā. Sākot ar ražas skavām, piemēram, New Mexico Hatch chile un Cape Cod austeres, līdz vietēji gatavotam alum un burbononiem, kulinārijas piedzīvojums gaida jūsu aukslējas gandrīz katrā ASV nostūrī. Šeit ir deviņi ēdienu un dzērienu festivāli, kurus nevēlaties palaist garām šoruden.
1. Santafas vīna un Čīles fiesta - Santafē, Ņūmeksikā
2018. gada 23. līdz 30. septembris
Foto: Santa Fe Wine and Chile Fiesta
Šis ikgadējais notikums svin vienu no Ņūmeksikas slavenākajiem eksportiem - čīli, savienojot to pārī ar vīniem no visas valsts. 90 vīna darītavās, ieskaitot daudzas no Ņūmeksikas labākajām, ielejiet vīnus, kas ir savienoti ar ēdieniem, kurus radījuši vairāk nekā 75 vietējie restorāni. Pamatturnīru, kas notiek brīvā dabā, pamatojoties uz slaveno Santa Fe operu, apmeklē tūkstošiem. Iepriekšējā nedēļā pilsētā tiek organizēti mazāki pasākumi, sākot no intīmām vīna vakariņām līdz someljē semināriem.
2. Havaju salu pārtikas un vīna svētki - Oahu / Hawaii / Maui, Hawaii
2018. gada 6. - 28. oktobris
Foto: Havaju salu pārtikas un vīna festivāls / Facebook
Neļaujiet tālvadības ierīcei sevi apmānīt, šis ir viens no labākajiem vīna un pārtikas festivāliem ASV. Vairāk nekā 10 000 cilvēku dodas uz arhipelāgu, lai piedzīvotu Havaju virtuves daudzveidīgo velti. Trīs salas aptver vairāk nekā 20 pasākumi, kas demonstrē gan vietējo, gan starptautiski pazīstamo pavāru, destilētāju, alus darītāju, vīndaru un miksologu talantus. Notiek pasākumi ikvienam, sākot no Keiki virtuvē un ēdiena gatavošanas nodarbībām visai ģimenei, līdz vairāk sātīgiem pasākumiem, piemēram, Nerātnās vai Nicas baseina ballītes. Mūsu mīļākais notikums ir Spiked! Notiekot Sheraton Maui Resort & Spa, 13 šefpavāri tiek izaicināti iespiest savas garšvielu aploksnes ar garšvielām un garšām no visas pasaules.
3. Kritums Grīnvilai - Grīnvilla, Dienvidkarolīna
2018. gada 12. līdz 14. oktobris
Foto: Fall for Greenville
Fall for Greenville izmanto sezonas mērenās dienas, lai sarūpētu pārtiku un izklaidētu ģimenes. Vairāk nekā 40 restorānos tiek piegādāti vairāk nekā 200 ēdienkartes, sākot no vecās skolas dienvidu iecienītākajiem ēdieniem, piemēram, garnelēm un putraimiem, līdz klasiskās interpretācijas, piemēram, vistas un vafelēm, augstasfalutīnas interpretācijām. Alus dārzā Carolina Ale House ir arī vairāk nekā 25 alus un dzērienu kolekcija no vietējiem un nacionālajiem izlasēm. Papildus tam ir dzīvā mūzika, amatniecība, kulinārijas paraugdemonstrējumi un sviesta veidošanas sacensības.
4. Boulinga zaļais burbonis un breffests, - Boulinga zaļais, Kentuki
2018. gada 13. oktobris
Foto: Boulings Green Burbon un Brewfest
Tikai stundas attālumā no Nešvilas šī mazā pilsēta svin lielus aromāta un jautrības svētkus. Boulinga zaļā burbonu un Brewfest funkcijas piedāvā reģiona amatnieku darinājumus, ar rokām atlasītus Kentuki burbulus, dzīvas izklaides un daudz ko citu. Ēdienu klāstā ietilpst vietēji gatavoti amatnieku popsikļi un kafejnīcas ar gardēžiem no iecienītākās pārtikas kravas automašīnas Whitdogs. Tiem, kas nopietni vēlas uzsūkties, ir četras rozes VIP pieredze. Tas ļauj agri ierasties festivālā, nodrošināt ēdienu, degustēt tikai VIP burbulus un alu, kas paredzēts tikai VIP. Festivāla apmeklētāji saņem arī USD 25 kredītu Uber brauciena mājās virzienā.
5. Wellfleet OysterFest - Wellfleet, Masačūsetsa
2018. gada 13. un 14. oktobris
Foto: Wellfleet OysterFest
Amatnieku darinājumi, mūzika un ģimenei draudzīgas aktivitātes ir tas, ko jūs varētu gaidīt no svētkiem šajā ciešajā Cape Cod pilsētā. Bet vietējo garšu patiesi izceļ šīs izrādes zvaigzne - austeres. Visas nedēļas nogales laikā svaigas nozvejas tiek vilktas, lai uzkurinātu svētkus, un no tām noteikti tiek gaidīti neapstrādāti austeres batoniņi un bagātīgās Jaunanglijas biezzupas. Notiek arī ekskursijas gliemeņu audzētavās, izglītības programmas un ikgadējais Oyster Shuck-Off konkurss. Pēc svētkiem pilsēta pārstrādā austeru čaumalas, izmetot tās atpakaļ okeānā kā celtniecības blokus rifu atjaunošanai.
6. Arkanzasas rudzupuķu svētki - Mazā roka, Arkanzasa
2018. gada 27. oktobris
Foto: Arkanzasas rudzupuķu svētki
Šis mazais festivāls, kas norisinājās atjaunotajā SoMa apgabalā centra centrā Little Rock, koncentrējas uz kopienas svinēšanu un vienu no lietām, kas to apvieno - ēdienu. Un rupjmaize, Dienvidu štāpeļšķiedrām, acīmredzot ir līme šajā sabiedrībā. Kukurūzas maizes festivāls piedāvā ierasto: mūziku, vietējos alus darinājumus un uz vietas gatavotos amatus, bet tas arī dod iespēju kukurūzas rudzu cienītājiem iekļūt naudā; ir mājas pavāru, kā arī profesionāļu konkursi, kas piedāvā 1000 USD par pirmo balvu. Laiks izlaist vecmāmiņas recepti.
7. Oriģinālais Terlingua Starptautiskais čempionāts Čili Cookoff - Terlingua, Teksasa
2018. gada 31. oktobris - 3. novembris
Foto: Oriģinālais Terlingua Starptautiskais čempionāts Čili Cookoff
Neliela Terlingua pilsēta, kuras iedzīvotāju skaits ir 58 ish, ir pazīstama kā lielākoties spoku pilsēta. Bet reizi gadā pilsēta atkal dodas pie izredzētājiem, meklējot Teksasas izcilāko čili. “Oriģinālais” čili gatavošanas turnīrs notiek Terlinguā, savukārt tā konkurents CASI čempionāts notiek tieši ārpus pilsētas Rancho CASI de los Chisos. Tūkstošiem skatītāju nolaižas pilsētiņā uz šiem pasākumiem, dodoties ārā, un tiek mudināti tērpi.
8. 2018. gada ģildes svētki - Sandjego, Kalifornijā
2018. gada 3. novembris
Foto: SD alus darītāju ģilde / Facebook
Kā viena no Kalifornijas amatniecības alus darīšanas galvaspilsētām, Guild Fest apvieno vairāk nekā 60 vietējo alus darītavu Sandjego Embarcadero dienvidu krastmalās. Viesi saņem piemiņas degustācijas kausu, neierobežotus alus paraugus un ēdienus no vietējiem “alus draudzīgiem” restorāniem un pārtikas kravas automašīnām. Tur notiek pirmspusdienu VIP ostas kruīzs, kur festivāla apmeklētāji var berzt elkoņus ar alus darītavas vadītājiem, kurus viņi ir ieraduši svinēt. Jūs varētu vēlēties kādu laiku palikt Sandjego; Ģildes svētki sāk Sandjego alus nedēļu, kuru papildina Sandjego līča Vīna un pārtikas festivāls no 12. līdz 18. novembrim.
9. Ziemeļrietumu pārtikas un vīna svētki - Portlenda, Oregona
2018. gada 10. novembris
Foto: Ziemeļrietumu pārtikas un vīna svētki
Šajos svētkos ietilpst simtiem Oregonas un Vašingtonas labāko ražotāju vīnu, kas savienoti ar vietējiem gardumiem no sauszemes un jūras. Pievienojiet tam amatniecības alu, stipros alkoholiskos dzērienus un kombucha; slavenību šefpavāri; un ļaužu pūļi, kas “Portland Weird.” Pats pasākums ir tikai trīs stundas, tāpēc pārliecinieties, ka jums ir laiks un iespēja visu to paveikt. Mēs iesakām sākt biļetes uz ierobežotas apmeklētības VIP Grand Tasting biļetēm.
