Vīns
Kalifornija, iespējams, ir vīnu degustācijas vadošais ASV. bet ir arī citi reģioni, kas tikpat nogatavojušies, lai dzertu. Vīni, kas godalgoti, tiek ražoti daudzos citos štatos un bieži tiek pārdoti vīna klubiem, vietējiem iedzīvotājiem un tūristu tirgiem, pirms tos var eksportēt uz plašāku ASV tirgu. Pateicoties šiem mazajiem ražotājiem, valsts ir piepildīta ar vīna darītavām, kur var izbaudīt vīna degustācijas līdzvērtīgi Kalifornijas lielajiem ieročiem.
Šeit ir deviņas labākās vīna degustācijas vietas ASV, kas neatrodas Kalifornijā.
1. Walla Walla, Vašingtona
Vašingtonas štats ir otrs lielākais vīna ražotājs ASV, un Walla Walla ir nozares sirds. Pazīstama ar savu vēsturisko galveno ielu, draudzīgajiem vietējiem iedzīvotājiem, restorāniem no galda līdz galdiņam un fotogeniskiem kviešu laukiem, šajā mazajā pilsētā atrodas arī vairāk nekā 100 vīna darītavu.
Atrodas saulainajā Vašingtonas austrumu daļā, tikai jūdžu attālumā no Oregonas robežas, šī teritorija ir slavena ar savu diennakts plūsmu (karstās dienas, aukstās naktis) un piekļuvi Roksas apgabala bruģētajam terroir, kas ir valsts jaunākais - unikālākais - AVA (American) Vīnkopības zona). Šeit ir viegli pavadīt dažas dienas, malkojot slavenās Syrah, Cabernet Sauvignon un Chardonnay starp golfa pastaigām pa ainavisko Bennington ezeru un apceļot pilsētas iespaidīgo skulptūru kolekciju (pieklājīgi no Walla Walla Foundry). Tiem, kas lido, Alaska Airlines ļauj katram pasažierim bez maksas pārbaudīt vienu vīna lietu.
Kur paēst: Brasserie Four, Bacon & Eggs, Colville Street Konditoreja
Kur dzert: Rotie pagrabi, Rokas pagrabu pavērsiens, Tranche pagrabi
Kur nakšņot: The Inn at Abeja, Bryant Barn, Boyer House
2. Viljamates ieleja, Oregona
Foto: KennStilger47
Oregonas Willamette ieleja ietver septiņas AVA, vairāk nekā 300 vīna darītavas, un tā ir trešā lielākā vīna vīnogu ražotāja ASV. Patiesā “Portlandia” stilā vairāk nekā puse no tiem ir klasificēti kā suņiem draudzīgi, 19 biodinamiski un 13 organiski. Īsa brauciena attālumā no Portlendas apgabals tiek ievērots ar godalgotajiem Pinot Noir, Pinot Gris un Riesling.
Lielākā daļa vīna darītavu, kas ielejas pa ieleju, ir ģimenes īpašumā, un to produkcija ir maza, tāpēc, visticamāk, apmeklētāji pirms dažu augsti vērtētu pudeļu iesaiņošanas pavadīs laiku, lai berzētu elkoņus ar faktisko vīna darītāju. Šis personīgais pieskāriens sniedzas ārpus degustācijas telpas, un dažās vīna darītavās tiek piedāvātas ekskursijas pa vīna dārzu, savukārt citās - ar izteiktiem pārgājieniem tiem, kam patīk ārpus telpām. Viljamtē ielejā ir jānosedz daudz zemes, un Oregonas Vīna tūrisma ceļvedis palīdzēs apmeklētājiem maksimāli izmantot degustācijas laiku.
Kur paēst: dadzis, Sada suši un izakaya, The Painted Lady
Kur dzert: Ponzi vīna dārzi, Domaine Drouhin, Antica Terra
Kur apmesties: McMenamin's Hotel Oregon, The Vintages, Stoller Family Estate viesu mājas
3. Boise, Aidaho
Lai arī daudzas no tā vīnogām tiek importētas no kaimiņos esošās Vašingtonas štata, Aidaho ir gatavs dot savu zīmi Amerikas vīna pasaulē. Tam ir trīs iemesli: vulkāni, laika apstākļi un sievietes uzņēmējas. Skrubējošā vulkāniskā augsne nodrošina lielisku kanalizācijas izplatību viniferai, īpaši vēsiem klimatiskajiem baltumiem, piemēram, Riesling, Chardonnay un Pinot Gris, un cietākiem sarkaniem, ieskaitot Cabernet Sauvignon un Merlot. Laikapstākļos Aidaho pussausais klimats un četri atšķirīgie gadalaiki nodrošina vislabākos augšanas apstākļus. Pievienojiet maisījumam ziņkārīgu, pieredzējušu sieviešu vīndaru grupu, kas savākusi lielas balles, un jūs sarunājaties ar vīna pasauli.
Gandrīz puse no valsts piecdesmit vīna darītavām ir saliktas netālu no koku izklātām ielām Boīzē, kas ir trešā lielākā Klusā okeāna ziemeļrietumu pilsēta. Šis plaukstošais štata galvaspilsēta atrodas Boīzes kalnu pakājē un ir dzīvīga apmeklējuma vieta, pateicoties Aidaho universitātei un tuvējām slēpošanas, pārgājienu, kempinga un pludināšanas iespējām upēs.
Kur paēst: Dakša, Barbacoa grils, Wild Root Cafe
Kur dzert: Cinder Wines, Ste. Chapelle vīna darītava, Indian Creek vīna darītava
Kur nakšņot: Boise viesu nams, Modern Hotel, Boise Hillside Suites
4. Santafē, Ņūmeksikā
Foto: Vivac vīna darītava
Vislabāk pazīstamā ar lūku čili, burvīgajiem adobiem un O'Keeffe cienīgajiem saulrietiem Ņūmeksiku var uzskatīt arī par Amerikas vīnkopības dzimšanas vietu. Spānijas misionāri stādīja vīna vīnogas Rio Grande krastos netālu no Albukerkas 1629. gadā, pilnus 140 gadus pirms Kalifornijas nolika saknes. Četrdesmito gadu postošo plūdu sērija iznīcināja nozari, taču, pateicoties dažu izredzēto investīcijām un redzējumam, ieskaitot Eiropas vīndari, kas meklē jaunu iespēju, vīns atkal ir uz galda.
Šo unikālo vēsturi, ģeoloģiju un ģeogrāfiju apvieno, lai iegūtu satriecošu cienījamu šķirņu klāstu, sākot no Cabernet Sauvignon, Sangiovese un Pinot Noir līdz Nebbiolo, Dolcetto un Gewurztraminer. Amerikas dzirkstošā vīna mīļotā Grueta, kas ieguva labāko skatītāju vietu Wine Spectator 2011. gada pasaules 100 labāko vīnu sarakstā, ir 43. vietā, gan degustācijas gan Albukerke, gan Santafē, savukārt mazākie “mamma un pop” ražotāji paceļ maršrutu no Albukerkas ziemeļiem uz Diksonu, cienīgs ceļa brauciens. Santa Fe ar savu godalgoto restorānu skatu, atpūtu brīvā dabā, kultūras objektiem un vēsturisko centra plazmu ir ideāla mājas bāze, no kuras izpētīt.
Kur paēst: Geronimo, Cowgirl BBQ, La Choza
Kur dzert: Black Mesa vīna darītava, Vivac vīna darītava, La Chiripada vīna darītava
Kur apmesties: Santafes brīvdienu īre, Ten Thousand Waves, Inn uz Alamedas
5. Frederiksburga, Teksasa
Runājot par vīnu, senais teiciens “Teksasā viss ir lielāks” ir īpaši piemērots: vairāk nekā deviņu miljonu akru platībā Teksasas pakalna valsts AVA ir lielākais valstij raksturīgais AVA ASV.
Stiepjas no ziemeļiem no Sanantonio līdz rietumiem no Ostinas, karstais, sausais klimats ir ideāli piemērots Bordo šķirnēm, piemēram, Cabernet Sauvignon un Merlot, un pat Portugāles iecienītajam Touriga Nacional. Nelielā Frederiksburgas pilsēta noenkuro Teksasas centrālo vīna skatu un ir ievērojama ar savu lielo personību, ģermāņu saknēm un vēsturisko centru. Apkārtējā kalnu valsts ir populārs ceļotāju, savvaļas ziedu entuziastu un antīkās mednieku iecienīts galamērķis. Vairāk nekā 50 vīna darītavas zvana uz Teksasas kalnu lauku mājām, tāpēc, lai maksimāli izmantotu apmeklējumu, ir daudz resursu ceļojuma plānošanai, ieskaitot Teksasas kalifornijas štatu “Wine Trail” un Wine Road 290.
Kur paēst: Cabernet Grill, E augusts, Hondo's on Main
Kur dzert: Pedernales pagrabi, Hye Meadow vīna darītava, Mesina Hof vīna darītava
Kur nakšņot: Camp Lucy Cottages, Hill Country Casitas, Cotton Gin Village
6. Kanzassitija, Misūri
Foto: Misūri štata vīni
Misūri štatā ir viena no interesantākajām vīna ainām ASV. Joprojām jauna nozare, šeit strādājošie vīndari nebaidās eksperimentēt. Daži no visdomājošākajiem vīniem nāk no tādām mantojuma vīnogām kā Catawba un Norton, kā arī no jauniem hibrīdiem, ieskaitot Seyval Blanc, Traminette un Vignoles. Vairāk nekā 125 vīna darītavas var atrasties starp valsts zaļajiem kalniem ar koncentrāciju 50 netālu no Kanzassitijas. Ar vairāk bulvāru nekā nevienā citā pilsētā, izņemot Parīzi, Kanzassitiju parasti sauc par “Parīni līdzenumā”. Pēc ilgas vīna degustācijas dienas apmeklētājiem ir daudz izklaides iespēju šajā daudzveidīgajā pilsētā: paraugiet kādu slavenu Kansas City BBQ, peldiet pa Misūri upē, dodieties uz Franka Loida Raita veidoto kopienas kristīgo baznīcu vai apmeklējiet kādu Vecās skolas džezu.
Kur paēst: Cafe Europa, Joe's Kansas City Bar-B-Que, restorāns The Corner
Kur dzert: Riverwood vīna darītava, Jowler Creek vīna darītava, Arcadian Moon vīna darītava
Kur nakšņot: Jefferson House Bed & Breakfast, Southmoreland on the Plaza, Inn on Crescent Lake
7. Traversas pilsēta, Mičigana
Foto: Bonobo vīna darītava
Traverse City atrodas Leelanau pussalas pakājē un atrodas 30 jūdzes Mičiganas ezera debeszilajos ūdeņos, un tajā atrodas 24 vīna darītavas, kas izmanto apgabala unikālo mikroklimatu.
Starp atzītajiem šķirnēm ir Riesling, Pinot Grigio, Chardonnay, Pinot Noir un Cabernet Franc. Vinifera šeit plaukst unikālā “ezera efekta” dēļ, kas uztur vīnogulājus vēsumā vasarā un siltu ziemā. Leelanau ir arī viens no nedaudzajiem vīna reģioniem, kur ražo ledus vīnu - tas arvien vairāk priecē daudzus vīna entuziastus.
Starp vīna darītavu īpašniekiem šajā apgabalā jūs atradīsit TV zvaigznes, sporta slavenības un labi paaudzes vīna ekspertus. Rudens raža ir ideāls laiks, lai apmeklētu un izbaudītu krāsainos zaļumus vai piedalītos ikgadējā “Harvest Stompede” kāju skrējienā pa vīna dārziem, kam sekotu īpašie vīnu un ēdienu pārīši 22 rajona vīna darītavās.
Kur paēst: The Bluebird, 9 Bean Rows, La Becasse
Kur dzert: Bonobo vīna darītava, 45 North Vineyard & Winery, pussalas pagrabi
Kur apmesties: Whaleback Inn, Inn at Black Star Farms, Falling Waters Lodge
8. Finger Lakes, Ņujorka
Foto: Finger Lakes vīna valsts
Zaļie meži un Ņujorkas augšteces kņadas straumi atrodas tālu no pilsētas uz austrumiem, kurai ir kopīgs nosaukums. Ledus ezeru šķembas ir plašas un vienā apgabalā veido “pirkstus”, Finger Lake ezeru reģions ir nosaukts.
Pateicoties vēsam klimatam, šajā reģionā esošās 140 vīna darītavas ir slavenas augstas kvalitātes dzirkstošo vīnu, Riesling, Pinot Noir un ledus vīna ražošanai. Tieši sešdesmitajos gados dr. Konstantīns Frenks uzsāka “Vinifera revolūciju”, kad atklāja, ka aukstā laikā Eiropā var audzēt šķirnes ar pareizu potcelmu. Viņa vīna darītava Vinifera vīna pagrabi joprojām darbojas, ražojot populāros dzirkstošos vīnus.
Reģions piesaista daudzus arī ar savām āra iespējām: ūdenskritumu medībām vienā no daudzajiem valsts parkiem, pārgājienu takām, makšķerēšanai un laivošanai. Ja ārā nav jūsu lieta, ir arī citas pelnīšanas iespējas, ieskaitot IM Pei veidoto Džonsona mākslas muzeju Kornellas universitātē, Korningas stikla muzeju un Džordža Īstmana Starptautisko fotogrāfijas muzeju.
Kur paēst: Biļetes cena, Kafejnīca Stonecat, FLX Wienery
Kur dzert: Bully Hill vīna dārzi, Bloomer Creek, Heart & Hands Wine Co
Kur nakšņot: Firelight Camps, Belhurst Castle, Vineyard Villas
9. Šenando ieleja, Virdžīnija
Foto: Virdžīnijas vīns
Virdžīnija ir paredzēta vīna cienītājiem. Tomass Džefersons bija viens no šādiem mīļotājiem, kas 1771. gadā stādīja šeit vīna vīnogas. Viņam nebija daudz panākumu, pateicoties dažādiem jautājumiem, ieskaitot Virdžīnijas tendenci uz karstu, mitru laiku. Tas nav mainījies, tāpēc vīnogu audzēšana šeit ir sarežģītāka nekā sausākā klimatā: audzētājiem ir jābūt modriem pret kaitēkļiem un sēnēm, piemēram, miltrasu.
Neskatoties uz to, tie, kas gūst panākumus, piesaista uzmanību saviem Chardonnay, Cabernet Franc, Merlot un Viognier. Vairāk nekā 30 vīna darītavās atrodas Shenandoah kalnu sānu malas, piesaistot tūristu pulkus no Vašingtonas DC. Daudzi izvēlas iekļaut arī Shenandoah Nacionālā parka apmeklējumu vai pat “iedziļināties”, piedzīvojot ziņkārīgās alas un klinšu veidojumus, kas atrodas zem ainavas.
Kur paēst: Rappahannock picu virtuve, The Inn at Little Washington, Vudstokas alus darītava / 1752 Barbeque
Kur dzert: Glen muižas vīna dārzi, Early Mountain vīna dārzi, Stikla mājas vīna darītava
Kur nakšņot: Ceļa malā Inn & Cottages, River Bluff Farm Bed & Breakfast, Piney Hill Bed & Breakfast
