1. Dzeriet pisco Pisco muzejā
Jūs esat lieliski maldinājis, ja domājat, ka iznāksit no Pisco muzeja ar izglītību. Drīzāk pārāk pilns vēders un reibinoša spēja izdarīt grandiozi sliktu izvēli no viena pārāk daudz kokteiļa. Sēdiet lejā romantikai, augšstāvā, lai jūsu kopmītnes istabā atrastu kādu, kas satriec.
2. Nožēlojiet grēku pie eņģeļa
Iegremdēts pagalmā, ko ieskauj vilinošas boutique viesnīcu istabas, Fallen Angel nekādā veidā neuzņemas atbalstu tradicionālistiem. Ejot pa durvīm, jūs sagaida ar zelta zivtiņu piepildīta vanna, kas peld zem stikla galda, un milzīgs, kvēlojošs 20 pēdu garš kritušais eņģelis, kurš nopietnu laiku ir pavadījis, strādājot pie maizītes. Ēdiens ir dievišķs, kalpošana vēl labāka. Aizliktajā Kusko naktī pasūtiet svaigu limonādi ar piparmētru.
3. Piepildiet zābakus ar steiku Baco
Ak, cilvēk, ja jums patīk steiks, izveidojiet gultu Baco, piepildiet vēderu līdz malai un iekrītiet brīnišķīgākajā gaļas izraisītajā komā, kurā jūs kādreiz atradīsities. Baco - pārklāts no grīdas līdz griestiem kailu dāmu gleznās - pasniedza man savu perfekto, gandrīz joprojām elpojošo steiku bez paaugstinātām uzacīm, kad mana atbilde bija “pēc iespējas retāka”, kad man jautāja, kā es vēlos, lai tā nāk. Pasūtiet antipasti iesācējiem, pirms ēst gaļīgu BBQ gaļu, kas iepļaukāta uz galda jūsu priekšā. Pakalpojums ir nevainojams, atmosfēra mierīga, un tualetes patiesībā smaržo tik labi, ka jūs nevēlaties atstāt.
4. Smalka pusdienošana Uču
Ieejot Uchu, jūs tūlīt ieejat cildenā un visas dienas pēdas lēnām izkūst perfekti izlietā gludā Čīles Carmenere glāzē. Dekors ir vienkāršs un foršs, lai nenovērstu pārāk daudz uzmanības no kauliņā vārītā alpakas steika un perfekti biezenī saldo kartupeļu biezeni uz galda jūsu priekšā.
5. Iemācieties gatavot kopā ar Marcello Batata
Viena no labākajām pavārmākslas nodarbībām, ko man jebkad ir bijis prieks apmeklēt, Marcello Batatas pavārmākslas klase ir paslēpta tumšā pagalmā tikai pāris kvartālu attālumā no Plaza de Armas. Jūs sākat ar izglītību par Peru ēdienu ar degustātiem, kam seko aizraujošu sajūtu sesija ar kukurūzu, kartupeļiem, kakao lapām un kvinoju. Augļu degustācija, pisco gatavošana klases un degustētāju pagatavošanai, ceviche un pēc tam liesmojoša nodarbība, kā pagatavot lomo saltada. Kad esat ieradies nojaukt savus saltadatus, jums ir bijis tik daudz degustētāju, kurus jūs vēlēsities visu savu dzīvi apēst Peru apkārt.
6. Uzkodas uz tapas Cicciolina
Tumšs patvērums no intensīvās Kuskas saules, Cicciolina, Baco vairāk intraverts brālēns, kalpo līdz pat vissmalkākajiem tapas, par kuriem jūs kādreiz varējāt sapņot, ja tie atrodas 3000 metrus virs jūras līmeņa. No griestiem karājas milzīgi žāvēta čilīša vītnes, sīkas, mazas garšas granātas, kas mutē detonē ar sprādzienbīstamu spēku.
7. Ēdiet jūrascūciņu uz nūjas no ielas
C'mon, ir vienreiz pieredze, tikai prieka pēc. Lai gan es negaidu, ka drīzumā to vēlēsities atkārtot.
