Ceļot
1. Japchae hotteok - Namdaemun
Japchae hotteok no Namdaemun vārtiem 2 atbrīvojas no dzīves stresa. #blog
Foto, ko Seoul Eats By Yoonie un Danny (@seouleats) ievietoja 2015. gada 3. jūlijā plkst. 4:20 PDT
Vairāk nekā Namdaemun vārti 2 ir pilsētas slavenā hotteok pārtikas ratiņi; tas ir tik populārs, ka īpašnieka teiktais ir miljonārs.
Hotteok parasti ir raudzēti milti, kas piepildīti ar cukuru, kanēli un riekstiem, pēc tam cepti, līdz tas kļūst par garšīgu karameļu virtuli, un īpašnieks šeit labi izturas ar deserta versiju, taču viņas populārākajā receptē redzamas sezama-sojas saldās stikla nūdeles, burkāni un spināti kas iepildīts virtula iekšpusē, pēc tam apsmērēts ar augļu garšvielu sojas mērci. Es zinu, tas izklausās savādi, bet vienkārši izmēģiniet.
2. Ramen hotdog un hotteok uz nūjas - Namdaemun
Ramen hotdog uz nūjas.
Foto, ko Seoul Eats By Yoonie un Danny (@seouleats) ievietoja 2014. gada 25. jūnijā pulksten 5:18 PDT
Šīs irbulīša-skewered, cepta hotdog variācijas ir daudz. Tas var būt vienkāršs, ti, tikai saputots un cepts. To var raustīt ar frī kartupeļiem; to pat var pārklāt ar ramena smailēm.
3. Sarkano pupiņu kūkas - Namdaemun
Zelta zivs maize, pildīta ar sarkanām pupiņām un kukurūzu
Foto, ko Seoul Eats By Yoonie un Danny (@seouleats) ievietoja 2012. gada 11. novembrī plkst. 17.48 PST
Jūs varat tos iegūt gandrīz visur Seulā, taču Namdaemun ir uz vietas. Būtībā tās ir olu vafeles, kas pildītas ar saldinātu sarkano pupiņu. Un tie ir diezgan darn labi, it īpaši kā sildošs ziemas laiks.
4. Pūka maize - Insadong
Pūka maize #seouleats
Foto, ko Seoul Eats By Yoonie un Danny (@seouleats) ievietoja 2012. gada 27. oktobrī plkst. 10:38 PDT
Nē, iekšpusē nav pūka, bet ir sarkanā pupiņa, kas varētu būt… vienkārši nevajag to pārāk iedomāties. Tā ir taisnība, korejiešiem patīk jauks pučs. Ir pat bērnu grāmatas par suņa tīta pārveidi par skaistu ziedu. Bez jokiem. Tā ir klasika. Pūces maize sākās no Samziegil ēkas un pēc tam izplatījās visā Korejā. Tā kļuva tik populāra, ka tur pat ir kafejnīca Dung. Viņiem tur ir garšīgi pūkās formas deserti un dzērieni.
5. Mandu - Bučons
#Seoulinology # 만두 #Mandu
Foto, kuru byυℓιηg (@xxxulingxx) ievietoja 2015. gada 22. aprīlī plkst. 12:15 PDT
Korejieši ir slaveni ar saviem pelmeņiem, un vieta, kur iegūt labāko ielu ēdienu versiju, atrodas alejā tieši blakus Ssamziegil ēkai. Šeit viņi ieliek lielu pelmeņu ādu ar daudz gaļas, tofu un veggies, pēc tam to apcep. Viņi ir pietiekami lieli, ka viens būs piemērots našķis, taču jūs noteikti vēlēsities vēl dažus.
6. Tteokbokki un tweggum - Jongno 3-ga izeja 5's Nakwon
Es mīlu čaklas ajummas, kas Seulā pasniedz garšīgus ielas ēdienus. Tas ir smags darbs, bet viņi to dara dienu no dienas.
Foto, ko Seoul Eats By Yoonie un Danny (@seouleats) ievietoja 2013. gada 10. novembrī plkst. 17.52 PST
Ok, šī sieviete ir tāda kā mana tante, tāpēc jums ir jābūt jaukai pret viņu. Mana tante nenogurstoši strādā, lai izsalkušajām masām piegādātu augstas kvalitātes korejiešu ielu ēdienu. Viņas tteokbokki (pikantās rīsu kūkas nūdeles) ir košļātas un ar mērci, kurai ir tikai pareizais siltuma daudzums. Viņas sugas (asiņu desa) nav pārāk rotaļīgas. Bet labākās lietas viņas grozā ir ceptas preces - jums ir jāizmēģina viņas cepti kalmāri un saldie kartupeļi. Pārklājums ir kraukšķīgs un izdarīts tikai pareizi. Man patīk dabūt no tā maisu, lai varētu paēst.
7. Mayak kimbap - Gwangjang tirgus
Dažreiz vislabāk ir vienkārši! Tuvplāns no mayak kimbap 김밥 김밥 vai narkotisko rīsu ruļļiem. Nē, tajā nav narkotiku, taču noteikti ir sezama garšviela rīsi ar kraukšķīgu rāceņu un asā sinepju mērcē iemērcētiem burkāniem! #korea #koreanfood #koreanbbq #kpop #koreatour #jeonju #busan #seoul #kimchi #bibimbap #foodtour #travel #foodie #wanderlust #foodporn #love #instagood #beautiful #food #instafood #instatravel #travel #travel #travel #ceļošana #goodeats #foodblogger
Foto, ko Seoul Eats By Yoonie un Danny (@seouleats) ievietoja 2015. gada 12. martā plkst. 18.23, PDT
Man ir vispārīgs noteikums par pārtikas ratiņiem: Neēdiet rīsu ruļļus - es tikko esmu redzējis, ka pārāk daudz cilvēku no tiem saslimst (īpaši vasarā). Šis noteikums neattiecas uz mayak kimbap Gwangjang Market, jo tie vienmēr tiek pārdoti pārāk ātri, lai kļūtu slikti.
Mayak kimbap tulkojumā nozīmē narkotisko kimbap; cilvēki patiešām ir atkarīgi no šiem gadījumiem, un jūs redzēsit, ka klienti ņem mājās desmitiem pasūtījumu, lai sniegtu draugiem vai ģimenei. Iemērcot mazo jūraszāļu iesaiņojumu kumoss sinepju / sojas mērcē, jūs to iegūsit.
8. Bindaetteok - Gwangjang tirgus
Bindaetteok #koreanfood
Foto, ko Seoul Eats By Yoonie un Danny (@seouleats) ievietoja 2013. gada 27. oktobrī plkst. 19.31 PDT
Viena lieta, kas jums jāēd Gwangjang Market, ir bindaetteok (kraukšķīgas milung pupiņu pankūkas). Gandrīz katrs stends tos padara, un tie ir jāēd karsti un svaigi. Mani favorīti ir Pakgane un Sunheene.
9. Hong Cup's Fried Chicken - Hongdae
??? #hongcup #seoul
Fotoattēls, ko Cecilia (@ ctql2003) ievietoja 2015. gada 3. aprīlī plkst. 1.59 PDT
Jūs visi esat dzirdējuši par korejiešu ceptu vistu. Tas ir kraukšķīgs, sulīgs un garšīgs. Ielu pārtikas versija ir nedaudz kausa, un mana iecienītākā vieta, kur to iegūt, ir Hondajas mākslas rajonā. Honkongas kauss pastāv jau vairāk nekā 6 gadus, un īslaicīgajā Hondajas apgabalā - tas ir visu mūžu. Vistas gaļa ir pikanta un tandzīga, un mazais medus sinepju trāpījums to tikai atdzīvina. Iegūstiet vidēja izmēra kausu. Pretējā gadījumā jūs atgriezīsities šeit piecu minūšu laikā.
10. Kimči mandu - Mapo Mandu
Kimči pelmeņi Mapo Mandu #koreanfood
Foto, kuru Seoul Eats By Yoonie un Danny (@seouleats) ievietoja 2014. gada 25. martā plkst. 18.10 PDT
Kad esat Korejā, jums ir jābūt kimchi mandu. Mapo Mandu ir franšīze, taču jūs varat iegūt tvaika paplāti un ātri iekost. Kimchi ir ass un sarežģīts, un tas lieliski saskan ar cūkgaļas un veggie pildījumu.
11. Kimbap un siers Ramen - jebkurš Kimbap Chunguk, Kimbap Nara
Korejiešu komforta ēdiens: siera ramyeon, kimbap, kimchi un rāceņi. Man to vajag. Šobrīd notiek daudz lietu.
Foto, ko Seoul Eats By Yoonie un Danny (@seouleats) ievietoja 2015. gada 26. maijā plkst. 3:29 PDT
Kimbaps un siera ramen ir korejiešu ekvivalents zemesriekstu sviestam un želejai, makaroniem un sieram, vegemītam un margarīnam vai jebkuram dīvainām nostalģiskam ēdienam, ko jūsu valsts mīl (starp citu, vairums korejiešu domā, ka PBNJ ir dīvains).
Visos kimbap veikalos de facto ramen ir pikanta apakšstilba ramyeon. Viņi pievieno kausētu kausētu sieru, kas izkausē nūdeles un padara to krēmīgu. Viss ansamblis ir saskaņots ar patīkamo šķiņķa un ar veģetiem pildīto rīsu rullīti.
