Vīns
Pēc gadu desmitiem ilgām sankcijām Moldovas vīns beidzot sāk skart pasaules garšas, un mazā Austrumeiropas valsts pārvēršas par aizvien populārāku galamērķi vīna pazinēju vidū. Tas ir tikai laika jautājums, pirms Moldovas vīni ir visu mēļu malā, tāpēc apstājieties līkuma priekšā, dodoties taisni uz avotu, pirms pūļi to dara. Atklājiet stāstu par šīs nācijas piederību vīnam un pieķeršanos vīnam un kāpēc bezbailīgajiem vīnogu medību ceļotājiem vajadzētu sākt plānot ceļojumu jau tagad.
Vīns ir Moldovas dzīvības spēks
Moldovai, kas atrodas starp Rumāniju un Ukrainu, pieder neapskaužamie tituli gan nabadzīgākajai, gan trešajai vismazāk apmeklētajai valstij Eiropā. Bet 3, 5 miljonu tautai ir atklāts noslēpums, kam katru dienu tiek pievērsta lielāka uzmanība: Tas ir neticami raudzētu dzērienu galamērķis. Jo īpaši vīns un brendijs. Vīna rūpniecība katru gadu saražo vairāk nekā 125 miljonus litru labu lietu, kas ir aptuveni viens miljards glāzes vīna.
Moldova pat ar nelielu iztēli kartē izskatās kā vīnogu ķekars. Laikā, kad atradās PSRS, no šejienes nāca viena divās vīna pudelēs, kas ražotas visā plašajā impērijā. Mūsdienās tas ir 20. lielākais vīna ražotājs pasaulē. Viņi šeit uztver sīkumus tik nopietni, ka Milestii Mici netālu no galvaspilsētas Kišiņevas ir Ginesa rekords pasaules lielākajā vīna pagrabā. Tā garums pārsniedz 250 kilometrus, un tajā ir vairāk nekā divi miljoni pudeļu. Valsts starptautiskā lidosta vēl nesen tika nodēvēta par Moldovas lidostas vīnu.
Vīna ražošanā strādā katrs piektais moldāvs
Gandrīz piektdaļai Moldovas iedzīvotāju ir sava loma vīna ražošanā. Daži audzē vīnogas un ražo vīnu, citi strādā vīna pagrabos un eksportē. Tomēr nozares izaugsme visā valstī nav notikusi bez grūtībām. Sākot ar Mihaila Gorbačova pretspirta kampaņu 80. gados, tikai pēdējās trīs desmitgadēs Moldovas vīns gandrīz vairākkārt pazuda. Pēc tam sekoja Padomju Savienības sabrukums, kam sekoja nesenās sankcijas gan 2006., gan 2013. gadā, ko noteica Krievija, samazinot importu no sava lielākā pircēja.
Par laimi ciešākas saites ar Eiropu iedvesmoja pārdošanas sprādzienu Rietumos. Valsts atbalstītā kampaņa Moldovu lēnām liek kartē. Neskatoties uz joprojām salīdzinoši nezināmo, valsts eksports laikposmā no 2015. līdz 2017. gadam pieauga gandrīz par 20 procentiem, un investīcijas nozarē sola stabilu pozīciju nākotnē. Tas, savukārt, virza tūrismu uz Baltiju un citiem ievērojamiem reģioniem visā Moldovā, tāpēc kopumā valsts noteikti pieaug.
Moldovā vīns ir ražots kopš senatnes
Vīna darīšana Moldovā nav nekas jauns. Valsts vīnogu šķirnes, kultivēšana un alus pagatavošanas paņēmieni ir pilnveidoti tūkstošiem gadu, lai pilnveidotu šodienas garšu un zīmolus. Pirmie Moldovas vīnogu vīnogulāji izauga pirms 9000 gadiem, un arheologi uzskata, ka agrīnie reģiona iedzīvotāji vīnu pagatavoja vismaz pirms 5000 gadiem. Tas notiek tikai 1000 gadus pēc pasaulē vecākās zināmās vīna darītavas Areni-1, kas tika atrasta Armēnijas alā un domājams, ka tā ražos vīnu pirms aptuveni 6 100 gadiem.
Senie moldāvi vīnu izmantoja kā valūtu un par drosmi. Kad Rietumeiropa 15. gadsimtā ienāca renesansē, tāpat notika Moldovas vīna rūpniecība. Valdniekam Stefanam Lielajam ir divi mantojumi: Viņš aizstāvējās pret iebrukušajiem osmaņiem un radīja revolūciju vīna ražošanā. Ķēniņš uzcēla pagrabus; importētas un audzētas jaunas vīnogu šķirnes, no kurām daudzas joprojām aug; un ieviesa labāku tehnoloģiju. Gandrīz katrā Moldovas pilsētā tagad ir Stefan cel Mare iela, kas ir kā apliecinājums valsts mīļotajam karalim. Kad Krievijas impērija un vēlāk Padomju Savienība absorbēja mazo tautu, cari importēja franču vīnogas, ieskaitot cabernet sauvignon. Padomnieki būvēja pazemes pilsētas vīna glabāšanai, ieskaitot tos, kas atradās Cricova, Milestii Mici un Branesti.
Valstī audzē dažas no labākajām vīnogām Eiropā
Plaukti pārsprāgti ar Bordo vīnu lielveikalos un vīna veikalos visā pasaulē. Moldova atrodas gandrīz tajā pašā platuma grādos kā Bordo, radot līdzīgu klimatu. Moldovas auglīgā augsne balstās uz kaļķakmens pamatiezi, kas uzpūš barības vielas un minerālus, veidojot vīnogas, kas atrodamas nekur citur pasaulē. Moldovā ir četri vīna reģioni: Condru (centrālais), Valul lui Traian un Stefan Voda (abi dienvidu) un ziemeļu Balti (izrunā “Belts”). Katrā reģionā ir nelielas klimata un augsnes atšķirības, taču katrā reģionā vairums vīnogu šķirņu tika ievestas vairāku gadsimtu laikā. Apmēram 10 procenti Moldovas vīnogu ir vietējie.
Moldovas dienvidu daļā tiek ražotas dažas no labākajām sarkanajām vīnogām Eiropā, un populārie sarkanvīni ir Purcari's Chateau un Alb de Purcari. Centrālie un ziemeļu reģioni ir vairāk piemēroti baltvīniem. Ziemeļu Balti joprojām nav salīdzinoši atklāts - tas nozīmē, ka jūs atradīsit labākus piedāvājumus visam, sākot no degustācijām līdz naktsmājām un pusdienām.
Katrs reģions ir pieejamu cenu vīna tūristu galamērķis
Pirmais, ko atradīsit Moldovā, ir tas, cik izdevīgi ir vīna ceļojumi. Jums var būt pieņemami, grezni un stilīgi piedzīvojumi par nelielu daļu no līdzīgas pieredzes izmaksām Itālijā vai Francijā. Itāļu vīna glāze Toskānā maksā apmēram tikpat, cik trīs pudeles Moldovā. Ēdiet klasiskajā Kišiņevas vai Balti restorānā, pasūtiet maltīti diviem un pudeli dzirkstošā vīna, un rēķins bieži maksā mazāk par 20 USD. Vai arī sēdiet ielas kafejnīcā un paņemiet glāzi mazāk nekā soda izmaksas mājās. Četru zvaigžņu izmitināšana svārstās apmēram 50 USD par nakti gan Kišiņevā, gan Baltijā, un vīna darītavas tūres sākas no USD 15. Ceļotājiem, kas dodas uz Moldovas ziemeļiem, ceļojumi būs vēl pieejamāki.
Ar Moldovas konjaka versiju jūs varat izvilināt aukslēju
Moldovas brendijs veido virsrakstus visu pareizo iemeslu dēļ. Dzintara krāsas, augļu dzēriens - populārs un izplatīts visā Moldovā - Padomju Savienībā bija tikpat slavens kā vīns. Moldovas brendijs būtībā ir konjaks, bet patentētais franču dzēriens neļauj Moldovai to izmantot. Tā vietā Moldovas konjaku sauc par dievišķo. Vietējās vīnogas ražo VS, VSOP un XO zīmolus, kas ir pieejami lielveikalos un restorānos visā valstī. XO (augstākās kvalitātes) pudele, nevis kā stāva cenu zīme, bieži maksā mazāk par 15 USD. Moldovā ir divi divīnu ražotāji: KVINT Tiraspolē un Barza Alba Baltijā. Abas spirta rūpnīcas ir atvērtas ekskursijām ar gidu un paraugu ņemšanas sesijām.
Bez imbibe ir daudz darāmā
Moldovai ir daudz vairāk nekā tikai vīns, lai izprastu prātu. Pilsētas visā valstī atgādina padomju laika kapsulu, piedāvājot vēstures stundu, kā arī lielisku fotogrāfiju un pastaigu ekskursijas. Gandrīz aizmirsti klosteri divkāršojas, jo vīna pagrabi piepilda laukus. Izkļuvušais Piedņestras štats un “galvaspilsēta” Tiraspole - iecienītais dienas brauciens no Kišiņevas - līdzinās Padomju Savienībai tagad, tāpat kā pirms 50 gadiem. Padomju stila arhitektūra iezīmē Tiraspolas tīras ielas ar Ļeņina statujām.
Neskatoties uz neticamām vīna darītavām, Baltija gandrīz neredz tūristus, nodrošinot izcilu piedzīvojumu. Netālu no gandrīz aizmirstās sinagogas atrodas zelta kupolveida pareizticīgo katedrāles, un Baltijas Nacionālais teātris rīko regulāras lugas un operas ar biļetēm, kas maksā tikai dažus dolārus. Tūrisma firmas var noorganizēt braucienu uz Karalisko mežu, Padurea Domneasca, kas ir plaukstošs dabas rezervāts 50 kilometru (31 jūdzes) no Baltijas. Varat arī doties dienas braucienā uz Moldovas “Čigānu galvaspilsētu” netālajā Sorokā, kuras akcentos ir elegantās romu savrupmājas un satriecošais Sorokas forts ar skatu torņiem, kas izskatās tā, it kā viņi valkā raganas raganas cepures.
Padomi ceļošanai uz Moldovu:
Ātrākais veids, kā nokļūt Moldovas vīna valstī, ir lidot Moldovas lidostas Vīnā (agrāk Kišiņevas starptautiskajā lidostā). Galvaspilsēta Kišiņeva darbojas kā vārti uz pārējo valsti ar stundas autobusu savienojumiem gan ar Baltiju, gan Tiraspolu. Visās trīs pilsētās ir vidējas klases luksusa izmitināšanas par pieņemamām cenām; tomēr Baltijā iespējas ir ierobežotākas. Rezervējiet iepriekš, ja varat. Tiešie reisi savieno Kišiņevu ar nedaudzām Itālijas pilsētām, kā arī Barselonu un Londonu. Citi saiti ved uz desmitiem Eiropas galamērķu. Ceļotāji var arī doties autobusā no Rumānijas austrumu daļas Iasi (izrunā: Yash) gan uz Kišiņevu, gan Baltiju.
Pārvietošanās Moldovā ir gan piedzīvojums, gan izaicinājums. Vietējie mikroautobusi, kas ir pārslogoti ar pasažieriem un bagāžu, dodas uz gandrīz katru valsts nostūri - ja jūs gatavojaties lētu un pārpildītu ceļa braucienu. Brauciens no Kišiņevas uz Baltiju ilgst apmēram divas stundas un maksā tikai dažus dolārus. Sagatavojieties haotiskajām autobusu stacijām, saspringtajām sēdvietām un bedrainajiem ceļiem, bet brīnieties par pastorālo Moldovu un neregulāro vīna dārzu no loga. Privāti pārskaitījumi var nodrošināt ērtāku pārvietošanās veidu.
Ekskursijas ar gidu ir labākais veids, kā izpētīt vīna darītavās un divine spirta rūpnīcās, jo pasliktinoši ceļa apstākļi un slikti braukšanas standarti var apgrūtināt braukšanu vai velosipēdu vadīšanu. Tas pats klimats, kas padara Moldovu par vīna ražošanas gigantu, aizsargā to no ārkārtējiem laikapstākļiem. Vasaras ir garas un saulainas, un dzīvsudrabs tiek papildināts 70. gados, un ziemas svārstās ap sasalšanas punktu. Vasaras ir labākas ilgākam Moldovas piedzīvojumam, bet rudenī apmeklējiet vīnogu ražu un Nacionālo vīna dienu oktobra pirmajā nedēļas nogalē.
