Restorāni
Pica Antico. Jason-riedy foto
Gardēžu picu cienītāji, esiet droši - pagrīdes ideālo picu pīrāgu pasaule ir dzīva un plaukstoša dienvidu daļā, galvenokārt pateicoties speciālajiem restorāniem, kas cenšas panākt Itāliju, Ņujorku, kā arī savu zīmolu kulinārijas uzliesmojumus amerikāņu diētā.
Antico Pizza Napoletana
Jaunā Antico Pizza Napoletana ir atvērta no pirmdienas līdz sestdienai no pulksten 11:30 līdz “bez mīklas”, un tā ātri vien ir kļuvusi par vienu no labākajiem restorāniem Atlantā, lai ļautos itāļu picai. Tā kā šī vieta bija atvērta tikai mazāk nekā gadu, tā radīja nopietnu rosību un lielu daudzumu kaislīgu restorānu sekotāju Atlantā.
Jango Pērtiķa foto
Viens pusdienotājs Antiko pīrāgus apraksta kā “krāšņus” - dūšīgs vārds picai, taču ārkārtīgi precīzs. Burbuļveidīgi brīnumi tiek sagatavoti, izmantojot dabiskos Napoli un Kampānijas produktus (Pomodorini tomāti no Kampānijas), un picu veidotāji ievēro stingru Artisan metodi. Pat restorāna cepeškrāsnis izseko tā itāļu saknēm: katra no tām tika izgatavota Neapolē ar rokām, un tajā ietilpst siltumu noturīgs Santa Maria ķieģelis un Mt. Vezuva vulkāniskais iezis.
Ēdiet jebkuru no “Pizza Tradizionale di Napoli”, piemēram, pikanto Diavoaola picu, komplektā ar sopressata, pepperonata un bufala. Vai arī izmēģiniet “Pizza Specialita”, ieskaitot lazanjas pīrāgu, kas papildināts ar kotletes, rikotas un romano sieriem.
Antico Pizza Napoletana atrodas 1093 Hemphill Ave. uz dienvidiem no Northside Drive un 14. ielas. Nav atvērts svētdienās. (No 17 līdz 20 USD)
Baraonda
Šī romantiskā un vāji apgaismotā itāļu kafejnīca, kas konsekventi tiek atzīta par vienu no labākajiem Atlanta restorāniem, piedāvā dažas no pilsētas autentiskākajām itāļu picām - īstu “Prosciutto di Parma”, saka Venēcijas dzimtā un dedzīgā Baraonda fane Giovanni Ciriello.
Pīrāgi, sākot no tradicionālās Margherita (tomāti, mozzarella un baziliks) līdz piedzīvojumiem bagātākajai Anatrai (rozā mērce ar pīles krūtiņu, sagriezti tomāti un mozzarella), pilnību nodrošina šķīvī, tieši no slavenajām malkas krāsnīm.
Baraonda atrodas Atlantas centrā populārajā Midtown apkārtnē Peachtree Street 710 (uz Peachtree un Trešās ielas stūra). (No 10 līdz 30 USD)
Baraonda. Foto autors: mingalings
Savage Pizza
Vairāk amerikāņu komiksu nekā itāļu valodai Savage Pizza ir divas vietas Atlantā - hipsteru paradīze / moderna / alternatīva pusaudžu mazā piecu punktu apkārtne un Avondale Estates - un tas dod pusdienlaiku pārstāvjiem daudz iespēju atdzīvināt savu unikālo picas pīrāgu.
Šeit Ņujorkas plānais garozas pīrāgs (pieejams arī kviešos) saplūst ar sava stila picu, piedāvājot sešas dažādas mērces un vairāk nekā duci speciālo iespēju, kuras visas ir izgatavotas no nulles ar svaigām sastāvdaļām.
Savage Pizza mērces svārstās no tradicionālās sarkano tomātu mērces līdz radošākai Salsa Fresca, piepildītai ar svaigiem romu tomātiem, sarkanajiem sīpoliem un cilantro, kā arī ar ķiploku balto mērci - krēmīgu mērci, kas pagatavota visu dienu.
Sasaistes restorāna īpašajos pīrāgos ietilpst meksikāņi, kas ir noslāpēti ar Salsa Fresca un piepildīti ar pārsmalcinātām pupiņām, zaļajiem čiliem un Montereja Džeka sieru (pēc pieprasījuma viņi iemet jalapenos vai skābo krējumu) un vistas Cordon Bleu, kas sākas ar ķiploku balto mērci. un virsū ir grauzdēta vistas gaļa, prosciutto šķiņķis, sarkanais sīpols, grauzdēti sarkanie pipari, mozzarella un parmezāna sieri. Ja jūs to varat iedomāties - Savage Pizza picu veidotāji to var izveidot.
Papildu prēmija komiksu cienītājiem - Savage Pizza dekors ir ode supervaroņiem. Pat vannas istabas nodrošina komiksu mīlestību ar sienām, kas apmestas vintage sloksnēs.
Savage vannas istaba. Dudeitssctottography foto
Savage Pizza Atlantā ir divas vietas: 484 Moreland Avenue Northeast un 115 Laredo Drive. (No 9 līdz 22 USD)
Šortī picu
Piekļūstot ceļam, Shortys Pizza piedāvā vērpjot parasto picu. Šeit garoza ir plānas un atgādina pitu, un tā tiek cepta malkas krāsnī.
Shortys piedāvā unikālus plānas, garozas paraksta pīrāgus “Decatur / Tucker”. Ēdienkarte ir pilna ar aromātiskām picām, kas nosauktas pēc draņķīgajiem dziedātājiem un grupām, ieskaitot Rhavi Shankar, karija eļļā sautētu balto sieru bez pīrāga, grauzdētām veģetēm un koriandra-piparmētru čatniju; es esmu Riks Džeimss, desu, valriekstu, sēņu, brokoļu un grauzdētu sīpolu kombināts; un John Lee Hooker, kas pārklāts ar bārbekjū vistu, grauzdētiem sīpoliem, jalapenos un koleslavas kroņa goda godu.
Shortys Pizza Atlantā ir divas vietas: 2884-B Lavista Rd. un 3701 Lawrenceville šoseja. (No 9 līdz 20 USD)
