Restorāni
Cīņā starp diētu un Portlendas pārtikas kravas automašīnām uzvar.
Nostājoties 9. un Alkšņa stūrī centra rajona centrā, es biju pilnībā satriekts ar pārtikas ratiņu skaitu.
Bija tacos, BBQ, garā līnija, kas pulcējās ārpus zupas ratiņiem, etiopietis, suši un viens, ko sauca par Frying Scotsman vairāk nekā četrdesmit citu ratiņu apkārtnē. Tāpat kā Losandželosā, Sanfrancisko, Ņujorkā un ap pārējo valsti, Portlendas pārtikas ratiņi pieaug.
Varbūt tā bija kļūda, ceļojot uz Portlendu, pēc dažām nedēļām izpētīt pārtikas ratiņus manā jaunajā uzturā. Mans personīgais treneris Džons negribēja mani priecēt.
Žiros
Pirmoreiz ar Portlendas pārtikas ratiņiem tiku iepazīstināts oktobrī. Es apmeklēju Ugaritas Vidusjūras maltītes. Īpašnieks Mohameds sveica mani ar smaidu un tasi sarkano lēcu zupas, lai saglabātu siltumu, kad drūmajā lietū es skatījos pār viņa ēdienkarti.
Es izvēlējos žiroskopus. Mohammads gatavoja gaļu uz neliela grila savā zaļās un dzeltenās svītrainās groza iekšpusē, vienlaikus stāstot, cik grūti bija iegūt kvalitatīvu jēra gaļu. Viņš sagriezās un panāca salātu, gurķu, hummus un tomātu savākšanu. Žiroskopi bija garšīgs haoss.
Es zināju, ka drīz atgriezīšos Portlendā, lai izpētītu vairāk pārtikas ratiņu.
Taizemes vistas gaļa
Publicitāte, ko saņēmusi Nongs Khao Man Gai, mani uzņēma, kad es meklēju pusdienas. Ap viņas logu karājas raksti, kas rakstīti par Tongas grozu no ceļojumiem + atpūta, ēdiena gatavošana un vīriešu veselība.
Vistas gaļa no Nong's Khao Man Gai: star5112.
Nongs, kas sākotnēji cēlies no Taizemes, ir izstrādājis Bangkoka stila viena ēdiena brīnumu. Viss, ko viņa pasniedz, ir vista un rīsi, bet viņa to dara labi. Spēcīga ingvera garša ir nedaudz zem pārspīlējuma. Rīsus un vistu iesaiņo miesnieka papīrā ar sarkanās mērces trauku, kas izgatavots no raudzēta sojas pupu biezeņa un ķiplokiem, ingvera, Taizemes chilico, etiķa un cukura, un salocīts jaukā, mazā kvadrātā - lieliski piemērots ceļā. maltīte.
Jēra gaļa, rīsi un baklava
Nākamajā dienā es centos ievērot savu uzturu, jo Portlendas štata universitātes pilsētiņā apmeklēju pāksti (vārds tika dots vairākiem sapulcinātiem pārtikas ratiņiem), meklējot turku pārtikas groziņu.
Nong's Khao Man Gai: zvaigzne5112.
Sadi teica: “Sveicini manu draugu!”, Kad tuvojos viņa ratiņiem “Sultāna virtuve”. Es pasūtīju jēra gaļu un rīsus. Tomātu bāzes mērce un jogurts ar ķiplokiem un piparmētru iemērc augšpusē. Jērs bija tik maigs, ka mana plastmasas dakša ar to viegli slīdēja cauri.
Viņš man iedeva bezmaksas baklavas gabalu pēc tam, kad es viņam teicu, ka esmu vasarā Turcijā. Tas bija tik labi, ka es nopirku vēl piecus gabalus. Cilvēki arvien nāca pie loga, un viņš to turpināja: “Sveiks, mans draugs” un “Labi redzēt tevi, mans draugs.” Ar Sadi man radās sajūta, ka viņš to patiesībā domā.
Burgeri
Nākamajā dienā es nolēmu ieskicēt diētu. Es nevaru uzrakstīt rakstu par pārtikas ratiņiem, mēģinot ievērot diētu. Ja es eju lejā, es varētu tikpat labi iet arī lejā.
Tāpēc es izvēlējos Burgatroyd. Džeimijs, kurš nesen pārņēma īpašnieka pienākumus, arī mani sveica ar milzīgu smaidu. Es varētu pierast pie draudzīgās apkalpošanas šeit.
Jamey of Burgatroyd pasniedz klasiku. Foto: autore.
Es pasūtīju klasiku ar kartupeļiem. Tur ir cirkam līdzīga telts, kuru uzstādījis Rodžers Goldingajs, Misisipi Marketplace pāksts īpašnieks. Es ēdu zem tā, kaut arī bija saulains.
Bulciņa (kurai nevajadzēja ēst miltus) bija bieza un mīksta, burgers tieši pareizajā daudzumā sulīgs, dārzeņi svaigi un kraukšķīgi. Īpašā mērce burgeru pabeidza tik pamatīgi, ka es biju patiesi gandarīta, ka pārkāpu visus noteikumus.
Frī kartupeļi (kuriem nevajadzēja ēst eļļu) izskatījās kā parasti frī, bet nebija. Es jautāju Džeimijai, vai viņi ir vārīti īpašā eļļā, bet viņa teica, ka tas ir estragona sāls, rozā piparu graudi un slepena sastāvdaļa.
Deserts
Tā kā diēta jau bija nogrimusi, es nolēmu dabūt kādu desertu (nevajadzēja ēst cukuru). “Crust and Common Pie Shop” Q-19 podi bija mans nākamais upuris. Kad tur nokļuvu, biju ārkārtīgi sarūgtināts, uzzinot, ka tie nav tikai izpārdoti no šokolādes krēma pīrāga, bet arī ir palikuši no visiem saldajiem pīrāgiem. Atlika tikai pikanti.
Burgatroidas klasika, foto: autore.
Kādam pīrāgu tirgotājam nav saldu pīrāgu? Ceļojums tomēr nebija pilnīga izšķiešana, jo es saskāros ar iespējamu jaunu pārtikas groza tendenci: sēdvietu iekštelpās. Q-19 pods atrodas aiz Quimby's pulksten 19, pilna servisa bāra un picu restorāna. Pārtiku no ratiņiem var ievest un dzērienus pasūtīt bārā.
Pirms atgriešanās ceļā es nolēmu vēl vienā vietā izmēģināt desertu. Brāļa Boba roving maiznīca Ziemeļkillingsvortā un Gērlijā atrodas Portlendas ziemeļrietumos. Šķiet, ka tas ir nedaudz vairāk nomākts un industriāls nekā citās vietās, kuras esmu apmeklējis. Tas, iespējams, nav “mērķa” pāksts, bet Bobs pagatavo lieliskus desertus. Apsverot sīkdatnes, vafeles ar ogām un putukrējumu un milzīgos kanēļa rullīšus, es izvēlējos piltuves kūku.
Siltā saldā maize bija ideāls manas pārtikas nedēļas nogales nedēļas nogale. Vai es nožēloju, ka uzpūšu diētu? Nevar būt. Es tikai nožēloju, ka pirmās divas dienas neēdu vairāk. Bet tad es atkal neesmu redzējis Jāni kopš atgriešanās. Man rodas sajūta, ka viņš nebūs laimīgs.
