Ēdiens + dzēriens
Visi ir dzirdējuši par Franklina BBQ, bet vai tas tiešām ir tā gaidīšanas vērts? Gaidīšanas stundas un, ja vien jūs tur nebijāt kopš plkst. 8:00, viņi, iespējams, pārdosies pirms pasūtījuma ievietošanas. Nē, tas nav tā vērts. Protams, tas bija bez atrunām un labākais BBQ Ever, kā arī On The Road Eats, taču mums tas ir ļoti nepatīkami. Šeit ir Austin pārtikas kravas automašīnu skatuves īstie MVP.
1. La BBQ (902 E Cēzars Čavess, Ostina, TX 78702)
Šajā gadījumā “La” nav noteikts raksts, kas atsaucas uz “Tex-Mex”, tas ir saīsinājums, kas attiecas uz līdzīpašnieka LeAnn Mueller vārdu, Louie Mueller barbecue dibinātāja mazmeitu. Šeit esošo krūzīti gatavo 12 līdz 15 stundas aptuveni 275 grādos, un tai ir pilnīgs dūmu gredzens.
Tāpat kā vairums grilēšanas kravas automašīnu Teksasā, tās ir atvērtas, līdz tās izpārdod. Nokļūstiet pulksten 11:00, kad viņi tiek atvērti, lai garantētu sev pusdienas. Nāciet nedēļas nogalē, un no piektdienas līdz svētdienai ir pieejams bezmaksas alus! Grilēšana ir pārsteidzoša tieši tāda, kāda tā ir, taču izmēģiniet arī nedaudz to etiķa bāzes mērci.
Foto: La BBQ
2. Gordo's (1503. S 1. sēta, Ostina, TX 78704)
Viņi specializējas pēc pasūtījuma izgatavotiem dekadentiem, virtuļiem ar savvaļas virskārtām. Viņiem tagad ir trīs vietas, bet piekabe ir mūsu iecienītākā viela. Līnija kļūst gara pēc plkst. 10:00, tāpēc dodieties tur agri.
Mātes Klukera un Vecmāmiņas pīrāgs ir mūsu 2 labākās izvēles. Māte Clucker ir glazēta virtulis, kas papildināts ar vistas strēmelēm un medus sviestu. Vecenītes pīrāgs ir glazēta virtulis, kam pievienota karamele, pekanrieksti, banāni un graham krekinga drupatas.
Foto: Gordough's
3. Torčijas tako (1311. s. 1. iela, Austin, TX 78704)
Īpašnieks Maikls Rypka aizgāja no sava iedomātā izpilddirektora amata, lai sekotu saviem sapņiem, un 2006. gadā Torčijas Tacos tika atvērts Bouldin Creek 1. dienvidu daļā.
Izvēlni izstrādājuši klienti. Ikreiz, kad Maiks dzirdēja, ka viņa klienti sauc: “sasodīti šie tako ir labi!”, Viņi tika pievienoti izvēlnei. Mēs pasūtījām mēneša taco, kas kādreiz bija The Tipsy Chick: grilēta vistas gaļa un kukurūza, zaļie čili, mazuļu spināti, mājās gatavots kļavas speķis un burbonu marmelāde, Čedaras siers un čototu rančo mērce, kas pasniegta uz miltu tortilla.
Neaizmirstiet queso un mikroshēmas, par kurām vietējie iedzīvotāji nesen balsoja Nr. 1.
Foto: Torčijas tako
4. Hei!.. Tu ēdīsi to vai ko? (1720 Barton Springs Road, Austin, TX 78704)
2013. gada kravas automašīnas “Kravas automašīna” pasūtījums. Mēs pasūtījām Shiner Bock Monte Cristo, Shiner Bock alus mīklu, monte cristo, ar kūpinātu šķiņķi, ar meskītu kūpinātu tītaru, čedaru un provalona sieru ar mājās gatavotu ķiršu un vīģes želeju.
Foto: Ei! Tu ēdīsi to vai ko?
5. P kundzes elektriskais gailis (1101 South Congress Avenue, Austin, TX 78704)
Pārtrauciet ķiķināt pie vārda un turpiniet lasīt. Šajā vietā tiek gatavota labākā ceptā vista Ostinā. Atvērti katru dienu pusdienlaikā, tie tiek slēgti, kad viņi ir ārpus svaigas vistas. Kundze Ps Electric Cock gatavo ēdienus ar ilgtspējīgiem, augstākās kvalitātes produktiem, kas ražoti uz vietas. Cepta vista ir svaiga (nekad nav sasaldēta) un nesatur antibiotikas, nesatur hormonus, bez piedevām vai konservantiem.
Mēs pasūtījām Hen Scratch Slider, kaulus bez kauliem ar saldu rullīti un 2 gabalus ceptas vistas, pikanta un sulīga, pasniegtu ar rullīti un jalapeño.
Foto: P kundzes elektriskais gailis
6. Bananarhija (603 W Live Oak Street, Austin, TX 78704)
Došanās šeit mums atgādina par karstām dienām gadatirgū, gaidot, kad tiks iemērkta ar rokām iemērkta, šokolādes pārklāta, saldēta banāna. Vienīgās izvēles tad bija rieksti vai nebija riekstu? Vienmēr rieksti. Bananarhijā viņu ēdienkartē ir bezgalīgas papildināšanas iespējas vai arī varat izveidot savu izdomātāju izdomājumu. Mēs pasūtījām divkāršo šokolādi ar M&M un šokolādes mērci ar riekstiem un oreosu.
Foto: Banarhija
7. Govju novājēšana (2512 Rio Grande Street, Austin, TX 78705)
Izvēlne ir milzīga, un iespējas ir bezgalīgas. Mīkstā pasniegšana pāriet citā līmenī ar saldējuma piekabes krāvējiem, kas kārto visu, kas saulē pagatavotus padara gardus, ieskaitot mājas apstākļos gatavotas sastāvdaļas, piemēram, svaigu augļu biezeņus. Mēs devāmies uz cara-nutella popkorna krāvēju.
Foto: Govju nokošana
8. Ziemeļu ziemeļu daļa (402 S 1st Street, Austin, TX 78704)
Klints, Ņujorkas juristu pavārs, atvēra šo malkas picu piekabi, kas specializējās neapoliešu stila picā, pēc pārcelšanās uz Ostinu 2011. gadā. Viņš atstāja likumu, lai izpētītu picu gatavošanas amatus Neapolē, Itālijā. Viņi arī tikko tika uzskaitīti Thrillist 10 labākajās picu vietās Ostinā. Viņi ir slaveni ar savu karstā medus picu, kurā ir Sanmarzano tomāti, karstā koppa, rikota, parmigiano reggiano un Maika karstais medus.
Foto: 40⁰ ziemeļi
9. Chi'Lantro
Chi'Lantro ir viena no vienīgajām kravas automašīnām šajā sarakstā, kas faktiski maina atrašanās vietas. Noklikšķiniet šeit, lai skatītu viņu atrašanās vietu grafiku. Viņu kravas automašīna ir Kimchi Fries oriģinālās mājas. Viņu ēdiens ir Korejas un Meksikas saplūšanas kravas automašīna ar dažām trakām kombinācijām. Viņi pasniedz hibrīdas tacos, burritos un bļodiņas, kas apvieno korejiešu gaumi un tradīcijas ar Teksasas bagāto Hispanic kultūru. Mēs, protams, pasūtījām Kimchi Fries! Kurš gan varētu pretoties kraukšķīgu kartupeļu tornim, kurā virsū būtu karamelizēti kimči, čedars, monteras džeks, cilantro, sīpoli, burvju mērce, sriracha un sezama sēklas?
Foto: Chi'Lantro
10. Lūka ārpuse (1109 S Lamar Blvd., Austin, TX 78704)
Lūks Bibbijs un viņa sieva Tracy vada šo franču iedvesmoto pārtikas piekabi, kas atrodas blakus Gibson Bar. Katru dienu papildus parastajiem izvēlnes elementiem ēdienkartē ir trīs ikdienas piedāvājumi. Mēs izvēlējāmies The Chicken, grilētu sviestmaizi, kas pildīta ar garšvielām, Schezuan ceptu vistu ar sezama šķēlīti.
