Ēdiens + dzēriens
Pirms pāris desmitgadēm mezcal tika uzskatīts par lētu dzērienu. Ātri šodien un tas ir viens no modernākajiem dzērieniem Mehiko. Mezcal bāri ir parādījušies visur, un zīmoli iegūst starptautisku atzinību. Jūs varat viegli iztērēt vairāk nekā simts dolāru par izdomātu tradicionāli veidota ansambļa pudeli (mezcal, kas satur ekstraktus no dažādām nezināmām sugām).
Ja jums patīk šis garšīgi kūpinātais dzēriens, noteikti apskatiet šīs 9 vietas, kas ir vieni no labākajiem Mezcal bāriem Mehiko.
1. La Clandestina
La Clandestina ir caurums sienas mezcalería starp Condesa un Roma Norte. Priekšpusē ir josla, un sveču gaismās galdi ir izvietoti vairākās mazās aizmugurējās istabās. Viņi veido 40–50 augstas kvalitātes mezkalu sarakstu, un viņu darbinieks bija ļoti zinošs, izstaigādams mani caur visām sarežģītākajām lietām, kuras es pasūtīju.
Av. Álvaro Obregón 298, Condesa
2. Museo del Tequila y el Mezcal
Foto: Museo del Tequila y el Mezcal
Šī vieta ir muzejs, taču tā ir arī viena no labākajām mezcal degustācijas iespējām Mehiko. Atrodas Plaza Garibaldi, pasaules mariači centrā, MUTEM ir jauka terase ar skatu uz El Centro un kantīna ar vairāk mezcal iespējām, nekā jums varētu būt dzīves laikā. Neaizmirstiet apmeklēt veikalu, kurā ir mezcal šķirnes un zīmoli, kas Mehiko nav tik izplatīti.
Plaza Garibaldi s / n, Cuauhtémoc, Centro
3. Korazona de Magija
Foto: Corazón de Maguey
25 minūtes uz dienvidiem no El Centro vēsturiskajā Kojoakānā ir Corazón de Maguey. Tas drīzāk atgādina restorānu, nevis bāru, un daži elementi jūtas nedaudz tūristi. Bet neļaujiet tam jūs atturēt, šī vieta ir stabila. Viņi piedāvā savu zīmolu Alipus, kā arī plašu citu mezkalu izvēli. Dodieties šeit uz kokteili, jo tie piedāvā garšīgas iespējas, piemēram, mezcal negroni. Tas ir dārgāks nekā vairums citu mezcalerias pilsētā, bet ir tā vērts.
Jardín del Centenario Nr. 9A, Kojoakana
4. Barra Alipús
Foto: Barra Alipús
Šo pieticīgo niršanas joslu Centro de Tlalpan pārvalda Grupo Los Danzantes (tie paši cilvēki, kuriem pieder Corazón de Maguey Coyoacán), taču koncepcija nevarēja vairāk atšķirties no viņu modernākajām iespējām. Barra Alipús ir veltījums Oaxaca. Tas izskatās pilnīgi kā merendero (tradicionāla pusdienu un vakariņu vieta Oahakā), un viņi piedāvā daudz tradicionālu ēdienu, kas sader kopā ar viņu mezcal iespējām (visa Alipús un Los Danzantes izlase). Tas ir vienkāršs, ērts un viens no lielākajiem mezkalu entuziastiem pilsētas dienvidu daļā.
Guadalupe Victoria 15, Tlalpan, Tlalpan Centro
5. Bósforo
Bósforo atrodas tumšā ielā El Centro vidū. Jūs ieejat caur sarkano aizkaru, kas ved uz vāji apgaismotu, vienkāršu telpu ar otrā stāva mezonīnu. Bārmeņi bija fantastiski, dalījās ar padomiem par iecienītākajiem mezkaliem. Tā ir ērta telpa, kas nekad nav kļuvusi pārāk pārpildīta, pat brīvdienās. Viņiem bija arī garšīgas uzkodas (izmēģiniet chapulines vai sienāžus, kas grauzdēti ar čili un kaļķi). Pēc pāris dzērieniem apskatiet Palacio de Bellas Artes. Tas ir neticami, ja tiek apgaismots naktī.
Luis Moya 31, Cuauhtémoc, Centro
6. El Palenquito
Foto: El Palenquito
Tieši Avenida Álvaro Obregón epicentrā La Roma atrodas nīkulīgais un atvieglinātais El Palenquito. Viņu ēdienkarte piedāvā padziļinātu informāciju par katru mezcal, un īpašnieki un darbinieki ir kopīgi eksperti.
Av. Álvaro Obregón 39, Roma Norte
7. La Botica
Foto: La Botica
La Botica ir viens no nesenajiem uzņēmumiem, kas uzspridzina mezcal Mehiko, ar sešām dažādām vietām visā pilsētā. Condesa atrašanās vietā ir ar roku rakstītas izvēlnes, un tās piedāvā savas firmas mezcal. Tā ir jautra, dzīvespriecīga vieta, kur satikt draugus.
Av. Alfonso Reyes 120, Cuauhtemoc, Hipódromo Condesa
8. Mano Santa
Foto: Mano Santa
Mano Santa ir mazs, mājīgs bārs ar izcilu mezcal šķirni, jauku mūzikas izvēli un tieši piemērotu noskaņu rāmam vakaram, kas var pārvērsties mežonīgākajā naktī. Šie puiši ražo paši savu mezcal, un tā kvalitātes dēļ viņi ir ieguvuši vairākas atzinības. Pirms viņi atvēra savu Insurgentes atrašanās vietu, Mano Santa darbojās nelielā dzīvoklī, kas visu pieredzi ļāva justies īpaši draudzīgai un gadījuma rakstura. Viņiem tagad ir lielāka vieta, bet vibrācijas joprojām ir vienādas.
Av. Insurgentes Sur 219 D, Cuauhtémoc, Roma Norte
9. Los Amantes
Foto: Los Amantes
Los Amantes, kas atrodas Polanco vidū, varētu būt visiecienītākā vieta sarakstā. Viņi apgalvo, ka ir lielākā mezcalería pasaulē, un, ja viņu bārā ir vairāk nekā 300 mezcal etiķešu, viņi tikpat labi varētu būt. Ēdiens šeit ir lielisks, un jūs saņemsit labu padomu par to, kuru mezcal pārī savienot ar savu iecienīto tlayuda. Šī ir jauka vieta, kuru varat izbaudīt pēc dienas pastaigas pa Čapeltepecu vai Polanco.
Campos Eliseos 290, Polanco
