Jaunumi
Tas, iespējams, vēl nenokrīt no debesīm, bet pārtiku var izaudzēt no gaisa. Somijas uzņēmums Solar Foods plāno ieviest jaunu olbaltumvielu pulveri ar nosaukumu Solein, kas pilnībā izgatavots no CO₂, ūdens un elektrības. CO₂ tiek iegūts no gaisa, izmantojot oglekļa uztveršanas tehnoloģiju, pēc tam dabiskā fermentācijas procesā to apvieno ar ūdeni un barības vielām. Pulveris ir kviešu miltiem līdzīgs produkts, kas satur 50 procentus olbaltumvielu, piecus līdz 10 procentus tauku, no 20 līdz 25 procentiem ogļhidrātu un izskatās un garšo kā kviešu milti.
Saskaņā ar Think Big teikto, to paredzēts palaist klajā 2021. gadā, un drīz pēc tam tas var sākt parādīties olbaltumvielu satricinājumos un jogurtā. Ja tas izrādīsies veiksmīgs, Solein varētu barot cilvēkus no visas pasaules, kuriem citādi nav piekļuves tradicionālajām pārtikas ražošanas metodēm.
Solar Foods apgalvo, ka Solein ir “brīvs no lauksaimniecības ierobežojumiem” un, tā kā tas tiek ražots telpās, tas nepaļaujas uz aramzemi, apūdeņošanu vai jebkāda veida laikapstākļiem. Solein idejas cēlonis bija NASA, un, pateicoties patiesajām saknēm, Solar Foods jau sadarbojas ar Eiropas Kosmosa aģentūru, lai izstrādātu pārtikas produktus ārpus planētas ražot un lietot.
Īstermiņā Solar Foods plāno laist tirgū produktu, sākt drošības apstiprināšanas procesu ES un publicēt plašas rūpnīcas plānus, kas gadā varētu saražot 500 miljonus ēdienu. Līdz 2050. gadam to mērķis ir nodrošināt uzturlīdzekļus deviņiem miljardiem cilvēku.
