Restorāni
Šis ir mans mīļākais stāsts par Barracuda Taqueria zemākās karalienes Annas zemē Sietlā.
PĀRSVĒLTS DIEVU, iespējams, apmēram 8 vai 9 gadus vecu, ieved mazajā restorānā un gaida ar sienu, kas pārklāta ar alus pudeļu vāciņiem, kas piestiprināti ar smalku zīmējumu. Viņi sēž pie lielā ģimenes stila galda blakus logam, lai viņi varētu redzēt adatu kosmosā, izliet dažas glāzes ūdens no zivju formas krūka un izpētīt ēdienkarti.
Bērns ir vēlas ēstgribētājs, kurš vēlas iegūt šoka vērtību. Viņš uzskata, ka tacos - chipotle ir ar ķīļveida krūšgali, carne a la plancha, pollo en mol. Viņa acis piezemējas uz lengua taco aprakstu.
“Meksikas iemīļotā ielas pārtikas noslēpums un viena no visvairāk deleģējamām gaļām uz šīs planētas. Ja jūs neesat pazīstams ar lengua, lūdziet kādu no mūsu darbiniekiem jūs izglītot.”
Lēmums pieņemts. Viņš pasūta divus bez izziņas un bauda vecāku paceltās uzacis.
Viesmīle tos noliek - sasmalcinātu gaļu papildina ar marinētiem sarkanajiem sīpoliem un queso fresko mājās gatavotās mīkstās kukurūzas tortiljās. Viņa vēro, tāpat kā viņa vecāki, kad viņš paņem pirmo reizi un pamāj.
“Labi,” viņš paziņo.
Uzjautrināts, viņa māte noliecās tuvāk. "Vai jūs zināt, kas ir lengua?"
Bērns krata galvu, mute pilna. Viņa smaida.
"Tā ir mēle."
Zēns to apsver, pārbaudot savu taco. Viņš paņem vēl vienu kodienu, pārdomāti sakošļā, norij, tad jautā:
“Cilvēka mēle?”
Krūzītes, al mācītājs un svaigas tirgus zivis ir daži no maniem iecienītākajiem šajā vietā, un gvajamola ir nenormāla. Es ļoti iesaku izmēģināt mēli, lai gan - tas ir pasakaini. Ja jums liekas, ka jums nav nervu, vispirms pasūtiet nelielu sangriju vai Dos Equis vai apsoliet sev atlīdzību par rumu izmērcētu kokosriekstu kūku, kad esat pabeidzis.
Un nav jāuztraucas; Barracuda's nekalpo neko Hannibal Lecter cienīgam.
Barracuda Taqueria
159 Denijs Veids # 109
Sietla, WA 98109
(206) 448-2062
