Jaunumi
Lai gan mums pastāvīgi tiek atgādināts, ka mums katru dienu jāēd ieteicamais augļu un dārzeņu daudzums, izrādās, ka, ja visi ievērotu šo padomu, produkcijas būtu diezgan šausmīgi.
Saskaņā ar jaunu pētījumu, kas publicēts žurnālā The Lancet Planetary Health, tikai aptuveni 55 procenti cilvēku visā pasaulē dzīvo vietās, kur augļiem un dārzeņiem ir pietiekami daudz vietas, lai sasniegtu Pasaules Veselības organizācijas ieteikto 400 gramu (14, 1 unces) patēriņu dienā.
Ja netiks atrisināti pārtikas un atkritumu jautājumi un netiks palielināta produktivitāte, pētnieki prognozē, ka līdz 2050. gadam vietnēs ar nepietiekamu augļu un dārzeņu piegādi dzīvos 1, 5 miljardi cilvēku, ziņoja NPR.
Lai saglabātu pasaules iedzīvotājus veselīgus, “lētu kaloriju” diētu, kas cilvēkiem liek liekā svara, bet kuriem ir nepietiekams uzturs, aizstāšana ar augiem balstītām diētām, taču lielāks pieprasījums pēc augļiem un dārzeņiem ir bezjēdzīgs, ja vien to nav. Viens no risinājumiem, kā nodrošināt veselīgu uzturu ikvienam, ir samazināt dzīvnieku barībai izmantojamās zemes daudzumu (pašlaik šim mērķim tiek izmantoti 30 procenti zemes), kā arī dzīvnieku audzēšanai, veltīt to barojošām augļu un dārzeņu kultūrām paredzēts lietošanai pārtikā. Dzīvnieku lauksaimniecības samazināšana samazinātu arī siltumnīcefekta gāzu emisijas un palēninātu mežu izciršanu.
