Ēdiens + dzēriens
foto: luke hoagland; objekta foto: Iowa gara gājējs
Izkāpjot no lidmašīnas akli uz vietu, kultūru vai paražām, esmu ieradies mierināt visnepieciešamākajās vietās… skolas kafejnīcā.
Korejas skolas kafejnīca ir skaļš, abrazīvs un haotiski sakārtots savas dzimtenes spogulis. Kafejnīcā es redzu savijušos kultūras pavedienus: jauno popkultūras graciozo līdzsvaru un vecās tradīcijas, modernismu un tradicionālās metodes, austrumu un rietumu sajaukumu
Vienkārši sakot, tas ir haoss
Istabas vienā galā pie nerūsējošā tērauda kubli stāv pusdienu darbinieki, kas ir labāk piemēroti ķīmiskajai karaspēkam nekā kim chi kalpošana. Istabas otrs gals ir nebeidzams bērnu izvirdums. Pievienojot pandemonijam, 40 pagalmu svītras nosaka pusdienu zāles nūju ar paplāti karsto zupu un pakaļgala skolotāju taku.
Neskatoties uz visu neprātu, atbildīgie izjūt normālu stāvokli. Šī spēja darboties haosa apstākļos ir izplatīta Korejā.
Dodieties pastaigā pa jebkuru Korejas pilsētas ielu, un haoss jūs apņem. Norauti elektrisko kabeļu zirnekļu tīkli negaidīti karājas virs galvas. Braukšana ir pašnāvnieciska ātruma misija no punkta A līdz punktam B un aizmirstiet par staigāšanu, ja jums patīk, ka potītes ir darba kārtībā.
Lai arī tas tiek uzskatīts par mežonīgu un reizēm bīstamu, šīs valsts valsis ar nekārtībām darbojas kā labi ieeļļota mašīna.
Tradīcijas evolūcija
Vecais nemanāmi atbilst jaunajām, austrumu tradīcijām, kas ietītas rietumu apģērbā.
Atpakaļ kafejnīcā, paplāte rokā, ceļojums pie jūsu pusdienu galda atklāj kultūras straumes.
Pirmkārt, pagriežot paplāti, lai pieņemtu ēdienu, jūs pamanīsit Korejas tradīciju attīstību. Studenti, kas valkā Nikes un Mickey Mouse t-kreklus, noliecas, kad tie pārvietojas gar logiem. Vecais nemanāmi atbilst jaunajām, austrumu tradīcijām, kas ietītas rietumu apģērbā.
Ja esat pārdzīvojis pārtikas iegūšanas procesu, jums jāatrod vieta. Šī ir lieliska iespēja izzināt sociālo klimatu. Šeit dzīvojošie cilvēki izrāda neizmērojamu lepnuma sajūtu. Katrs indivīds pieļauj kādu vainu, it kā viņi personīgi vēlas būt iemesls, kāpēc jūs mājās vērtējat Koreju.
Kad esat sācis vadīt pusdienu istabu, neesiet šokēts, redzot simbolu “Nāc šeit”.
Kur sēdēt?
Mēģiniet iekarot vietu grupas atbilstošā dzimuma pusē. Neuztraucieties, ja šķērsojat piesārņojumu; galu galā jūs esat ārzemnieks. Vienkārši dodiet pieklājīgu loku grupai, sēdiet un sāciet.
Slurp, Slurp, Smack
Ja jūs to vēl neesat pamanījis, tas uz paplātes, uz kura kādreiz bija skelets, joprojām būs, tāpēc padomājiet vēlreiz, pirms sākat to vadīt. Kimči noteikti pieaugs uz jums. Esiet atvērts.
Jūsu kaimiņi gandrīz noteikti paaugstinās ēdināšanas pieredzi. Korejieši ir aprakstīti kā nesakarīgi ēdāji. Nebrīnieties par kurlējošajām lūpu smaržām un citiem atklātajiem mutes trokšņiem, ko jūs nekad neesat dzirdējuši no pusdienu pavadoņiem.
No visām Korejas vietām pusdienu istaba ir tā vieta, kur es atklāju savu nišu ar īstiem un pārdomātiem cilvēkiem šeit. Aizrautīgo nacionālā lepnuma un labklājības tempu atspoguļo pilsoņu attieksme pie pusdienu galda. Viņi plaukst apkārt esošajā biedējoši haotiskajā pasaulē, un kultūras un vēstures bagātība ir līdzīga virtuvei, ko atradu uz mana paplātes.
