Ēdiens + dzēriens
Klausieties:
Es domāju, ka, ņemot vērā izvēli, lielākā daļa piekristu, ka vietēja, veselīga pārtikas pirkšana ir labāka nekā importētās preces. Jūs atbalstāt vietējo ekonomiku, un tā ir svaigāka. Vēl viens lielisks iemesls ir nesenās ziņas par Interpola-Eiropola reģistrētajiem viltotu pārtikas konfiskāciju. Darbībās, kas aptver 57 valstis, ir atsavinātas vairāk nekā 10 000 tonnu un 1 miljons litru viltotu pārtikas un dzērienu. Tas ietver tādas lietas kā cukurs, kas savīts ar mēslojumu, olīvas, kas krāsotas ar vara sulfātu, lai uzlabotu to krāsu, un alkohols, kas sajaukts ar lētākām sastāvdaļām. Garšvielas un garšaugus var krāsot, lai uzlabotu to krāsu; Kanādā izmeklētāji ķimenēs atrada zemesriekstu čaumalas, kas varētu būt postošas ikvienam, kam ir alerģija pret zemesriekstu.
Fakts ir tāds, ka triljoni dolāru plūst caur pārtikas rūpniecību, un organizētā noziedzība, ieskaitot itāļu mafiju un Centrālamerikas narkotiku karteļus, tajā ieliek pirkstus (tiek lēsts, ka 5–10% no tirdzniecības ir krāpnieciski pārtikas produkti). Ko darīt, ja nezināt, kam uzticēties? Kriss Elliots, Belfāstas Karalienes universitātes Globālās pārtikas drošības institūta dibinātājs un pārtikas integritātes eksperts, saka: “Tas, ko es daru, ir pirkt pēc iespējas vairāk vietējo produktu, jo tie nāk no ļoti, ļoti vienkāršām piegādes ķēdēm.”
