1. Kā pārstrādāt absolūti jebko
Indieši ir meistari visu veidu papīra izstrādājumu, metālu un plastmasu atkārtotai izmantošanai un pārstrādei. Būdams Indijā dzīvojošs amerikānis, es izmetu soda pudeles, tukšus papīra dvieļu rullīšus, izlietotus plastmasas maisiņus un daudzus citus priekšmetus, kas nekavējoties tika noplūkti no maniem atkritumu maisiem un pārdoti ielās.
Mēdz teikt, ka Indijā ir četri vai pieci otrreizējās pārstrādes slāņi. Kāds iziet cauri manai miskastei un lasīs manas vecās avīzes, paņēma manas tukšās pudeles un visu citu, ko viņi uzskatīja par vērtīgu. Tad viņiem sekotu trīs vai četri cilvēki, darot tieši to pašu.
Plastmasas maisiņi un pudeles kļuva par konteineriem skrūvēm, savukārt naglas un audumi tika izgatavoti dekoratīvās lentēs auto rikšu gatavošanai.
2. Kā ēst uz ielas
Indijā ir vieni no labākajiem ielu ēdieniem pasaulē, sākot no veģetāriem aunazirņu ēdieniem līdz tandoru šašliku kabobiem līdz pani puri - vienai no slavenākajām ielu maltītēm, ko veido neliels kviešu apvalks, kas piepildīts ar kartupeļu, zirņu un garšvielu maisījumu. Pēc tam čaumalu iemērc pikantajā ūdenī un vienlaikus ēd 8 līdz 15. Brokastīs vai pēcpusdienas uzkodās jalebi tiek cepts līdz tādai kā amerikāņu piltuves kūka.
3. Kā valkāt vienu un to pašu apģērbu gan 120, gan 40 grādu laikā
Indijas ziemeļdaļā galvenokārt ir tuksnesis, tāpēc temperatūra krasi svārstās no karstas līdz aukstai. Sievietes valkā sarisus visos siltajos mēnešos no marta līdz oktobrim, savukārt vīrieši valkā vieglu apģērbu un turbānam līdzīgus galvassegas. Saris izskatās maldinošs - trīs apģērba slāņi un galvas aptinums -, taču visas iegūtās gaisa plūsmas dēļ tie ir stilīgākais, ko jūs varētu valkāt. Ziema prasa smagas segas un šalles, kas izgatavotas no pashmina.
4. Kā svinēt svētkus katru gadu dienā?
Indija visu gadu svin vairākas brīvdienas, un katra no tām tiek svinēta bagātīgi. Krāsu mešana un bang dzeršana (dzēriens, kas pagatavots no piena, marihuānas un Indijas garšvielām) iet kopā ar Holi. Pilsētu apgaismošana notiek kopā ar Diwali. Un saldumus, piemēram, barfi (pagatavotus no cukura un piena), vienmēr dod dzimšanas dienās.
Tā kā hinduisti pielūdz auglības, bagātības, varonības un gadalaiku dievus, burtiski brīvdienas ir gandrīz katru gada dienu. Ļaudis šajos laikos apmeklē savus kaimiņus, gatavo ēdienu un izbauda dzīvi kopā.
5. Kā gandrīz jebko pārvērst sulā
Uz katra Indijas ielas stūra ir vīrieši, kuriem ir ratiņi ar svaigu granātābolu, apelsīnu, banānu un ananāsu pārsēju. Viņi izmanto mazus blenderi augļu sulas pagatavošanai un pasniedz tos neīsto plastmasas glāzītēs. Sezonā augļus var nopirkt par kilogramu, kas ir mazāks par viena ASV dolāra ekvivalentu. Apstāšanās pie mango smoothie vai kādas granātābolu sulas daudziem ir ikdienas parādība. Izplatīti ir arī Lassi stendi, kas māla tasītēs pasniedz garšīgu dzērienu no sajaukta jogurta un garšvielām.
6. Kā veidot ar tik daudz krāsu
Sākot ar Tadžmahalu līdz daudzajiem fortiem un pilīm tādās pilsētās kā Jaipur, Indija ir labi pazīstama ar saviem arhitektūras šedevriem. Marmors tiek izmantots daudzās ēkās, pievienojot cieņas gaisu pat parastajām mājām. Spilgti zilas un zaļas krāsas ir bagātīgas, un dažādas pilsētas pazīst ar tādiem nosaukumiem kā Pink City (Jaipur) vai Blue City (Jodhpur).
7. Kā cienīt ģimeni un vecākos, un strādāt, lai viņi lepotos
Ģimene un vecākie ir vissvarīgākie cilvēki Indijā. Pēc izglītības un precēšanās bērni sāks rūpēties par vecākiem. Vecākais dēls apprecēsies un pārcels jauno ģimeni uz vecāku mājām, lai rūpētos par visu ģimeni. Ģimenes lepnums ir tik svarīgs, ka bērni mācīsies pēc iespējas grūtāk, lai vecāki būtu laimīgi. Indijā ģimenes attiecības ir vienīgās attiecības, kas ilgs visu mūžu.
8. Kā apcept gaļu māla krāsnī
Indiāņi ir slaveni ar daudziem ēdieniem: tikka masala ar tomātu mērces pamatni, madras kariju ar čili pulveri, biryani ar rīsiem, gaļu un dārzeņiem un, protams, tandoru. Viens no nedaudzajiem ēdieniem, kas nav ēst buljonā vai mērces pamatnē, tandoru vistas, kazas un jēra gaļa tiek apcepta lielā māla krāsnī, kas ēdienam piešķir neaizmirstamu indiešu aromātu. Indija ir slavena ar šīm skaistajām krāsnīm, un reti kur tās redzamas jebkur citur pasaulē.
