SASKATCHEWAN IR MĀJAS novirzošajām smilšu kāpām un masīvajām tumšo debesu krājumiem, mazām prēriju pilsētām, kur var paēst kraukšķīgos Oašakas sienāžus un rosīgajām pilsētām, kur šefpavāri dara pārsteidzošas lietas līdz klasiskajiem Kanādas ēdieniem, lēnām pārvietojošajiem laukiem un adrenalīna piepūstajām klintīm, un kaimiņi ir gatavi un gaidam, kad sagaidīsim jūs. Būtībā tā ir viena province, kuras dēļ noteikti vērts izbraukt no Trans-Kanādas. Šeit ir astoņi pārsteidzoši iemesli.
1. Ainava ir tik daudzveidīga, cik tā kļūst
Foto: Deivids Reede / Tūrisms Saskačevana
Saskačevana ir pazīstama ar kviešu laukiem, kas stiepjas līdz acij. Dodoties ziemeļdaļā, zeme sāk celties un krist, un lauki krustojas ar apsēm, bērziem un eglēm, piemēram, pleķiem uz segas. Ja jūs ejat vēl tālāk uz ziemeļiem, tieši par laukiem kļūst lauki, līdz tie pilnībā izzūd, un tos norij milzīgs boreāla meža ieloks, kas plūst visā provinces ziemeļu daļā.
Bet Saskatchewan ir daudz vairāk nekā lauki un meži. Tas ir arī smilšu kāpas un akmeņainais Kanādas vairogs, izplešoties strautiem un ziedošām pļavām. Tas ir krāsu un kontūru kaleidoskops - skaisti zili ezeri un lieli brūni buttes, balta smilšakmens klintis un bagātīgas zaļas mežainas vietas.
2. Uz ziemeļiem ir nopietns piedzīvojums
Foto: Čada Chicilo / Tūrisms Saskačevana
Kanādas vairogs ir viens no vecākajiem ģeoloģiskajiem veidojumiem uz Zemes, kura daļas uz ziemeļiem no Athabascas ir izveidojušās vairāk nekā 4 miljardu gadu garumā. Tā ir izturīgi pievilcīga ainava, kas bagāta ar minerāliem. Liela daļa šo seno pamatiežu ir pārklāta ar plānu augsnes kārtu, kas ir ideāli piemērots mūžzaļo augu, piemēram, egļu, egļu un priežu, augšanai. Šie boreālie meži ir pievilcīgi savvaļas dzīvniekiem - muskatiem un aļņiem, bebriem un lāčiem, zebiekstiem un vilkiem. Putni, sākot no lieliem plikiem ērgļiem un beidzot ar daudz mazākiem pelēkajiem ērgļiem, ligzdo virs galvas, savukārt mierīgo meža klusumu ik pa laikam sagrauž dzeņu žurkas-a-tat-tat vai netālu esošā ezera medības.
Saskatčewanas ziemeļdaļā ir bijis tik daudz piedzīvojumu. Zivis zvejo daudzos ledāja ezeros, kas apdzen reģionu, nozvejojot ziemeļu līdakas, foreļu foreles, punduri vai asari un pēc tam vārot to pie ugunskura. Kanoe upēs, apgūstot plosītos krāces, meklējot aizvēsturiskos attēlus un pārvietojoties ap krāšņiem ūdenskritumiem. Pārgājiens, velosipēds, laiva - dari visu.
3. Plaši atvērtās dienvidu telpas var no jauna definēt jūsu laika izjūtu
Foto: Ēriks Lindbergs / Tourism Saskatchewan
Daļa no Ziemeļamerikas iekšējiem līdzenumiem, kas stiepjas no Teksasas līdz Tuktoyaktuk ziemeļrietumu teritorijās, liela daļa Saskatchewan prēriju ir klāti lieliskos labības laukos. Tā ir īpašība, kas padara provinci par Kanādas maizes grozu, taču šiem praktiski bezgalīgajiem apvāršņiem ir arī smalkāks efekts: Liekas, ka laiks palēnināsies un pavērsīsies līdz ar ainavu.
Paņemiet norādi no negaidītā tempa un izveidojiet vietu izpētei. Jūs atradīsit vairāk nekā dzintara kviešu un lēcu viļņus - Great Sandhills dienvidrietumos ir smilšu kāpas, klintis un buttes, un Grasslands National Park tālajos dienvidos galu galā aptvers apmēram 350 kvadrātjūdzes no valsts pēdējās atlikušā dabiskā prērija. Neatkarīgi no tā, vai pārvietojas kāpas vai mirdz prēriju zāles, viss pārvietojas un ir dzīvs, taču Mātes Dabas izvēlētajā ātrumā.
4. Pirms miljoniem gadu provinci klāja sena jūra
Foto: Pols Austrings / Tourism Saskatchewan
Krīta periodā pirms aptuveni 65 miljoniem gadu Rietumu iekšējais jūras ceļš Ziemeļamerikas kontinentu sadalīja divos milzu zemes gabalos. Stiepjoties no Meksikas līča līdz ziemeļu polim, tās ūdeņi bija īpaši dziļi apgabalā, kur atrodas Saskačevana, un šo masīvo okeānu valdīja milzu jūras rāpuļi. Būtnes, kas klejo uz sauszemes, noteikti nebija arī mazu kartupeļu.
Dodieties uz Karalisko Saskačevanas muzeju Regīnā, lai uzzinātu visu par dinozauru laikmetu. Un noteikti apmeklējiet Eastend pilsētu. 1991. gadā vietējais vidusskolas skolotājs pievienojās paleontoloģiskai ekspedīcijai netālu no… un nekavējoties atrada vislielākā T-rex fosilā skeleta pirmsākumus, kas jebkad atklāti Kanādā. Jūs varat apmeklēt 65 miljonus gadu veco “Scotty” pilsētas satriecošajā T.reksa atklāšanas centrā.
5. Nakts debesis ir dzīvas
Foto: Tomass Porters / Tūrisms Saskačevana
Saskačevana ir slavena ar saviem plaisajiem saullēktiem un saulrietiem, taču nakts debesis - izkaisītas ar dzirkstošajām zvaigznēm, ko apgaismo Ziemeļblāzma - ir tikpat iespaidīgas. Gaisa piesārņojuma trūkums, maz pilsētu centru, plaši atvērtas vietas un daudz saules ir tas, kas veicina tik spilgtas debesis. Faktiski provincē dzīvo divi no valsts labākajiem tumšo debesu konserviem: Cypress Hills starpprovinciālais parks un Grasslands National Park.
6. Jūs jau esat uzskatīts par ģimenes locekli
Foto: Grega Husara fotogrāfija / tūrisms Saskačevana
Prēriju kultūra ir dzimusi Rietumkanādas fermās un mazās pilsētās. Nevar noliegt mūsu lauku saknes. Pirmie kolonisti un pamatiedzīvotāji meklēja mierinājumu, draudzību un atbalstu apgabalos, kur bija maz kaimiņu, un jūsu pārtika un īpašumi lielākoties nāca no zemes. Jūs droši vien varētu teikt, ka iemesls ir iemesls, kāpēc saskatchewanians vēlas dalīties un palīdzēt citiem - tas ir tas labais draudzības loks starp apmeklētājiem un kaimiņiem, kopā izceļoties plašajām prērijām.
Un mēs to svinam: Atpakaļ uz Batoche dienām, kas katru jūliju notiek blakus Batoche Nacionālajai vēsturiskajai vietai, ir lielākie Métis svētki Ziemeļamerikā. Métis ir viena no trim atzītām aborigēnu grupām Kanādā, Pirmās Nācijas tautu locekļu pēctečiem un Skotijas un Francijas pētniekiem. Viņu mantojums, dzīvespriecīgā mūzikas aina un Saskatchewan gars darbojas spēcīgi visā provincē.
Jūs varat ieiet tieši mūsu kopienā arī citos veidos. Festivāls “Windscape Kite” ir ikgadēji svētki, kuru rezultāts ir viskrāsainākās debesis, kādas jūs jebkad esat redzējuši, kas notiek tandēmā (jo ar vienu festivālu vienlaicīgi nepietiek) ar Long Day's Night mūzikas festivālu, gan jūnija beigās. Bet jums nav jābūt festivāla apkārtnei, lai izjustu, cik šī vietne ir viesmīlīga. Mūsu lauksaimnieku tirgi un sabiedriski pasākumi - piemēram, Šahs parkā un Salsas laukums - padara tiešos kaimiņus no visiem, ieskaitot apmeklētājus.
7. Pārtikas ainava ir likumīga, it īpaši mazākajās pilsētās…
Foto: Grega Husara fotogrāfija / tūrisms Saskačevana
Vibank ir pilsēta, kurā ir mazāk nekā 400, bet tajā atrodas pārsteidzošā Grotto kafejnīca un ēstuve. Brīvdienās Kevina un Cecīlijas Zimmermanes vadībā kafejnīca pārvēršas par vienu no labākajiem Kanādas restorāniem. Tas ir konsekventi uzskaitīts Annas Hardijas grāmatā Kur paēst Kanādā, un rezervācijas tiek veiktas savlaicīgi pirms piektdienas vakara trīs ēdienu meksikāņu vakariņām, kurās tiek pasniegti ēdieni no Cecīlijas dzimtās Oahakas. Sestdienās Kevins izceļ bārbekjū dažu izcilāko valsts virtuves ēdienu pagatavošanai.
Stendē, kur iedzīvotāju skaits ir mazāks par 100, jūs atradīsit Rawhides - klienti nāk no visiem provinces austrumiem un centrālajām daļām lieliem sulīgiem steikiem un burgeriem, kā arī pica, makaroniem, nūdeļu traukiem un jūras veltēm. Rotā ar reģenerētu klēts koksni un dzeloņstiepli, segliniem un bises, atrodoties šeit, jūtas kā īstajos Rietumos.
Ja plānojat apmeklēt Zālāju nacionālo parku vai Cypress Hills starpprovinciālo parku dienvidos, dodieties uz Harvest Eatery Shaunavon (1, 756 iedzīvotāju), lai iegūtu kādu no šefpavāra Garrett 'Rusty' Thienes 'sezonas sezonas gardēžu komforta ēdieniem. Sveiki, pīles confit poutine!
8.… un ēdināšanas iespējas pilsētās ir vienlīdz pārsteidzošas
Foto: Ayden Virtuve un Bārs / Tūrisms Saskatoon
Starp daudzajiem lieliskajiem Saskatūnas restorāniem ir viens, kas patiešām izceļas no pārējiem: Ayden Kitchen & Bar, kas iekļauts Kanādas “100 labākajos restorānos 2017”, pieder Dale MacKay (Kanādas labākā šefpavāra pirmās sezonas uzvarētājs) un to pārvalda Dale MacKay. kopā ar savu pavāru Natanu Gugenheimeru un mixologu Kristoferu Čo.
Šeit atradīsit savus iecienītos ēdienus, kas neticami padarīti gaumīgāki. Paņemiet perogēnus, kas ir manis un manas poļu ģimenes (un daudzu citu Saskatchewanians) iecienīts ēdiens. MacKay un Gugenheimera izstrādājumi ir četru sieru, kartupeļu, maurloku, koka sēņu vistu, puravu un pērļu sīpolu maisījums pēc garšas, kas ir ērta ēdiena izvilkums. Papildu tam ir Cho gatavotais kokteilis ar vietējām sastāvdaļām un garšām, piemēram, saskatoon ogām, smiltsērkšķu ogām vai skābiem ķiršiem, un jums ir kaut kas nopietni labs, par ko mājās rakstīt.
Regīnā pārbaudiet, vai The Willow on Wascana ir rūpīgi izstrādāti sezonas ēdieni. Izmantojot tikai Saskačevanas sastāvdaļas, šefpavāri gatavo kulinārijas darbus, kas ir veltījums provincē un tās iedzīvotājiem, tādos ēdienos kā mežacūkas, kartupeļu un puravu buljons un kaulu smadzenes agnolotti. Turklāt jūs pusdienojat ar skatu uz Vaskānas ezeru pašā pilsētas vidū.
