Deserts
Ja ir viena lieta, par kuru jūs noteikti neliksieties vilties Francijā, tas ir salds kārums. Katrā ielas stūrī ir maizes ceptuve (boulangerie vai pīrādziņš), tāpēc jūs nekad nejutīsities izsalkuši vai jums būs zems cukura līmenis asinīs, taču pēc ceļojuma sagaidiet, ka tas palielināsies par vienu biksīšu izmēru. Ja jūs zināt tikai par macarons, jūs pazaudējat simtiem dažādu konditorejas izstrādājumu, ko izmēģināt Francijā. Tāpēc, lai jums viss būtu ērti, mēs izvēlējāmies tos, kurus jūs varēsit atrast visā valstī neatkarīgi no maizes ceptuves. Kā francūzis ar saldu zobu un uzvārdu, kas pierāda, ka esmu šīs jomas eksperts, jūs varat būt pārliecināti, ka šis 7 visgaršīgāko Francijas konditorejas izstrādājumu apkopojums būs atkarīgs no šņaucamās lietas.
Redaktora piezīme: Šī raksta vajadzībām mēs iekļāvām franču valodā sauktos “pīrādziņi” (smalkmaizītes un kūkas) un “viennoiseries” (maizes konditorejas izstrādājumi) zem “konditorejas izstrādājumiem”.
1. Kannelé
Ja vēlaties iekost lieluma kārumu, kas nav pretenciozs makarons, iegūstiet kannelīti. Tas var neizskatīties tik izdomāti kā paaugstinātie La Durée labumi vai sekot krāsaino kūku tendencei, kas raksturīga visā Pārtikas tīklā, taču tā garšo pārsteidzoši - padomājiet par olu krēmu ar vaniļas un ruma mājienu. Kannelu izcelsme ir Bordo pilsētā (to pilnais nosaukums ir cannelés Bordelais), bet tās var atrast gandrīz jebkur Francijā par mazāk nekā 1, 50 EUR gabalā. Mans mīļākais veids, kā tos izbaudīt, ir ar kafijas tasi vai karstu kakao, bet jūs varat tos iebāzt mutē, kā vēlaties, un viņi joprojām būs bumba.
2. Tarte tatin
Tartainā tatīna pamatā ir apgriezta ābolu pīrāga ar grodumu - supergaršīgs karameles slānis. Šīs pīrāga kārtas apvieno daudz dažādu tekstūru: kraukšķīgu garoza, mīkstus, vārītus ābolus un lipīgu karameli. Tas ir salds deserts, kas iesaiņo kalorijas, taču jāpatur prātā, ka tajā ir āboli, tāpēc tas ir nedaudz veselīgs (nav). Parasti gandrīz katrā maizes ceptuvē var atrast atsevišķus tartīna tatinus par aptuveni 3, 50 EUR vai mazāku gabalu, kā arī lielus 4, 6 vai 8 cilvēkiem. Man personīgi patīk, ka viņi ir nedaudz iesildījušies, tāpēc, ja maiznieks tev jautā, vai tu to vēlies pamudināt uz sekundi vai divām, saki jā. Ja jūsu garšas kārpiņas prasa vairāk, kad atgriežaties no Francijas, ņemiet vērā, ka tas ir ļoti vienkāršs deserts, ko var viegli pagatavot jūsu pašu virtuvē - un tāpēc, ka esat mājās, sānos varat pievienot pat vaniļas saldējumu.
3. Chouquettes
Šokolādes parasti tiek pārdotas pēc svara, nevis pa gabalu, jo tās nav nekas vairāk kā tukšas šokolādes maizītes (vai tukšas krējuma paciņas, ja vēlaties), kas pārklātas ar cukura kristāliem. Parasti par 100 g šiem saldajiem kārumiem, kas iesaiņoti papīra maisiņā, jūs maksājat mazāk nekā 2 EUR. Es iesaku jums nekad neiegūt tikai 100 g - jūs sākat tos ēst, tiklīdz izkāpjat no maizes ceptuves, un, tā kā tie ir gaiši un garšīgi, tie būs pazuduši, pirms jūs to uzzināsit. Šokolādes bērniem bieži tiek pasniegtas kā uzkodas plkst. 16:30, tāpēc pārliecinieties, ka franču bērni tos ēd ļoti bieži un nekad neuztraucas par uzturvērtības informāciju.
4. Mille-feuille
Atšķirībā no iepriekšminētajiem konditorejas izstrādājumiem mille-feuille nav uzkodu materiāls. Tā kā tas ir pildīts ar crème patissière (vai konditorejas izstrādājumu krēmu, ja jums tas ir nepieciešams), to ir grūti ēst bez karotes vai deserta dakšiņas, tāpēc iesaiņojiet to nelielā kastē, lai varētu ēst pēc pusdienām vai vakariņām. Mille-feuille nozīmē “tūkstoš kārtu” un garšo tāpat kā tūkstoš pārslu kārtu ar garšīgām, īpaši plānām un sviestainām kārtainās mīklas sloksnēm, kas atdalītas ar vaniļas krēmu patissière. Mille-feuilles ir diezgan bagātas, taču tās ir ļoti vērtīgas, lai aizsērētu artērijas. Tos viegli atšķirt ar marmoram līdzīgu virsējo slāni.
5. Reliģija
Reliģijas ir līdzīgas éclairs, taču to forma ir atšķirīga, un tie ir mazliet lielāki - tāpēc mēs tos iesakām! Reliģijas tiek veidotas ar divām čukstu maizītēm (vienu lielu un otru mazu), kas pildītas ar crème patissière, kas parasti ir šokolādes vai kafijas aromāts, sakrautas viena otrai virsū, glazētas ar šokolādi vai kafiju un turētas kopā ar sviesta krēmu. Ja tas izklausās smags, tas ir tāpēc, ka tas ir. Tas ir ideāls deserts, ko pagatavot ar tasi kafijas pēc (vieglas) maltītes. Tāpat kā mille-feuille, tas nav vieglākais mīklas izstrādājums, ko ēst ar rokām, tāpēc jums būs nepieciešami galda piederumi. Ja jums rodas jautājums, kāpēc šādu dekadentu mīklu sauc par “mūķeni”, jūs neesat viens. Tiek uzskatīts, ka šis monikers rodas tāpēc, ka konditorejas izstrādājumu krāsa atgādina mūķenes ieradumu, bet neviens to īsti nezina. Jūs tos atradīsit gandrīz jebkurā konditorejas veikalā Francijā par mazāk nekā 4 EUR.
6. Kouign amann
Kouign amann ir konditorejas izstrādājums, kura izcelsme ir Bretaņā (ķeltu reģions Francijas ziemeļrietumos), tāpēc jūs to atradīsit katrā maizes ceptuvē šajā apgabalā (un Parīzē), taču, iespējams, būs mazliet grūtāk atrast to citās daļās valsts. Kouign amann ir sviestīgākais mīklas izstrādājums, ko es zinu, un tas ir visgaršīgākais ēdiens uz šīs planētas (es uzaugu, ēdot tos, tāpēc, iespējams, esmu aizspriedumains). Ja maiznieks jautā, vai vēlaties to uzsildīt, dodieties pēc tā; tos ir daudz vieglāk ēst, un siltā sviesta garša ir dievišķīga. Kouign mannas nav domātas kā deserti, bet gan rīta vai pēcpusdienas uzkodas. Man tie vislabāk patīk ar karstu kakao ap plkst. 16:00, tāpēc jums ir daudz laika, lai pirms vakariņām sagremotu mārciņu sviesta.
7. Baba au rhum
Baba au rhum ir deserts, kura pagatavošanai jums ir nepieciešama karote - galvenokārt, lai savāktu atlikušo šķidrumu konteinera apakšā, kurā mīkla atrodas, kad esat to apēdis. Baba ir maza un apaļa rauga kūka, kas iemērc rumā un papildināta ar putukrējumu un maziem augļiem. Tas ir ļoti brūni, tāpēc neēdiet divus no tiem, pirms nokļūsit ceļā. Šī ir nedaudz vecmodīga franču konditorejas izstrādājumu (tā ir gan mana vectēva, gan mana tēva mīļākā), taču jūs tos joprojām varat atrast gandrīz jebkur par aptuveni 3, 50 EUR gabalā.
![23 ēdieni, Kuru Dēļ Ir Vērts Ceļot [attēli] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/preview/travel/23-foods-worth-traveling-for-pics.webp "23 ēdieni, Kuru Dēļ Ir Vērts Ceļot [attēli] - Matador Network")
