Restorāni
Skaidrosim: šī nav nekāda šaušalīga kampaņa pret pārējām pilsētām, kas slavena ar vārītu maizi (mēs skatāmies uz jums Ņujorkā, un uz to, ka mēs uz sevi vērsīsimies uz tevi, Čikāga), bet drīzāk par pašu Monreālas aizstāvēšanu apbrīnojami labi - izstrādāti mīklas gredzeni, un iemesli, kāpēc viņi ir tik labi.
1. Ir standarti
Tas ir kas vairāk nekā tikai ģeogrāfija, un patiesībā ir daži diezgan stingri noteikumi attiecībā uz to, ko var un ko nevar saukt par Monreālas stila bagelu. Tā kā Monreālas izcilāko spēlētāju titulam ir tikai divi konsekventi un pārliecinoši pretendenti: Fairmount Bagel un St. Viateur.
2. Viņi visi ir roku darbs
Lai bageles varētu uzskatīt par “Monreālas stilu”, tām jābūt izgatavotām ar rokām, savukārt šīs NY bageles var būt izgatavotas (un tiek izgatavotas) bez dvēseles un, iespējams, diezgan agresīvām mašīnām.
3. Tos ražo malkas krāsnīs
Vēl viens noteikums? Monreālas bageles tiek ceptas īpašās ar malku kurināmās krāsnīs, kur liesmas maigi laiza katru bagelu nedaudz savādāk, un tie visi iznāk sarkt pēc savas īpašās nokrāsas. Tas arī nozīmē, ka, tāpat kā vaimanāts jaunpienācējs Brosards Bagels, tie ir kraukšķīgi no ārpuses, bet mīksti - no iekšpuses. Tāpat kā jūs. Redzi? Monreālas bageļi jūs saņems.
4. Tos gatavo ar medu saldinātu ūdeni
Yup, ar medu piepildīts ūdens. Pirms nosūtīšanas uz krāsnīm visi Monreālas bageļi tajā tiek sautēti. Beauty's Bagels katrā paciņā izmanto 1 1/2 tasītes. Un tajos nav sāls!
5. Viņi bieži tiek atdarināti, bet nekad neuzmācās
2010. gadā Ņujorkas žurnāls nosauca Brooklyn resto Mile End par labāko Deli savā kategorijā “Best of New York”. Deli, kas nosaukta pēc Monreālas apkārtnes, apkalpo Monreālas stila bageļus.
6. Nav frills
Standarts ir kļuvis tik augsts, ka klienti parasti nevēlas neko citu kā tikai klasisko recepti (St. Viateur pārdod 90% sezama bageļu), lai gan, ja jūs vēlaties kaut ko nedaudz Wonka'd, tad Bagels on Greene to, visticamāk, nodrošinās; Bagel utt. Jums piešķirs bageli Eggs Benedikts vai Huevos Rancheros.
Bonuss: Monreālas bageļi ir bijuši brīvajā telpā
Kad Gregorijs Čamoffs 2008. gadā startēja kā komandas loceklis 17. ekspedīcijā, viņš nogādāja kosmosā trīs somas ar Fairmount sezama bageļiem, kas nozīmē, ka tagad ap Saturnu ir daži jauni gredzeni.
Šo ziņu uzrakstīja Ketrīna Sehla, un sākotnēji tā parādījās zem nosaukuma Seši iemesli, kāpēc Monreālas bageļi ir labāki par visiem citiem Thrillist, Matadora sindikācijas partnera, bageļiem.