Ēdiens + dzēriens
MIAMI kulturāli daudzveidīgās gaumes caurstrāvo gan augstākās klases restorānus Dienvidu pludmalē, gan arī lētākas kafejnīcas un tirdzniecības vietas visā pilsētā. Šeit ir daži no Maiami visiecienītākajiem daudzkultūru ēdieniem.
1. Vaca frita
Neviena publikācija partagée par latinhousegrill ™ (@latinhousegrill) le 20 Mai 2017 à 5h49 PDT
Štāpeļšķiedrām Kubas virtuvēs vaca frita burtiski nozīmē “cepta govs”. Tā ir liellopu gaļa, kas ir sasmalcināta un marinēta kaļķā, un pēc tam vārīta līdz kraukšķīgai. To bieži pasniedz ar sautētu sīpolu kalnu un laima ķīli, lai jūs varētu to izspiest pēc garšas, un parasti ar rīsiem un pupiņām.
2. Ropa vieja
Spāņu nosaukums tulkojumā nozīmē “vecās drēbes”, kas norāda uz veidu, kā liellopu gaļu sasmalcina un sautē tomātu mērcē. Lai arī izmantotā gaļa ir tāda pati kā vaca frita, iegūtais ēdiens ir pilnīgi atšķirīgs. Restorānā Habana Vieja varat atrast pilsētas labākos no abiem ēdieniem.
3. Miltu augi
Maduros tiek sasmalcināti un cepti miltu milti, lai iegūtu saldu garnīru, kas lieliski der ar rīsiem, pupiņām un jebkura veida gaļu. Vēl viens izplatīts ceļmallapu baudīšanas veids ir divreiz cepti un sālīti kā tostoni - kraukšķīgi no ārpuses un mīksti iekšpusē.
4. Tostonas burgers
Foto: Pinčo
Rūpnīca
Vietējā Maiami ķēde ar nosaukumu Pincho Factory ir paņēmusi alt-bulciņu citā līmenī, divus milzu tostonus liekot kā bulciņas. Jūs varat pievienot visu veidu papildinājumus, ieskaitot bekonu un ceptu sieru.
8. Aji de gallina
Maiami ir arī lieliska vieta Peru ēdieniem. Šajā traukā sasmalcinātā vistas gaļa ir krēmīgi dzeltenā mērcē un pasniegta ar baltajiem rīsiem. Tas ir atšķirībā no jebkuras vistas, kāda jums jebkad ir bijusi. Jūs to atradīsit lielākajā daļā Peru restorānu Maiami, ieskaitot populāro Happy Hour vietu Suviche.
9. Kevics
Foto: Jaguar viesmīlības grupa
Cits tradicionāli Peru ēdiens - ceviche - ir gatavots no svaigām zivīm, kas marinētas citrusaugļu sulās. Ceviche garšas ir unikālas atkarībā no izvēlētajām jūras veltēm un sulām un garšvielām, ko izmanto to marinēšanai. Coconut Grove restorāns Jaguar piedāvā perfektu iepazīšanos ar ceviche ar dažādiem ceviche karotes paraugiem.
10. Kolumbijas perros
Publikācijas “Florida Food Hunter ™” (@floridafoodhunter) nav publicētas 2016. gada 29. oktobrī à 7h47 PDT
Pēc ilgas ballēšanās nakts Brickell, labākā vieta, kur paskatīties, ir restorāns La Moon. To izvēles iespējas ir gaļas iesmi, burgeri un trakākie karstie suņi, kādus esat redzējuši. Kolumbijas perro ir kūpināta desa, ko pasniedz ar speķi, paipalu olu un noslīcina trīs dažādās mērcēs.
11. Pastelitos
Bez publikācijas, kas pievienota Ricky Bakery & Café (@rickybakery), 2017. gada 13. aprīlis - 5h48 PDT
Francūžiem ir kruasāni, bet miami ir pastelitos. Šie smalkmaizītes ir dažādu formu un izmēru, ar dažādu pildījumu. Visizplatītākās garšas ir gvajave, krējuma siers un malta gaļa. Jūs varat saņemt pasteļtoņus jebkur pilsētā, pat degvielas uzpildes stacijās, bet labākie tiek pagatavoti svaigi Ricky Bakery.
12. Vistas spārni
Foto: Sporta grils
Sporta grila spārni ir Maiami iemīļotākie, īpaši delfīnu vai karstuma spēļu dienā. Vistas gaļa ir mīļa un gaļīga, un tie ir pagatavoti ar 7 garšām. Viņu vispopulārākie spārni ir īpašie grilētie spārni, kas vispirms tiek pagatavoti Sports Grill bifeļu mērcē un pēc tam atkal vārīti Vorčesteršīrā. Bet, ja jūtaties drosmīgi, varat izmēģināt viņu ārkārtīgi pikanto Miami Heats - tie ir pārklāti ar piecām dažādām karstām garšvielām.
13. Palomilla steiks
Viens no Maiami vecākajiem un vissvarīgākajiem Kubas restorāniem ir Versaļa uz vēsturiskā Calle Ocho. Šeit atradīsit daudz kubiešu izlases brokastīs, pusdienās un vakariņās. Bet labākais ķekara ēdiens ir palomillu steiks jeb sviesta sviestmaize. Tas ir plāns steiks, grilēts līdz pilnībai un pasniegts ar frī kartupeļiem.
14. Čurrasko
Lai iegūtu sirsnīgu gaļas gabalu, izmēģiniet churrasco vai grilētu svārku steiku. Šo gaļas izgriezumu var atrast lielākajā daļā Brazīlijas vai Argentīnas steiku novietnēs, un to bieži pasniedz ar chimichurri - eļļainu mērci, kas pagatavota ar smalki sagrieztiem zaļajiem zaļumiem. Bet, ja vēlaties grozīt klasiku, apskatiet Finka ņemto. Viņu churrasco steiks tiek pasniegts ar trifeļveida zaļajām pupiņām uz saldo kartupeļu biezeni un ar tangīzu chimichurri versiju.
15. Juka
Yuca, kas pazīstams arī kā manioka, ir kartupeļiem līdzīgi sakņu dārzeņi, kas latīņu virtuvē ir gandrīz tikpat svarīgi kā rīsi. Parasti tas tiek pagatavots divos dažādos veidos: vārīts un pasniegts ar ķiploku mērci (pazīstams kā mojo), vai arī cepts mazos gabaliņos vai līdzīgi kā sagriezti kartupeļi un pasniegts ar iegremdēšanas mērci, piemēram, krēmveida koriandra ķiploku mērci. Pollo Tropical ir lieliska versija.
16. Akmens krabis
Une publikācija partagée par @joesstonecrab le 11 Févr. 2017. gada à 15h37 PST
Dienvidfloridas jūras veltes vienmēr ir svaigas. Papildus ceviche, viens īpaši iecienīts jūras veltes Maiami ir Floridas akmens krabis. Un labākā vieta, kur iegūt savu pildījumu, ir Džo akmens krabis, kur no 15. oktobra līdz 15. maijam jūs varat izrakt svaigas akmens krabju spīles. Saldo spīļu gaļu var iemērkt kausētā sviestā vai viņu slavenajā sinepju mērcē. No izvēlnes varat arī iegūt akmens krabju biskvīta vai krabju kūkas.
17. Kanēļa rullīši
Foto: Knaus
Ogu ferma
Vēl viens sezonas prieks ir Knaus Berry Farm kanēļa rullīši. Saimniecība, kurā var novākt tomātus un zemenes, ir vislabāk pazīstama ar savu maizes ceptuvi, kur var iegūt svaigus pīrāgus, cepumus un to siltos Gooey kanēļa rullīšus. Cilvēki rindā gaida līdz divām stundām šos mutes dzirdināšanas ruļļus. Lai palīdzētu ilgi gaidīt, varat baudīt biezu, aukstu piena kokteili (īpaši garšīgs ir lielais kaļķis). Bet, ja vēlaties izvairīties no braukšanas līdz Homestead, Knaus Berry komandas laiku pa laikam sacenšas ar vietējo kūpinātavu Miami Smokers, kurš sautēto bekonu cep rullīšos. Knaus Berry slēdz veikalu no aprīļa vidus līdz aptuveni novembrim.
18. Churros un karstā šokolāde
Ja jūs apmeklējat vienu no divām gada dienām, kad temperatūra svārstās zem 50 grādiem, dodieties uz La Palmu, lai sasildītos. Churros ir ceptas mīklas smalkmaizītes, kas pārklātas ar cukuru, un tās nevainojami savienojas ar karstu kakao tasi. Iespējams, ka tā nav karstā šokolāde, pie kuras esat pieradis - tā ir bieza un zupīga, lieliski piemērota iegremdēšanai.
19. Donuts
Foto: Salty Donut
Pēdējā gada laikā, kopš Salty Donut ieradās pilsētā, pilsēta ir satverta ar donut neprātu. Amatnieku virtuļu veikals katru dienu izgatavo svaigas amatniecības virtuļu partijas, atverot tieši laikā brokastīm un aizverot, kad tās izpārdod. Daži virtuļi tiek gatavoti visu gadu, piemēram, Nutella un Kļavas bekona aromāti, taču viņu ēdienkarte mainās pastāvīgi, katru nedēļu ieviešot īpašas garšas.
20. Dienvidu ēdiena gatavošana
Nav publikācijas, kas atrodas Yardbird Southern Table & Bar (@ybsouthern) le 27 Mars 2017 à 20h12 PDT
Maiami pludmales Yardbird ir lieliska vieta lielisku dienvidu ēdienu baudīšanai un viesmīlībai. Lieliski piemērots vēlām brokastīm. Viņu paraugs ir vistas un vafeles ar karstu medus mērci. Ietaupiet vietu dažām mazām plāksnēm, piemēram, mac un sieram, putraimiem, cepumiem un ceptiem zaļajiem tomātiem BLT. Šī ir lieliska vieta, kur doties ar lielu grupu un dalīties ar visu.
