1. Kā Dim Sum kā neviens cits
Aizmirstiet grilētas cūkgaļas maizītes, vistas katliņus, ceptus pavasara rullīšus vai krāsainās želatīna pudiņa glāzes ar niecīgiem zobu bakstāmajiem lietussargiem, kas izceļas uz augšas. Dim Summing ir māksla, un, augot ķīniešu ģimenē, tā ir arī iknedēļas (labi vismaz reizi mēnesī) tradīcija.
Lieki piebilst, ka ABC ienāk šajā pasaulē, zinot, kas ir labs, kas ir garšīgs un tieši tas, ar ko mieloties, kad šie stumjamie ratiņi sāk ripot”. Domāju, ka Lo baak gou (cepta rāceņa kūka), Fong djau (sautētas vistas pēdas), Nor mai gai (lipīgi rīsi, kas ietīti lotosa lapās), Har gow (garneļu klimpas), Pai gwut (melno pupiņu rezerves ribiņas) - saraksts turpinās. Pabeidziet ar dažām Jin deui (ar pastas pildītām sezama bumbiņām), Yu jiao (taro uzpūtīm) un Dievs palīdziet mums, daudz garšīgu, sīku Dan taat (olu krējuma pīrāgus). Ak, un pārliecinieties, ka jūs to visu savienojat ar bezgalīgām tasēm svaigas Oolong tējas, tonnām sarkanā etiķa mērces un daudz laika uz rokām. Jā, mēs esam dzimuši pusdienām stilā.
2. Chinglish
Tā ir angļu valoda, kas papildināta ar ķīniešu valodas mājieniem, un tā ir diezgan pašsaprotama. Tas ir (dažreiz) arī vienīgais veids, kā sarunāties ar saviem vienmēr tik mīļajiem vecvecākiem vai krustmātiņiem, kuri vienkārši tā zina, zina tikai vairākas angļu frāzes: “Heee - lloooo”, “Danka - yuuuu” un “Noooo.” Protams, tur ir arī “Woi-shing-dun dee-cee” un “San-kwai-man-toee” (ti, Vašingtona DC un Sakramento, jo tie bieži ir jāzina jebkuram amerikāņu pilsonības testam).
Izņemot to, Chinglish ir pilnīgi nepieciešams saziņai. Turklāt vienmēr ir patīkami zināt, ka jūs esat uzaudzis pilnīgi brīvi pilnīgi sagatavotā, muļķīgā valodā, kuru, šķiet, nekad neviens īsti nesaprot.
3. Kā būt ideālam bērnam, pēc kura ilgojas visi citi vecāki
Runā par “paraug minoritāti”. Jūs esat kluss, pieklājīgs, izturējies un vienmēr zināt, kad un kur pateikt savus P un Q. Jūs esat gaišs pēc saviem gadiem - vairāk nekā “labi noapaļots” bērns - un, šķiet, labprāt uzņemas smago slodzi, kalpojot kā apzinīga meita / iespaidīgs students / draudzīgs ģimenes tulks / jautrs, mājas darbu veicējs. tajā pašā laikā.
Jūs to visu darāt un darāt tikai ar kautrīgu smīnu un kautrīgu smaidu, jo no jums tiek sagaidīts, ka jūs kā vienkāršs jaunietis “uzmeklēs savus vecākus” un “neuzdos jautājumus”. Cieņa un godāšana ir dota, tāpēc “NAV SŪDZĪBA… domājiet par visiem tiem, kuriem ir mazāk,” vienmēr teica Tīģera mamma un Dotinga tētis. Un jūs neuzdrošinātos noliegt šīs augstās cerības, jo, būdams ikviena vecāka sapņu bērns, darba apraksts ir tikai tas, ka viņš ir dzimis Amerikas Savienotajās Valstīs un Ķīnā. Pa labi?!
4. Kā nopietni nicināt ķīniešu skolu kā kazlēnu
… Tad augot un patiesībā novērtējot to, ka jūs bijāt spiesti pavadīt sestdienu rītus, lai uzzinātu savus “po po mo fo” un mēģināt izsvītrot nopietni sarežģītās ķīniešu rakstzīmes, kad jūs labprātāk darītu kaut ko citu - galvenokārt pļāpāt Lucky Charms jūsu PJ, vienlaikus smejoties ar koši krāsainām karikatūrām.
5. Chopstick radošums
Jūs apguvāt irbulīšu lietošanas mākslu, pirms varēja staigāt vai runāt. Tas ir vienīgais veids, kā maltītes laikā nopelnīt jebkāda veida ģimenes apstiprinājumu. Nav attaisnojuma.
Viņus laiziet, pielīmējiet, nolieciet vai bungojiet. Plus, viņi ir fantastisks pēdējā brīža aizstājējs, ja jums gadās izsist Bobija piespraudes.
6. Praktizēšana atkārtot
Neatkarīgi no tā, vai tas ir klavieres, čells, kung fu karatē vai balets en pointe, jūsu dabā ir spodrināt šo paņēmienu un talantu ar bezgalīgiem treniņiem, pastāvīgiem vingrinājumiem, nogurdinošiem režīmiem un daudzām praktiskām nodarbībām. Tas tiešām padara perfektu, jā? Un tas ir tieši tas, uz ko mēs tiecamies tiekties: pilnīga pilnība. Ugh.
7. Instinktīvi novelkot kurpes, ieejot jebkurā mājā
Neatkarīgi no tā, vai tas ir paklājs, masīvkoka vai spīdīgas marmora grīdas, jūs vienmēr esat gatavs plikām šīm kājām. Tā ir cieņas, tīrības un vientulības zīme - nemaz nerunājot par izcilību. Pietiekami teica.
8. Kā efektīvi orientēties slinkā susanā
Tas ir svarīgi jebkuram ABC, jo īpaši tāpēc, ka ģimenes svētki augstas klases jūras velšu restorānos notiek biežāk, nekā jūs dažreiz gribētu. Tiklīdz viesmīlis izceļ šo čaukstošā ma-po tofu vai medus valriekstu garneļu plāksni galda apaļajā grozāmajā šķīvī, visas rokas atrodas uz klāja. Ja neesat ātrs, jums, iespējams, būs jāgaida ļoti ilgi, pirms kāds ēdiens nonāk jūsu šķīvī.
9. Kā izmisīgi gaidīt janvāra beigas un februāri, lai katru gadu apritētu. Ak, un vienmēr ir arī septembris
Kāpēc? Ummm … jo tas ir ķīniešu Jaunais gads - citādi pazīstams kā Ziemassvētku laiks plus 10 reizes labāks. Jūs ne tikai saķersit sarkanas, skaidras naudas pilnas kabatas, kā jūs saldētu zelti saldumu veikalā, bet arī bombardēsit ar vienreizīgiem gardumiem, kas ļaus jums mierīgi baudīt 15 taisnas dienas.
Pēc tam gada nogalē notiek Mēness svētki, kur jūs varat paēst tās velnišķīgi labās mazās kūciņas, kas pildītas ar pildījumiem, piemēram, lotosa sēklu pastu, saldo pupiņu pastu, jujube pastu un olu dzeltenumu. Vēl vairāk, ka viņi ir apzīmogoti ar ķīniešu simboliem “ilgmūžība” un “harmonija”, solot dot jums abiem nākamo gadu. Viņi garšo tikpat lieliski.
10. Kā savādi sajaukt saldo, sāļo, skābo, rūgto un pikanto un kā tomēr izjust super duper garšīgu
Kung Pao vistas gaļa. Saldas un skābas zivis. Pikanti rūgta melone. Ugunīgs un pikants dan dan mian (nūdeles). Jūs to nosaucat. Mēs, ķīnieši, esam slaveni ar to, ka pievēršam lielu uzmanību mūsu ēdienu krāsai, smaržai, formai un, protams, gaumei, ko mēs uzskatām par “ķīniešu virtuves dvēseli”.
Saskaņā ar tradicionālo ķīniešu medicīnu, visu piecu garšu harmonija var ne tikai uzlabot garšas baudījumu, bet arī palīdzēt sasniegt līdzsvaru, lai veicinātu vispārējo veselību. Sākot no numiķēšanas Sičuaņas garšvielām un pīkstoši skābā Šansi etiķa, līdz saldenai pikantai Honkongas virtuvei vai sāļajiem ziemeļu konserviem, tas viss ir saistīts ar liesu. Bet neuztraucieties, jūs vienmēr galu galā laizīsit šos irbulīšus - neatkarīgi no tā, cik tieši dīvaini ēdiena nosaukums var izklausīties.
11. Kā grūti cīnīties, lai samaksātu par čeku
Nav tādas lietas kā iet holandieši, kad esat ķīnietis. Runājot par rēķinu, sagatavojieties III pasaules karam.
12. Sakot nožēlu un klusējot
Neatkarīgi no tā, vai jums ir žēl vai nē, atvainošanās, šķiet, ir lēnprātīgām un bieži aizmirstām pelēm, piemēram, mums, otrs raksturs. Skumji, bet ak, tā ir taisnība.
13. Kā novietot bļodiņas pēc karstu rīsu bļodām
Sekojiet tam, ka jūs esat dabiski dzimis dziļu rīsu katls, un tur vairs nav pagrieziena.
14. Kā slepeni gribēt košļāt savu Tīģera mammu
Mhm Tas izklausās diezgan briesmīgi, bet mudinājums un cīņa noteikti ir reāla. Tomēr dziļi sirdī jūs patiešām mīlat, dievinat un patiesi novērtējat viņu - neskatoties uz pastāvīgo poking, prodding, picking un pestering. Dažreiz tas vienkārši ir par daudz.
15. Dzer. Tēja
Tējas lapas, tējas maisiņi, zaļās tējas pulveris vai pat Arizonas saldētā tēja. Sekojiet tam, ka ķīnieši mūs mīl tēju. Auksts vai karsts, tradicionāls vai nē, šķiet, ka tas ir dzēriens visiem. Droši vien tāpēc, ka tas ir bijis gadsimtiem ilgi.
16. Kā izbīstīties no trakajām lielajām zivju tvertnēm katrā pārpildītajā restorānā
Jā, mani draugi, omārs, zuši un garumā sams, kuru jūs šobrīd chomping vēlaties, pirms pāris stundām tikai peldējās apkārt tajās masīvajās tvertnēs. Labi.
17. Kā prasmīgi orientēties super trako nedēļas nogales pūļos 99 Ranch Market
Kāda vēl izvēle jums ir? Tas ir vienīgais veids, kā iegūt roku uz pienācīgām tradicionālajām ķīniešu precēm.
