Ēdiens + dzēriens
Hacé clic para leer este artículo en español. Tambien podés darnos un “me gusta” lv Facebook!
1. Jūs zināt, ka “con todo” (ar visu) ne vienmēr nozīmē vienu un to pašu
Elitārais vai esquite “condodo” ietver kaļķi, majonēzi, sāli, sieru un čili pulveri.
Ja rodas šaubas, jūs vienmēr varat brīvi jautāt: “Kas ir condo?”
2. Jūs zināt, ka tortiljām jābūt galda centrā…
Un jūs zināt, ka nekādā gadījumā nedrīkstat viņus atstāt neatklātus. Ierīce, kas satur tortiljas, ko parasti sauc par tortillero, var būt virtuves dvieļa formā - kuru šajā gadījumā sauks par salveti - kādu Tupperware specializētu piederumu vai tikai brūna papīra gabalu, ko tortiljas pārdevēji laipni piešķirs. jūs - par papildu peso - kad atstājat salveti mājās.
3. Un jūs zināt, ka viņi ir ideāls aizstājējs visam jūsu galda piederumu komplektam
Varbūt jūs parasti to neveicat… publiski, bet jūs lieliski zināt protokolu, kas nepieciešams, lai trauku atstātu tīru, izmantojot tikai tortiliju.
Vairāk kā šis: 7 meksikāņu mīti par ēdienu, kuriem jāiet bojā (un 1 nepatīkama patiesība)
4. Bet jūs zināt, ka ir situācijas, kad tortiljas lietošana tiks uzskatīta par grēku
Kāds vājprātīgais pat apsvērtu pozola pavadīšanu ar tortiljām? Pozole ir galvenais iemesls, kāpēc tostadas faktiski pastāv. Un tur ir arī praktiski neiespējami atrast atklātu tortilleri Pozole dienas laikā … kļūda, es domāju Neatkarības dienu.
5. Jums ir mīlestības un naida attiecības ar zupu
Zupu daudzveidība Meksikā ir milzīga, bet meksikāņu māmiņām ir savādi stiprinājumi ar vienu noteiktu veidu: sopa aguada. Plāksne sopa aguada nekavējoties atgādina jums par jūsu bērnību… un jūs un jūsu mammu, kas strīdējās par zupu.
6. Ja klāt ir jūsu iecienītā salsa, jūs to lietojat…
Nav nozīmes tam, ka tavs pamatēdiens ir tik karsts kā elles liesmas -, lai iegūtu papildu pikantumu, tikai garšas dēļ.
7. Un, ja lietas iziet no rokām…
Jūs vienmēr varat samazināt siltumu ar papildu pupiņām vai skābo krējumu - elementiem, kas vienmēr atrodas meksikāņu ēdienos. Padoms: pupiņas var būt arī diezgan karstas.
8. Un runājam par nepieciešamajiem elementiem pie galda…
Laimus nekad nevajadzētu aizmirst. Ja viņi neatrodas uz galda, ledusskapja apakšējā atvilktnē vienmēr varat atrast dažus blakus sarkanajiem tomātiem, sīpoliem un tām vecajām cilantro lapām.
9. Jūs atceraties laiku, kad ar molu krāsojāt savu iecienīto kreklu…
Un tas nekad neiznāca.
10. Jūs zināt, ka sālī ir kaut kas mistisks
Sargieties no sāls izšķērdēšanas vai nomešanas un nekad nemēģiniet to novietot tieši kāda cita rokā pie galda. Jūs zināt, ka vienmēr ir daži pāri māņticīgu acu, kas slepeni spriež par jūsu vieglprātību. Jūsu personīgajai pārliecībai šeit nav nozīmes. Ja jūs atrodaties tabulā ar pietiekami daudz meksikāņu, izturēsieties pret sāli ar metafizisko cieņu, kuru tā ir pelnījusi… kā etiķetes jautājumu.
11. Viens no katriem diviem patērētajiem augļiem tiks pārklāts ar čili
Šajā pasaulē ir maz meksikāņu, kas ēst apelsīnu, kāds tas ir, ņemot vērā iespēju pilnībā to aptvert Tadžinas čili.
Vairāk kā šis: 45 jautrākie meksikāņu izteicieni (un kā tos izmantot)
12. Jūs nesaprotat, kā citu valstu cilvēkiem ir izdevies tik ilgi izdzīvot bez Oaxaca siera
Nevar arī izdomāt, kāpēc quesadillas nav pasaules mēroga parādība. Jūs vienmēr varat aizstāt Oaxaca ar kādu citu sieru, kas kūst un labi garšo … bet tas vienmēr tiks uzskatīts par aizvietotāju, vai ne?
13. Un runājot par quesadillas…
Jūs zināt, ka quesadilla nekad nesasniegs visu savu potenciālu, ja vien tam nav kāda epazota.
14. Un jūs nopietni uztraucaties par cilvēkiem, kuri nekad nav ēduši īstu taco
Pilnīgi pārprasts un par zemu novērtēts ārpus Meksikas, taco ir centrālais elements mūsu ikdienas uzturā. Sākot no sāls tačiem, ko tava mamma mēdza dot tev, kad tu biji mazs bērns, līdz dīvainajiem sautējuma tačiem no Doña Maru, kas palīdzēja tev izdzīvot caur koledžu. Šķirne ir pārsteidzoša, jo visu, kas der tortiljas iekšpusē - un tie ir dažāda lieluma - var pārveidot par taco.
15. Un nav svarīgi, cik apmierināts esat ēdienreizes beigās …
Jūs vienmēr atstāsit vietu kafejnīcai.
