Ceļot
Vienmēr Losandželosas pārtikas ēnā Santa Barbara ir pelnījusi, lai tā pati par sevi būtu gardēžu galamērķis. Zemāk esošie restorāni parāda, kāpēc.
1. Eņģelis Ozols pie Bakaras
Foto: Maršals Viljamss
Atrodas Bacara Resort & Spa un ar skatu uz Santa Barbaras piekrasti, sēž Eņģelis Ozols. Šo moderno steiku un jūras velšu restorānu vada klasiski apmācīts Parīzes izpilddirektors šefs Vincents Lesage. Izvēlnē ir tādi priekšmeti kā slavenā vietējā universitāte Santa Barbara, kā arī produkti no sertificētās Kobes un sausā vecumā liellopu gaļas programmas. Bārā pasūtiet Kalifornijas skatu, izmantojot Kalifornijā ražotu citrusaugļu degvīnu, vai arī izvēlieties kādu no 12 000 pudelēm no vīna pagraba. Neatkarīgi no tā, vai tas ir īpašs gadījums vai deserts pēc vakariņām un glāze vīna, Eņģelis Ozols neliks vilties tiem, kas meklē vietējās sastāvdaļas pārī ar novatoriskām metodēm.
2. Nūks
Nav foto Nook Restaurant Santa Barbara (@thenooksb), kas publicēts 2016. gada 25. jūnijā no plkst. 2:55 PDT
Nesen atvērta jaunajā ūdenslīnijas jauktas lietošanas telpā Santa Barbaras Funkas zonas apkārtnē, Nook piedāvā no jauna definētu dvēseles ēdienu ar globālu iedvesmu. Īpašnieks šefpavārs Norberts Šulcs, kurš pirmo reizi Norbertu atvēra Santa Barbarā pirms 35 gadiem. Kopš tā laika viņi ir atvēruši un ir partneri vairāk nekā pieciem citiem restorāniem pilsētā. Nook ir viņu jaunākais uzņēmums, un ikdienā tajā tiek piedāvāts augstas kvalitātes ēdiens. Ēdienkartē ietilpst pīles foie Gras Burger, mājas gatavots bratvaurs un violeta kartupeļu vafele un cepta vistas gaļa. Nook dalās tajā pašā telpā kā alus darītava Lama Dog, tāpēc vienmēr būs lielisks alus, lai pārī savienotos ar šefpavāra Norberta vācu kliņģeri.
3. Rītausmas patruļa
Dawn PatrolSanta Barbara, Amerikas Savienotās ValstisBilas olu brokastis - perfekta sestdienas rīta vieta #breakfastburrito #lox
4. Joiči
Nav foto, kas publicēts Yoichi's Restaurant (@yoichisrestaurant), 2016. gada 24. martā, plkst. 4:14 PDT
Kaut arī Yoichi ir bijuši Santa Barbarā gandrīz vienu gadu, viņi joprojām jaunpienācējus pārvērš kaiseki koncepcijā, tas ir, tradicionālās, daudzdienu ēdieni japāņu vakariņās. Kaiseki nodoms ir rūpīga sagatavošana, lai parādītu katru sastāvdaļu tīrā veidā, tāpēc priekšmets garšo tā, kā tas ir paredzēts dabai. Šefpavārs Yoichi Kawabata un sieva Mogi Kawabata pasniedz septiņu ēdienu kaiseki vakariņas par 100 USD, izmantojot sezonālās sastāvdaļas, kas gatavotas tradicionālajā japāņu veidā. Piedāvātajos kursos ietilpst uzkodas, zupa, sashimi, grilēts ēdiens, tvaicēts un sautēts ēdiens, suši un deserts. Lai izveidotu pāri, viņi piedāvā kurinātu ēdienu, kas sastāv no saknes, alus un vīna.
5. Mirklis
Neviens foto publicēts The Lark Santa Barbara (@thelarksb) 2016. gada 15. augustā plkst. 4:55 PDT
Neapšaubāmi labākais restorāns Santa Barbarā šobrīd, The Lark nav svešinieks labāko vietējo restorānu sarakstos. Kopš 2013. gada viņi pasniedz vietējos un atbildīgi audzētus ēdienus no Centrālā krasta. Arhitekts Dougs Vašingtons (no Sanfrancisko pilsētas rātsnama un sāls nama), kas atrodas Funk Zone apkārtnē, ir izveidojis skaistu 130 sēdvietu iekštelpu / āra telpu. Tiek pasniegts ģimenes stils un paredzēts dalīšanai, un ēdienkartēs ietilpst kraukšķīgie Briseļa kāposti, grilēti spāņu astoņkāji un grauzdēti kaulu smadzenes. Bārā izvēlieties kādu no klasiskajiem vai gatavotajiem kokteiļiem, piemēram, Lark Pisco Sour, vai arī no daudziem alus un vīna piedāvājumiem.
6. Monijas meksikāņu ēdiens
Mony's Mexican FoodSanta Barbara, United StatesBonkers meksikāņu ēdieni. Salsas bārā bija pistāciju salsas, zemesriekstu salsas un avo salsa #sauceheaven # meksikāņu # lēti-ēd #funkzone
7. Lucky Penny
Nav foto, kas publicēts Annabelle Fleur (@vivaluxuryblog), 2016. gada 4. augustā plkst. 8:17 PDT
Lucky Penny ir The Lark visu dienu atvase, kas piedāvā ar malku pagatavotu picu, salātus un sviestmaizes, izmantojot vietējās, sezonālās sastāvdaļas. No rītiem viņi piedāvā svaigi pagatavotu kafiju ar mājās gatavotiem konditorejas izstrādājumiem un ceptām olām. Lucky Penny, kas atrodas ap stūri no The Lark, Funk zonā, ir gan fiziski, gan ar savu iespaidīgo ēdienkarti. Izmēģiniet Milpas picu, kas pagatavota ar čorizo, kartupeļiem, olu, kotiju, cilantro un pikantu tomatillo marināri. Ēdienkartē ir arī kafija, alus un vīns.
8. Olio Crudo bārs
Trish Hook (@trishhook) publicētā foto nav pieejams 2016. gada 17. jūnijā (lappusē) 5:34 PDT
Jaunākais Olio grupas, kā arī Olio E Limone un Olio Pizzeria papildinājums, Olio Crudo Bar piedāvā nelielus šķīvju crudos (neapstrādātus ēdienus) un cottos (siltus ēdienus) grupas tradicionālajā piekrastes itāļu stilā. Šī mājīgā telpa atrodas tieši blakus populārajai štata Sv. Santa Barbaras centrā. Šī mājīgā telpa, kas nāk, tas pirmais brauc. Atšķirībā no kaimiņa Olio E Limone šeit nav pieņemtas nekādas atrunas. Izbaudiet tādas tradicionālās Sicīlijas cenas kā Tomno Rosso, zilo spuru tunča vēderu ar ingvera vinaigrettu vai jūras velšu risoto ar kalmāra tinti, Gamberi all'Olio Santo. Izgatavotajā kokteiļu ēdienkartē ir daudz oriģinālu darbu, ieskaitot Arbūzu dzesētāju, ar mājās gatavotu arbūzu un rozmarīna uzpūstu degvīnu.
9. Uz alejas
Nav foto, kas publicēts OTA (@on_the_alley) 2016. gada 1. martā (lappusē) 3:22 PST
Divās vietās Santa Barbaras ostā un Goleta Camino Real, On The Alley piedāvā modernus burgerus, sviestmaizes, salātus un tačus, kā arī Brophy Bros austeres un desertus. No grupas, kas atrodas aiz Brophy Bros, Benchmark Eatery, Farmer Boy un The Cliff Room, On the Alley ir atvērta arī ātrai brokastīm brokastīs no burritos līdz vafelēm līdz brokastu burgeriem. Pasūtiet pie āra loga un paķeriet vietu pie koplietošanas galdiem. Pasūtījums tiks izsaukts, kad būsit gatavs. Izvēlnē ir arī bērniem draudzīga cena, un visu ēdienu cena ir mazāka par 11 USD. Uz alejas ir lieliska iespēja ikdienas, ģimenes ēdienreizēm tipiskā saulainā dienā Santa Barbarā.
10. Uzņēmums Santa Barbara vēžveidīgie
Santa Barbara vēžveidīgo uzņēmumsSanta Barbara, Amerikas Savienotās ValstisMazs restorāns ar bāra stila sēdvietām Santa Barbaras piestātnes galā. Nāciet šeit, lai salabotu savas jūras veltes, vērojot buriniekus, kas ierodas piestāt naktī saulrietā. Mēs plīsāmies uz ķēniņa krabja (cita starpā!), Un tas bija lieliski.
11. Izsalcis kaķis
Neviena foto no The Hungry Cat (@thehungrycat) līdz 2016. gada 30. jūlijam (pl. 3:58 PDT)
Vietas Santa Barbarā, Santa Monikā un Holivudā padara Hungry Cat vietējiem iedzīvotājiem viegli pieejamu visā LA un Santa Barbara grāfistē. Runājot ar savu vārdu, kopš 2005. gada Hungry Cat specializējas jūras veltēs, piedāvājot sezonas šķīvjus visaugstākajā kvalitātē. Pavārs un īpašnieks Deivids Lentzs, sākotnēji no Mērilendas, piedāvā vēlās brokastis un vakariņas ar neapstrādātu bāru izvēli, šāvējiem, jūras velšu šķīvjiem un tradicionālajām šķīvjiem. Pirms brokastīm meklējiet zemesriekstu sviesta franču grauzdiņus un bezdibenis mimosas. Vakariņās dodieties uz Chorizo N 'Clams. Kokteiļu ēdienkartē tiek piedāvāti arī austeru šāvēji, kā arī rotējošs alus un oriģinālie kokteiļi, piemēram, “Tēva padoms”. Izsalcis kaķis ir lieliska izvēle svaigām, vietējām jūras veltēm un lieliskiem kokteiļiem gadījuma apstākļos.
12. Finch un dakša
Nav foto publicēts FinchandFork (@finchandfork) 2016. gada 1. septembrī plkst. 5:14 PDT
Finčs un Dakša apraksta savu ēdienu vienkārši kā “Santa Barbaru uz šķīvja”. Šefpavārs Džeimss Siao, kas atrodas Santa Barbaras centrā, uztur ēdienus vienkāršus un svaigus, izmantojot vietējās jūras veltes, gaļu un produktus. Viņi papildus ikdienas ēdienkartēm piedāvā īpašu dienu, piemēram, otrdienas paniņās ceptu vistu vai svētdien lēni apgrauzdētu galveno šķīvīti. Paaugstinātais All-American karstais punkts piedāvā arī ar rokām darinātus kokteiļus un vietējo alu un vīnu. Lai iegūtu kokteiļus, dodieties uz Grass Kilt, kas tiek pagatavots, izmantojot skotu un kokosriekstu ūdeni. Tie ir atvērti brokastīm, vēlās brokastīs, pusdienās, vakariņās un pēc stundām mazās šķīvjos un kokteiļos.
13. Bušons
Nav foto publicēts @bouchonsantabarbara 2016. gada 5. februārī plkst. 12:22 PDT
Vēl viens centrālais Santa Barbaras karstais punkts ir Bouchon, kas atrodas tieši pie State Street un piedāvā zemu eleganci gan atmosfērā, gan virtuvē. Izpildvaras šefam Gregam Mērfijam ir sezonāli mainīga ēdienkarte, kas sastāv no vietējiem pārtikas produktiem un vīniem, saglabājot uzticību lauku saimniecību galdiem. Viņi ir saņēmuši Wine Spectator, Food & Wine atzinības un ieguvuši ceļojumu konsultanta “Slavas zāles” statusu. Atmosfēra ir gan aicinoša, gan intīma, un uzmanība apkalpošanai ir nepārspējama. Vakariņās izmēģiniet grilētu čūsku upes amerikāņu Wagyu Center-Cut Ribeye (atkarībā no sezonas), kā arī deserta vīģes un medus galeti. Viņu Santa Barbaras grāfistes īpašais vīnu saraksts ir skaisti veidots, izvēloties gandrīz 200 vīnu.
