Jaunumi
Ēdieniem ar lidmašīnu ne vienmēr ir bijusi vislabākā reputācija, taču tagad vairāk nekā jebkad agrāk aviosabiedrības dodas augstāk un ārpus tā, lai ēdieni būtu garšīgāki un veselīgāki, kā arī lai rūpētos par pasažieru daudzveidīgajām gaumēm un neiecietību. Scandinavian Airlines izvelk visas pieturvietas, lai pasažieriem lidmašīnā būtu svaiga, vietēja un ilgtspējīga ēdināšanas pieredze.
Paplašinot 2017. gada “New Nordic by SAS” jēdzienu, kas sastāv no vietēja mēroga pārtikas piedāvāšanas no galdiem līdz galdam Skandināvijas un Eiropas īstermiņa lidojumos, aviosabiedrība savas ēdienkartes rotācijā ievieš divus jaunus, uz augu bāzes gatavotus ēdienus.
Aleksandrs Lunds, SAS pārtikas un dzērienu produktu menedžeris, sacīja Skift: “Veidojot mūsu koncepciju, mēs uzklausījām klientus un viņu atsauksmes. Viņi saka, ka viņiem ir veselīgs dzīvesveids, un viņi vēlas izvēlēties, ko viņi ēd. Viņiem rūp dzīvnieku labturība un tas, no kurienes nāk viņu pārtika, tāpēc jau milzīgs uzsvars tika likts uz augu bāzes ēdieniem. “
SAS Plus pasažieriem ēdieni ir iekļauti cenā, savukārt ekonomiskās klases ceļotājiem tie ir jāiegādājas iepriekš. Iepriekšpasūtīšanas sistēma palīdz aviosabiedrībai samazināt atkritumu daudzumu, ražojot tikai tik daudz ēdienu, cik tas absolūti nepieciešams.
“New Nordic by SAS” ir gājis tālu, lai uzlabotu aviokompānijas ilgtspēju, pat ja runa ir par maltītes iepakojumu. Dizaina firma Designit, kas palīdzēja aviokompānijai veikt pārtikas pārstrādi, sacīja, ka “SAS tagad 95% no saviem pārtikas produktiem iegūst no vietējiem zemniekiem, salīdzinot ar tikai 5% pirms projekta. […] Sākot no sastāvdaļām līdz mazam, kuba formas iepakojumam, katra šī pakalpojuma sastāvdaļa ir izstrādāta tā, lai tā būtu bez berzes pasažieriem un salona apkalpei.”
