Ēdiens + dzēriens
Atvaļinājums Arizonā lielākoties nozīmē iekļūšanu Antilopes kanjonā, laiskošanos kūrortā Skotsdeilas vai vērošanu, kā viņu iecienītās beisbola komandas saskaras pavasara apmācības laikā. Tikai daži nāk štatā tikai ar pārtiku. Bet ne tikai Arizonas mājvietā ir pieaugoša un plaukstoša restorānu ainava tādās pilsētās kā Fīniksa un Tuksons, tā ir arī nepietiekami novērtēts ražotājs, kas piedāvā milzīgu svaigu produktu un pārtikas produktu klāstu. Arizonas siltais, sausais klimats nozīmē, ka visu gadu ir kaut kas sezonas laikā - persiki pavasarī, čili vasarā, olīvas rudenī un citrusaugļi ziemā, lai minētu dažus. Tā vietā, lai dotos tikai uz restorānu un pasūtītu salātus, izmēģiniet veltes pie avota, apmeklējot Mesa, Arizonas galamērķi, un visiem gardēžiem vajadzētu būt to kausu sarakstā.
Mesa - piemēroti nosaukta pilsēta entuziastu līdzjutējiem - atrodas tikai pusstundas attālumā no Fīniksas. Tai ir mazs, bet dzīvs centrs ar iknedēļas lauksaimnieku tirdzniecību un daudz restorānu, kas demonstrē vietējos pārtikas produktus. Bet patiesais apmeklētāju trūkums ir svaigu ēdienu taka - svaigu pārtikas ražotāju kolekcija, ko gudri saista tūrisma pārvalde, reaģējot uz pieaugošo agrotūrisma tendenci. Eiropas ekonomikas sen iecienītā īpašība - agrotūrisms - ir atbilde uz abu amerikāņu pieaugošo vēlmi uzzināt vairāk par to, no kurienes nāk viņu pārtika, un par nepieciešamību lauksaimniekiem radīt citu ienākumu avotu. Atverot durvis sabiedrībai un izklaidējot apmeklētājus ar praktisku pieredzi un degustācijām, lauksaimnieki izglīto patērētājus un izrāda interesi iegādāties vietējo, zemnieku audzētu pārtiku saviem galdiem. Rets piemērs nenotveramam ieguvumam.
Foto: Apmeklējiet Mesa
Mesas svaigo ēdienu taka (kurā ir arī pieturas tuvējās mazajās Karalienes Krekas un Gilberta pilsētās) ir ārkārtīgi ģimenei draudzīga un veicama visu gadu, taču daudzas saimniecības nepiedāvā ekskursijas vasarā, kad tuksneša karstums var sasniegt pat 110 grādi. Plānojiet savu vizīti laika posmā no februāra līdz aprīlim, lai iegūtu maigāko temperatūru un daudzveidīgu sezonālo produktu klāstu. Takā ir 11 oficiālas pieturas, tāpēc atkarībā no interesēm jūs varat nomainīt jebkuru no zemāk esošajām vietām uz alternatīvām vietām, piemēram, Hayden Flour Mills, Vējdzirnavu vīna darītava vai True Garden Urban Farm. Bet, ja jums ir tikai viena diena spēlēt lauksaimniecības tūristu Mesā, tas ir labākais veids, kā pārvarēt Fresh Foodie taku.
1. Schnepf fermas
Foto: Laura Reilija
Lai pilnībā iegremdētos Mesas lauksaimniecības garā, izlaidiet ķēdes viesnīcas un dārgos Phjončhanas kūrortus par labu palikšanai zemnieku saimniecībā. Bet tas nenozīmē, ka jums tas ir jāapstrādā. Gulēt atjaunotajā Airstream piekabē pie viesnīcas Cozy Peach, kas atrodas pie Schnepf Farms. Piekabes ir aprīkotas ar plīša gultām, stilīgu atpūtas zonu, kafijas automātu, TV un WiFi un, jā, vannas istabu. Pat ja jums ir ērtības treilera iekšpusē, jums būtu labāk pavadīt laiku ārpus riteņbraukšanas gleznainajā 300 akru fermā, apmeklēt petting zoodārzu un vākt svaigus produktus U-Pick dārzā. Schnepf Farms rīko daudzus sezonas pasākumus, kuros tiek apmeklēti simtiem dalībnieku, ieskaitot svinīgu ceturtās jūlija ballīti, Ķirbju un Čili ballīti oktobrī un Ziemassvētku svinības decembrī. Ziemas beigās vēlu apmeklējums sakrīt ar Peach Blossom festivālu, kad lauki ir aizskaloti ar sārti sārtu ziedēšanu, bet persiku novākšanas sezona nesākas līdz maijam. Neatkarīgi no gadalaika, tomēr jūs varat garantēt iespēju izmēģināt šķēlīti sviestākā, sulīgākā persiku pīrāga, kāds jums jebkad ir bijis saimniecības maizes ceptuvē.
Foto: Apmeklējiet Mesa
Pārliecinieties, ka savlaicīgi esat atpūtušies, lai atpūstos saimniecībā un izbaudītu visu, ko tas var piedāvāt, taču dienā, kad plānojat doties uz Fresh Foodie taku, mēģiniet pamest fermu agri. Uzpildiet brokastis, pat neizejot no gultas, pasūtot piekabju servisu, izvēloties no dāsnām franču grauzdiņu porcijām, olu ēdieniem, svaigiem augļiem vai lipīgām kanēļa maizītēm. Paņemiet brokastis uz zāliena krēsla ārpus piekabes, lai ieelpotu rīta saimniecības gaisu, vai dodieties atpakaļ iekšā, lai baudītu speķi gultā, pirms gatavojaties šai dienai.
Kur: 24610 E Rittenhouse Rd, Queen Creek, AZ 85142
2. Karalienes Krekas olīvu dzirnavas
Foto: Apmeklējiet Mesa
Sāciet savu kulinārijas ceļojumu Arizonas vienīgajā strādājošajā olīveļļas fermā un dzirnavās - Queen Creek Olive Mill. Ieradieties savlaicīgi, lai dotos plkst. 10:30 pēc olīveļļas 101. ceļojuma (USD 7), kas ir pieejama rindas kārtībā, pirmkārt, grupām līdz astoņu gadu vecumam. Kamēr jūs gaidāt ekskursijas sākumu, paņemiet kafiju mājas grauzdētavā Superstition Coffee un pārlūkojiet veikalu, kurā līdzās balzamiko etiķim, olbaltumvielu etiķetēm, karstām mērcēm, pildītām olīvēm un daudzām olīveļļām tiek pārdotas olīveļļas pudeles. bāzes spa produkti, kas liks jums novēlēt iesaiņot lielāku koferi. 45 minūšu izglītojošā ekskursija ir pilna ar viesiem, lai garantētu mikrofonu ceļvedim birzī, bet jūs joprojām iegūstat intīmu skatu uz kokiem, vecajām akmens dzirnavām (vairs netiek izmantotas, bet jauka foto op), un mašīnas, kas presē un ekstrahē eļļu. Jūs uzzināsit, ko īsti nozīmē neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa (tam ir sakars ar presēšanu un aromātu), un mēģiniet izmēģināt dažus ekskursijā, bet jautrākas degustācijas notiek veikala grīdā, kur uzlējumi, piemēram, ķiploki, čili un baziliks, kā arī tādas vaļīgākas garšas kā šokolāde un speķis. Ja jūs joprojām jūtaties kaļķīgs, pasūtiet antipasto dēli un vediet to uz āra, ar kokiem pārklātu terasi.
Kur: 25062 S Meridian Rd, Queen Creek, AZ 85142
3. Māņticību ferma
20 minūšu brauciena attālumā uz ziemeļiem jūs nokļūsit Superstition Farm - darbojošā piena fermā, kuras mērķis ir izglītot tūristus par videi draudzīgu piena ražošanu, kā arī par kvalitatīvas dzīvnieku kopšanas nozīmi. Ievārījumu iesaiņotajā pusotras stundas ekskursijā pa lauku saimniecību (9 USD) ietilpst piena ražošanas demonstrēšana “Moo-University” ekskursijas šķūnī, virzīta ferīna vadīšana ap fermu un pieturvieta petting zoodārzā, kas piepildīta ar glābšanu dzīvnieki, piemēram, cūkas, dzeloņcūkas, miniatūrie ēzeļi, kazas, aitas un citi. Ceļojumā iekļauta arī degustācija Piena bārā, kurai ir 12 garšas, sākot no gardām (cepumi un krējums, zemenes) līdz apšaubāmam (vīnogu?). Ja esat iesaiņojis vēsāku maisu, Mooster's Moo-tique veikalā varat iegādāties pienu, jogurtu, olas, sviestu un sieru. Noslēdziet savu apmeklējumu ar konusu Udder Delights Ice Cream Sundae bārā, kurā atrodas arī ķieģeļu un javas tuvumā esošajā Gilbertā, bet vai tas kļūst labāk nekā ēst saldēto saldējumu uz vietas?
Kur: 25062 S Meridian Rd, Queen Creek, AZ 85142
4. Oranžais plāksteris
Foto: Apmeklējiet Mesa
The Orange Patch ārējais izskats, kas veidots kā Wild West vispārējais veikals, jau ir Instagram ēsma, taču turiet to uz pilnu fotouzņēmumu, līdz esat atpakaļ, klīstot idilliskajā un smaržīgajā 110 akru citrusaugļu fermā. Arizonas zemais sals, zems mitruma klimats - kā arī liels daudzums saules - padara to par ideālu vietu citrusaugļu audzēšanai, un veikalā varat izmēģināt sulīgas šķēles no visa, sākot no klasiskās nabas un Valensijas apelsīniem līdz Rio sarkanajiem greipfrūtiem un tangelos. Ražošanas maksimālā sezona ir janvārī un februārī, bet krāsainos ziedus varat baudīt vēlāk pavasarī. Dodieties ekskursijā pa biržiem, lai uzzinātu par vākšanas procesu, zem apelsīnu kokiem nostājieties tālumā ar Māņticības kalniem, pēc tam atdzesējiet ar glāzi svaigi spiestas sulas iekšpusē un iegādājieties dažus iecienītos citrusaugļus ceļam.
Kur: 2717 E Lehi Rd, Mesa, AZ 85213
5. Jalapeño Bucks
Foto: Laura Reilija
Īsa brauciena attālumā ap The Orange Patch atrodas Jalapeño Bucks, kas ar lepnu zīmi norāda, ka tas nav Kanzasas pilsētas stila bārbekjū vai Karolīnas stila bārbekjū, vai Memfisas stila bārbekjū, vai jebkurš cits stils, kas jums pazīstams - Japaleño Bucks gatavo Arizonas stila bārbekjū. Tagad pajautājiet vairākumam arizoniešu, ko tieši tas nozīmē, un viņi, iespējams, nevarēja pateikt jums konsekventu atbildi. Jalapeño Bucks tas nozīmē spēcīgu meksikāņu ietekmi, lielu daudzumu zaļo čili, kā arī čipsu un salsas un pārsmalcinātu pupiņu, nevis mac, siera un ceptu pupiņu, bagātīgās puses. Droša derība būtu zaļā čili un sasmalcinātās liellopa burrito vai sarkanā čili cūkgaļas quesadilla. Bet tie, kas uzdrīkstas pasūtīt trauku ar parakstu - zemesriekstu sviestu, želeju un BBQ krūzīšu sviestmaizi - tiek apbalvoti par viņu drosmi. Salds, sāļš, smieklīgi netīrs (un negaidīti nostalģisks kādam, kurš uzauga, ēdot bekonu un zemesriekstu sviestu uz grauzdiņiem), vienīgais, kas šajā milzu sviestmaizē jums būs nožēlojams, nav izvēlas dalīties.
Kur: 3434 N Val Vista Dr, Mesa, AZ 85213
6. Agritopija un Barnone
Foto: Barnone AZ / Facebook
Pabeidziet dienu Agritopia, pilsētas lauksaimniecības kopienā Gilbertā, kuras centrā ir 11 akru bioloģiskā saimniecība. Uz vietas ir vairākas ēstuves, ieskaitot populāro Džo fermas grilu, bet, pieņemot, ka jūs joprojām atveseļojaties no Jalapeño Bucks, tā vietā pastaigājieties pa Barnonu (izrunā bar-none, nevis barn-one). Šis amatnieku kolektīvs atrodas reproducētā lidmašīnas angārā, un tajā ir veikali, piemēram, Lettercraft (ar koka sadedzinātu dekoru un ar lāzeru izgrieztām dāvanām no koka), Prickly Bumbieru papīrs (burvīgas apsveikuma kartītes un izdrukas) un Everybody Loves Flowers (ziedu kompozīcijas).
Foto: Barnone AZ / Facebook
Vējieties pie Garage-East, eksperimentālā vīna bāra, kas pasniedz tradicionālo Arizonā ražoto vīnu un raudzētus augļu dzērienus. Izmēģiniet rūgto saldumu Sonora Spritz, kas gatavots ar savu enerģiski oranžo krāsu Campar. Alus vairāk tava lieta? Barnone ir mājvieta arī 12 West Brewing Co., kas rada bailīgus dzērienus, augļu IPA un kraukšķīgus ales. Gan vīna darītavā, gan alus darītavā netiek pasniegti ēdieni, bet tām ir politika, kas nodrošina pašu sagādātu pārtiku, kas ļauj ienest malku picu no Fire and Brimstone (arī Barnonē), pasūtīt piegādi tieši uz galda vai, ja esat to spēlējis pareizi un savācis labumus katrā pieturā gar Svaigo ēdienu taku, iedziļināties nelielā maiņā, piknika paklājā no saimniecības līdz galdam.
Kur: 3000 E Ray Rd, Gilbert, AZ 85296
