Restorāni
Boulder tikai sēdēja turpat ar B, lūdzot to pašu izturēšanos (lasīt: iedzeršana), ko Toms Geitss ir piešķīris Berlīnei, Bangkokai un Buenosairesai. Lūk, ko viņš 48 stundu laikā ielenca sejā Boulderā un kur.
Nelegāli Pete's
Divās vietās Boulderā notiek milzīgs satiksme. Kad ierados, pa durvīm bija rinda. Man bija vienalga - man tas ir rituāls. Iebrauciet Boulderā, paēdiet Pete's, tas notiek. Es balodīšu taisni vistas burrito ar pinto pupiņām, sieru un laima-cilantro rīsiem. Jāatzīst, ka ne visvairāk piedzīvojumiem bagātais virskārtas.
Cūciņā es lūdzu arī čipsu un queso pusi un čīles pesto papildu pusi. Viss tika ieelpots minūtēs, multfilmas varoņa stilā. Pesto nodrošināja, ka neviens negribēs ar mani pavadīt vairākas nedēļas. Kaltēts vai nē, tas bija garšīgi 30 sekundes, ko tas ilga.
USD 6, 25 burrito, USD 1 puse pesto un queso. 1320 College Ave, Boulder (303) 444-3055
Iespaids: Tikpat labs kā gulēt ar karsējmeiteņu. Garastāvoklis: noteikts
Bop picērija
Es apmeklēju Bopu, pamatojoties uz drauga traka acu skatienu, kurš turpināja un stāstīja par dažādiem papildinājumiem, piemēram, ceļu asins apelsīnu vistu, saldo kartupeli, grilētiem ķemmīšgliemenēm un bietēm. Tā kā man bija interese par picas pildījumu, es ņēma ēsmu, izdomājot, ka nekas nevar būt sliktāks par picu, kāda man bija Čīlē.
Jautrā, mazā ēdamistaba un iekšējais pagalms, kas gatavots lieliskām solo vakariņām. Ēdienkarte mani pārsteidza ar lietām, kuras es biju pārliecināta, ka mīlu, piemēram, barbabietole (biešu salāti), trio bruschetta (kas bija sezonā) un finocchiana pica (paprika, arugula un garšviela).
Balstoties uz mana drauga drooly ieteikumu, es pasūtīju “The Bop”; puse no spinātiem / ricotta calzone un puse no lazda dell sēņu picas. Abi izstrādājumi bija no viena un tā paša mīklas gabala, tāda kā Siāmas dvīņu kombinācija. Tas bija garšīgs un pildījums, un es pametu zināšanu, ka šī būs mana jaunā picas vieta pilsētā.
14, 00 USD par The Bop calzone / picu kombinācijas plāksni. 1175 Walnut St, (303) 999-3833
Iespaids: dzeramnauda atmaksājas, pelnīts grāvējs. Garastāvoklis: mīlīgs
Zemnieku tirgus
Sestdienas zemnieku tirgus ir viens no maniem favorītiem pasaulē. Hipiji, apkaklīši un nepamatoti karstie pīšļi ar suņiem visi saduras 13. ielā, piepildot pārstrādājamos maisus ar vietējiem produktiem.
Pārdevēju rinda pasniedz ēdienu, kas aptver gandrīz visu, no visas pasaules. Vienā vietā tika pārdots svaigs gazpacho, citā pikanti karija vistas klimpas un citā jalapeño krējuma siera burgeri. Jau rīts, es devos iedvesmotā olu sviestmaizē no Modern Market.
“Raķete” bija piepildīta ar perfekti ceptu olu (tikai nedaudz dzeltenu goo), arugula, tomātiem, provolone sieru un bazilika pesto kaut ko citu. Nomazgāju garšīgo sviestmaizi ar mango apledojušo tēju no The Orange Tent un peldēju atpakaļ uz savu viesnīcu, dodoties naktī, kuru apbrīnot varētu tikai gluttons. Es biju nomodā tikai divas stundas.
USD 6, 00 raķešu olu sviestmaize, mūsdienu tirgus, USD 2, 00 Mango ledus tēja, apelsīnu telts. 13. iela starp Arapahoe un Kanjonu, sestdienās)
Iespaids: Es gribu atgriezties Es gribu atgriezties Es gribu atgriezties. Garastāvoklis: Zzzzzzz
The Bitter Bar
Es iekļāvos dzērienā The Bitter Bar, pamatojoties uz Yelp pārskatiem. Viņiem bija taisnība - dzēriena ēdienkarte bija satriecoša, īsts mixoloģijas sasniegums. Pienācis un labi kopts bārmenis iepazīstināja mani ar dažām receptēm, ieskaitot zaļās tējas pimmu un baziliku un baziliku (burbonu, saldo vermutu, rūgtvielu un taizemiešu baziliku).
Es aizķēru Grey's un Torreys, kuru nomaiņai vajadzīgas NASA nedēļas. Tajā bija iekļautas visa veida lietas, kas solītas no liela augstuma, piemēram, plūškoka un Alpu liķieris. Tas malkoja kā strauts, kas caurstrāvo lauku, auksts, zemes un spēcīgs. Noteikti nepatīk tas, kas man jebkad agrāk būtu bijis.
Bārs atrodas vienlīdz rosīgā Āzijas restorāna, kuru sauc par laimīgu. Ēdiens izskatījās satraucoši labs, sevišķi burkāns “fileja-shortrib”.
9, 00 USD, Greisas un Torrejas kokteilis. 835 Walnut Street, (303) 442-3050
Iespaids: kāda veida vietā Bonds iepļauktos, ja viņš atrastos Boulderā. Liela, ja. Garastāvoklis: Buzzy
Hapa
Dievs, sasodīti, japāņu restorāni, jūs katru reizi to darāt man. Es esmu ēdis Hapā apmēram 10 gadus un joprojām to mīlu. Var būt, ka tur ir vairāk autentisku suši, bet es izraku šīs vietas wackjob garu un dodos pēc viņu ēdienkartes.
Viesmīle zina - viņa vienkārši zina - ka man ir priekšstats par to, ko es gribu, bet tomēr mani izaicina. Viņa dod man maigu iedunkāt, frants, paskatīties uz īpašajiem. Es zinu, ka viņi, iespējams, ir ārprātīgi, svaigi un eksotiski, bet es katru reizi pasūtu to pašu, kas šeit.
Lūdzu, divas glāzes auksta, nefiltrēta. Kirinas melnraksts. Viena jauna stila šašimi (šķīvītis ar pieciem gabaliņiem viegli uzpūstām zivīm, kas pilētas sojas un ķiploku mērcē). Pēc tam Brīvības statuja (āboli, avokado, krabis un melodija) un Mork & Mindy rullis (baltais tuncis, lasis, maurloki un mandarīnu apelsīni). Gatavs.
Viss ir lieliski, bet sashimi ir topi. Hapa tikai frigging nagu šo ēdienu. Skaties uz bildi. Noliegt to. Es tevi sitīšu.
12, 00 USD New Style Sashimi, Pērļu iela 1117, (303) 473–4730
Iespaids: Akmens ciets. Garastāvoklis: vēderplēves
Lucile's
Šī lielā māja ir iecienīta vēlās brokastu vieta ar kreolu vibe. Es gaidīju apmēram trīsdesmit minūtes pie galda un tiku uzlikts uz lieveņa, no kura paveras skats uz zoodārzu, kurā gaida arī vietas. Lucile's ir Boulder karstā vieta.
Pirmkārt, teiksim, ka šeit ceptie cepumi ir neskarti, tāpat kā mājās gatavots melleņu ievārījums, kuru varat sautēt tējkarotēs vai vienkārši izmest no burkas uz jūsu šķīvja un aplaistīt kā primāts. Manas smadzenes man lika gaidīt pārējo ēdienu, pirms es pabeidzu smago cepumu. Manas smadzenes brokastīs bieži nepieņem lēmumus.
Es pasūtīju garneles un putraimus, kas bija viens no glītākajiem ēdieniem, kāds man jebkad ir bijis. Es meklēju vairāk zing, nekā tas piegādāts (mazliet mīlīgs?), Bet es izbaudīju Andouille desu un sarkanos papriku, kas sakrauti virsū. Pēc 48 stundu ēšanas es nolēmu nolikt dakšiņu un piezvanīt.
10, 50 USD, garneles un putraimi. 2124, 14. iela, (303) 442–4743
Iespaids: Ļoti labs, bet ne lielisks, tomēr atmosfēra uzvar. Garastāvoklis: kareivīgs un rupjš
Flatirona kafija
Tas, kas bija tikai kofeīna skrējiens pa ceļam uz lidostu, kļuva par notikumu pēc tam, kad es aiz letes esošajai sievietei pajautāju, kāds ir displejā redzamais putekļainā ābolu kūka. Šķēle, ko piegādāja Boulder's Breadworks, apstrādāja kūkas daļu (melase un ābols?) Ar virsu, kas izgatavota no auzu pārslām un cukura zarnām. Tas bija muļķīgs, grezns, ooey, gooey un iemeta mani Luija labā. Iepriekš paldies JC, ka es devu Flatiron.
Līdz šim visos rakstos esmu pretojies vārdam “cildens”. Bet es teikšu. Tas bija cildens.
2721 Arapahoe Avenue, (303) 449-4111
