Ēdiens + dzēriens
Matador galvenā redaktore Džūlija Šveicerta ēd Oahakā. Fotoattēli: Francisco Collazo
Mēs jau iepriekš Matador esam demonstrējuši Layne Mosler. Bet, ja jūs neatbilstat viņas emuāram, jums tas jāpievieno savam lasītājam. Tagad.
Matadora redakcijas cilts ir daudzveidīga ļaužu grupa, taču, ja mums ir viena lieta, kas mums ir līdzās (bez mūsu mīlestības pret ceļošanu), tā ir ēdiena mīlestība. Neatkarīgi no tā, vai mēs ņemam paraugus molā Oāhakā, ļaujamies Korejas tteok Mehiko vai pakļaujamies pasaules sliktāko picu tūrei, kam seko pilna diena ēšanas laikā Berlīnē, mēs esam tikpat modri kā nākamās ēdienreizes, mēs esam par nākamo piedzīvojumu.
Tāpēc mums patīk dzirdēt par citu ceļotāju iecienītākajiem ēdiena mirkļiem.
Matador locekle Layne Mosler ir daudz no viņiem … patiesībā tik daudz, ka viņa tos sīki dokumentē savā emuārā Taxi Gourmet.
Moslera pārvietošanās veids ir saistīts ar ēdienu: lai kurp viņa dotos, viņa iekāpj taksī, lūdz vadītāju aizvest viņu uz savu iecienīto restorānu un pēc tam stāsta par braucienu, ēdienu un kultūrvēsturisko / politisko / vēsturisko kontekstu visa pieredze taksometru gardēdī.
Moslera raksts, kas ir vairāk nekā “Paskaties uz to, ko es šodien ēdu!”, Piedāvā pārdomātu, bieži smieklīgu un bieži vien cietsirdīgu kabīnes vadītāju dzīvi. Viņas rakstītais patiesībā ir tik labs, ka viņa ir bijusi redzama žurnālos The Economist, The Guardian un The Washington Post, starp citiem starptautiskiem žurnāliem un laikrakstiem.
Pēdējos trīs gadus Moslera amati ir kartējuši Buenosairesas kulinārijas ainavu, bet šā gada jūnijā Moslers atgriezās ASV, lai apmestos Ņujorkā… un pats kļūtu par kabīnes vadītāju.
Taxi Gourmet varat sekot viņas centieniem iegūt kāroto taksometra vadītāja apliecību un viņas notiekošajiem piedzīvojumiem pie galda. Taxi Gourmet piedāvā arī daudz noderīgas informācijas pārtikas mīļotājiem, kas pārvietojas, ieskaitot viņas iecienītāko ēdienu emuāru sarakstu, kā arī saites uz cabbie resursiem ASV un citur.
