Ceļot
Aschaf foto
Ir iemesls, kāpēc šī taukus pilošā, kaloriju pildītā paģiru izārstēšana ir tik slavena Kanādā. Tagad jūs to varat izgatavot arī mājās.
Poutīna pirmsākumi meklējami Kvebekā, bet par tiem jau sen ir domstarpības starp divām Vorikas un Drummondvillas pilsētām. Vorviks apgalvo, ka viņu recepte tika izveidota tagad slēgtā restorānā ar nosaukumu L'Ideal, savukārt Drummondville poutīna izcelsme bija Le Roy Jucep.
Neviens nav precīzi pārliecināts, kad un kur ēdiens tika izveidots, bet tā taukainās-labestības slava ir izplatījusies visā pasaulē.
Kā pagatavot savu poutīnu
Lūk, kā jūs varat izveidot perfektu poutīnu mazāk nekā 30 minūtēs.
Sastāvdaļas
- 1 ceturtdaļa augu eļļas cepšanai
- 1 (10 1/4 unces) var liellopa gaļas mērci vai mājās gatavotu mērci
- Veikalā nopirkti vienkāršie frī kartupeļi vai 5 veseli kartupeļi, kas sagriezti frī kartupeļos
- 2 tases siera biezpiena vai siera pēc izvēles
Pakāpieni
1. Sildiet eļļu cepšanas mašīnā 365 grādos (pēc Fārenheita). Vai arī, ja jums nav ceptuves, izmantojiet kastrolīti.
2. sasildiet mērci.
3. Karsē frī kartupeļus eļļā, līdz tie kļūst brūni.
4. Gatavojot, noņemiet kartupeļus un notīriet ar papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko smērvielu.
5. Smērē kartupeļus ar sieru.
Tuppus foto
6. Nosmērējiet sieru ar karstu mērci.
Voila! Ēdiens, lai jūsu artērijas varētu kliegt.
Kā tev patīk tavs poutīns?
Iepriekš minētā recepte, iespējams, ir vienkāršākais veids, kā izveidot poutīnu, taču vissvarīgākais, kas jāpatur prātā, ir tas, ka nav īstu noteikumu.
Siera biezpiens vai sasmalcināts čedars, mērce vai īpaša mērce, kečups, kam virsū ir vai nav … turpiniet meklēt, līdz atradīsit šo īpašo, iecienīto aromātu. Uzticieties man, tas ir kulinārijas piedzīvojums.
Starp Kanādu pastāv arī reģionālās atšķirības, kas palīdz nedaudz uzspiest.
Kvebeka - aizstājiet mērci ar poutine mērci, kas ir neapšaubāmi populārāks variants daudzu kanādiešu vidū. Esot no Ņūfaundlendas, es nekad neesmu pilnīgi pārliecināts, kā pārējā valsts dara lietas, ieskaitot ēdienu. Mērce ir kā sabiezēta vistas gaļa, garšota ar piparu un sīpolu aromātu, un pulverveida maisījumus var iegādāties pārtikas preču veikalos.
Ņūfaundlenda un labradors - jaunpundārzemieši un labradorieši saviem poutīniem patīk pievienot “mērci” (tītara pildījumu), maizes drupatas, garšvielu un sīpolu kombināciju. Kad mērce ir samērcēta ar mērci, tā piešķir lielisku tekstūru.
Nova Scotia - Nova Scotians ir liels uz omāra poutīna, kas ir kā parastais poutīns, bet ietver omāra gaļu, sasmalcinātus maurlokus un hollandaise mērci ar halloumi sieru.
