Ceļot
Alkoholiķi vai bezalkoholiski, izvēlies.
SEPTENU GADU AGRO Es atdzimu kā brazīlietis.
Tikai tad, kad es biju pēdējā vidusskolas gadā, es atklāju, ka esmu puse brazīliešu, un tikai tad, kad es pirmo reizi uzkāpu kājām Brazīlijā, es sapratu, ka tas ir tas, kur man ir paredzēts dzīvot.
Daļa manas Brazīlijas atdzimšanas bija saistīta ar negausīgu medību atklāšanu, ko īsti brazīlieši ēd un dzer. Mans padoms: izlaidiet Caipirinha.
1. Vitamīna de abakāts
Mani amerikāņu draugi bieži raustās acīs, kad es no rīta saputoju miglaini zaļu vitamīna de abacate lietu, kas tiek pagatavota, sajaucot avokado, cukuru un pienu. Jaukti kokteiļi (portugāļu valodā sauc par vitamīniem) ir populāri visā Brazīlijā. Bet avokado smūtijs? Tiešām?
Brazīlieši, tieši pretēji amerikāņiem, domā par avokado kā augli (un tādu, kuru vajadzētu saldināt, nevis sālīt). Brazīlijas avokado ir lielāki nekā Ziemeļamerikā, un ceturtdaļas līdz pusei Brazīlijas avokado ir pietiekami daudz, lai pasniegtu smoothie. Izmēģiniet vienu, un jūs pārsteigs, cik labi avokado aromāts darbojas kā salda, nevis kā sāļa sastāvdaļa.
2. Porradinha
Šis ir klasisks faktors Brazīlijas koledžas studentu vidū (ikvienam no “vecākās paaudzes” būtu kauns redzēt viņu dzerot publiski). Lai pagatavotu porradinha, jums vajadzētu piepildīt pusi tasītes ar cachaça, Brazīlijas rumu. Pievienojiet nelielu daudzumu Sprite, Coca-Cola vai citas līdzīgas sodas.
Pārklājiet krūzi ar roku, paceliet to un atsitieties pret galdu. Dzēriena tilpums ātri palielināsies, tāpēc mēģiniet to iekaustīt tikai vienā malkā, un jūs pamatoti jutīsities kā tikko kā levou uma porrada - “paņēmāt perforatoru”. Veiksmi ar laiku pamodoties uz nodarbību nākamajā dienā..
3. Batida
Batida ir Brazīlijas vārds alkoholiskajam kokteiļam. Tas ir cachaça (vai arī jūs varat aizstāt ar kādu citu šķidrumu), augļu, ledus un daudz cukura sajaukums.
Batidas ir iecienītas kioskos, kas savieno pludmales gar Brazīlijas krastu. Jums tikai jāpiesaista augļi - maracujá (pasifloras augļi), kokosrieksti (kokosrieksti), morango (zemenes) - un pārdevējs ar prieku sajauks jūsu pielāgotos atspirdzinājumus. Pat caipirinha ir tikai vēl viens veida batida.
4. Kaldo de Kana
Kaldo de Kana. Foto no Kawanet
Caldo de cana (saukta arī par garapu) burtiski ir “cukura sula”. Ja nomizojat cukurniedru un pēc tam izsējat cukurniedru caur presēšanas mašīnu, tā iegūst zaļgani dzeltenu sulu, ko sauc par Caldo de cana. Brazīliešiem mēdz būt salds zobs, un šī cukurniedru sula ir pieejama ielu tirgos praktiski visur Brazīlijā.
Dažreiz dzērienam pievieno arī kaļķi vai ananāsus. Ņemot vērā, ka Caldo de cana saharoze pēc sausnas svara parasti ir no 40% līdz 50%, milzīgais iespaids, dzerot šo populāro Brazīlijas dzērienu, ir tīrs cukurs. Tāpēc noteikti izmēģiniet kādu no šiem pusdienlaikiem, lai pieaugušajiem būtu augsts cukura līmenis.
5. Chimarrão
Chimarrão ir yerba mate Brazīlijas versija. Tāpat kā Urugvajā un Argentīnā, šī īpašā tēja ir gan simboliska, gan sociāla, un to parasti dalās draugu grupā. Daloties chimarrão, tēja tiek nodota metāla krūzē (dažreiz ar salmiņu), un visi pēc kārtas dzer no tās.
Tiek uzskatīts, ka Chimarrão ir daudz tādu pašu ieguvumu veselībai kā ķīniešu zaļā tēja, un tajā ir daudz dabīgā kofeīna. Šis dzēriens ir daudz izplatītāks Brazīlijas dienvidu štatos nekā jebkur citur valstī. Tur jūs redzēsit, kā cilvēki to malko visur, sākot no skolām līdz iepirkšanās centriem.
6. Agua de coco
Burtiski burtiski nozīmē “kokosriekstu ūdens”, šo klasisko Brazīlijas dzērienu bieži dzer tieši no paša kokosa. Negatavojušies kokosrieksti satur daudz vairāk šķidruma nekā nogatavojušies kokosrieksti, jo šķidrumu absorbē augļu mīkstums. Tātad, lai iegūtu augstākās kvalitātes agua de coco, zaļos kokosriekstus nokāš no kokiem un atver saldam un mitrinošam dzērienam.
Agua de coco var viegli atrast jebkur Brazīlijas pludmalē vai uz ielas. Lai parādītu jums, ka viņu produkts būs pēc iespējas svaigāks, pārdevēji parasti sagrieza jūsu priekšā atvērto kokosriekstu ar nelielu mačeti.
7. Garantija
Guaraná Antartica ir Brazīlijas nacionālais bezalkoholiskais dzēriens, un tam ir asa, izteikta garša. Tas ir arī Brazīlijas nacionālās futbola izlases oficiālais sponsors (jā, viņi pārspēja Coca-Cola līdz šim titulam). Šis dzēriens savu nosaukumu iegūst no garantijas ogām - Amazones augļiem, kas ir dabiskas enerģijas pastiprinātājs; tas divreiz satur kafijas pupiņu kofeīnu. Guaņai, sodai, ir ļoti mazs guadas, augļu daudzums.
8. Dzērieni, kas pagatavoti ar indijas:
a.) Suco de caju
Vagnera Karvalheiro foto
Suco de caju ir garšīga sula, kas pagatavota no Indijas augļiem. Lielākā daļa Brazīlijas padarias (maiznīcas) pasniedz šo sulu, un tas ir populārs brokastu dzēriens. Katru rītu es diezgan daudz ēdu šo tipisko Brazīlijas ēdienu, lai sāktu dienu: misto quente (Brazīlijas grilēts šķiņķis un siera sviestmaize) pārī ar ledusaukstu glāzi suco de caju.
b.) Cajuína
Brazīlijas ziemeļaustrumu daļā Piauí indijas augļi kļuva par sava veida valsts simbolu. Tas ir saistīts ar cajuína, dzēriena veidu, kas iemūžināts ar dziesmu Cajuína, ko veidojis Brazīlijas mūziķis Caetano Veloso. Cajuína ir ļoti salda, un tā nav arī savelkoša, jo tai ir pievienots želatīns, kas neitralizē tanīnus.
*** Izpētiet pasaules ballīšu ainu ar 101 VIETU, LAI SAŅEMTU F * PAPILDINĀTU PIRMS PĀRKĀPUMA. Daļai ceļojumu ceļvedis, daļēji piedzēries sociālais komentārs, 101 vieta, kur nokļūt * Kad esat miris, var būt ar visjautrākajām ainām un tiešajiem jaunatnes kultūras novērojumiem no jebkuras grāmatas, kuru esat lasījis. ***
