Studentu darbs
1. PeppaJoy karstā mērce
Labi labais… tā nav karsta mērce, tā ir peppa mērce! #peppajoy #designerVieGoesOnVacay #TurksandCaicos #islandlife #wanderlust
Fotoattēls, ko Viktorija Harisona (@stiickii) ievietoja 2014. gada 23. oktobrī plkst. 10:20 PDT
Hangouties pie Da Conch Shack, un jūs, iespējams, vienkārši ieskrienaties Delano Handfield, pliks kungs ar petardes personību. Viņš ir PeppaJoy karstās mērces, vietējās karstās mērces, kas izgatavota no skotu kapuces paprikas, kas audzēta Providenciales un Ziemeļkaikosā, izveidotājs un īpašnieks. Mazās karstā mērces pudeles ir visur uz Provo (un tagad arī ASV), un tām ir trīs šķirnes: paraksta aromāts ar nosaukumu Wild Wheeland, karstā Blue Hills vēsma un nāvējošais Spoks.
2. Lionfish
Kopš invazīvo sugu ienākšanas ūdeņos ap turkiem 2006. gadā vietējās varas iestādes ir pamudinājušas pavārus ēdienkartē iekļaut aromātisko plēsēju, lai palīdzētu to izskaust no rifiem. Gaļa ir ne tikai maiga un mitra, kad tiek pasniegta suši vai vārīta, bet arī var justies labi, zinot, ka jūs palīdzat glābt mazuļu jūras dzīvi piekrastē.
3. Jebkurš un viss iknedēļas zivju mazuļi
Jūs zināt, ko tas nozīmē? Tā ir #FishFry nakts #Providenciales #TurksandCaicos #local #music #food #fish #lobster #arts and #culture Katru ceturtdienu Bērnu parkā Lejasbērnā #funily visai #family @tcitourism #instagood #foodstagram #culinarytci # turkscaicosmag
Fotoattēls, ko ievietojis žurnāls Turks & Caicos (@turkscaicosmag) 2015. gada 12. novembrī plkst. 13.55 PST
Atrodoties turkos, labāk dodieties uz Zilo kalnu apkārtni, lai katru nedēļu varētu mazuļot. Šeit vietējie īpašumā esošie logi vēlu vakarā tiek apcepti un grilēti. Viņi izkaisa dažus no labākajiem Karību jūras gliemenēm, kokosriekstu gliemenēm un snaiperiem. Jūs nevarat atstāt, kamēr neesat izmēģinājis kāroto gliemeni ar kādu vietējo Bambarra Rum un PeppaJoy karstu mērci.
4. Končs Cēvičs
Jūs neesat nogaršojis to, ko var piedāvāt Tērksas un Kaikosas salas, ja neesat sev palutinājis svaigu gliemene ar gliemenes salātiem. Image laipni no @freshcatchtci
Foto, ko Tērksas un Kaikosas salas (@turksandcaicos) ievietoja 2016. gada 3. janvārī plkst. 4:59 PST
Šeit tas ir Conch visur, visu laiku. Gandrīz visu gliemeni, kas tiek pasniegta restorānos un bāros ap salām, vietējie zvejnieki noķer kaut kur gar apkārtējo koraļļu rifu - trešo lielāko rifu Karību jūras reģionā. No gliemja iegūst košļātu balto gaļu, kas līdzīga kalamāriem. Gatavojot ceviche, gaļu iemet saldo papriku, sarkanā sīpola, laima, tomātu un citrusaugļu maisījumā.
5. Snapper
Ikviens ēdiens uz šī galda ir izgatavots no vienas un tās pašas gaļas, jo turki ir traki pēc gliemenēm (un ruma). Krekinga gliemene, gliemene kreolē, kraukšķīga gliemene, kokosriekstu gliemene, gliemenes putekļi … Ja jums nepatīk gliemene, jūs esat pieskrūvēts. Bet, ja jums patīk ruma perforators, jūs esat zeltains. Tas ir ?
Nika Pachelli (@pachells) foto, kas ievietots 2015. gada 10. decembrī pulksten 10:12 PST
Bieži vien pasniedzot veselu, snaiperis ir tuvu otrajam gliemenim, lai tas tiktu parādīts katrā īpašā ēdienkartē Providenciales, Vidus un Kaikosu salās. Gandrīz vienmēr to grilē ar citronu kaperu un šalotes sviesta mērci; un tas vienmēr ir pārslveida un mitrs, jo tas tika noķerts tajā dienā vai iepriekšējā dienā. Salu smieklīgais tuvums zvejas vietai padara maltīti par tik svaigu, cik vien iespējams.
6. Grope no Opus Grace Bay
#sālījumu salāti #peppajoy tacos #grouper #turksandcaicos #rumpunch #provo #itsahardconchlife #bluehills
Foto, kuru Monika (@monicabhambhani) ievietojusi 2015. gada 25. jūlijā plkst. 17.35 PDT
Ne tik izplatīta kā snaiperis vai gliemene, gropi noķer uz vietas un pasniedz izvēlnēs visā Providenciales. Zivju pārslveida gaļa lieliski sader ar gaišām mērcēm, piemēram, ķiršu tomātu un olīvu virs rīsu šķīvja. Es ļauju OPUS Grace Bay, kur viņi to sasmērē ar pūtītes šaloti un bazilika čatniju. Citur jūs to atradīsit grilētu, sautētu, pildītu vai ceptu.
7. omāra aste
Gaidīšana ir beigusies! #Lobster sezona šodien oficiāli tiek atklāta #turksandcaicos Izbaudiet #garšīgo vēžveidīgo uz salu izvēlnēm no šī brīža līdz marta vidum #instagood #culinarytci #fabulous #food with #island flare
Fotoattēls, kuru publicēja žurnāls Turks & Caicos (@turkscaicosmag) 2014. gada 15. augustā pulksten 13:01 PDT
Tā ir skava Karību jūrā, un es domāju, ka tas ir noteikums, ka līdztekus tam ir jābūt vietējam Turks Head Amber alus. Omāru astes nav tikai milzīgas, tās ir gaļākās, kādas es jebkad esmu redzējis. Dāsni iemērciet ķiploku citronu sviesta mērcē un uzvelciet kaut ko, lai segtu drēbes.
