Ēdiens + dzēriens
Kā daļu no Matador partnerattiecībām ar Kanādu, kur žurnālisti rāda, kā izpētīt Kanādu kā vietējais, MatadorU absolvents un rakstnieks Jules Torti izvēlas dažus no viņas iecienītākajiem ēdieniem Toronto.
Aligator Bumbieru kafejnīca
Foto kredīts: Autors
Vienkārša sviestmaižu dēļa reklāma “PB & Jelly Lattes - 4 USD!” Sākotnēji mani ievilināja Alligator Bumbieru kafejnīcā, kas atrodas netālu esošajā mēbeļu veikalā Design Republic, pie 639 Queen West.
Paplašinātajā “Dīvaino Lattu” ēdienkartē tika solīti tādi sīkumi kā mīkla, ābolu pīrāgs, banānu šķēlumi, franču grauzdiņš, zefīrs un sīpoli - karsti vai apledojuši. Kafejnīcas īpašniece un “Red Seal” izcilības standarta sertifikāta īpašniece Laura Thippahawong apprec Kicking Horse espresso kadrus ar saviem pielāgotajiem zemesriekstu-sviesta spieķiem un itāļu Torani augļu sīrupiem. Šī ir augstas kvalitātes degviela jūsu kruīzam pa karalienes čības un tetovējumu veikaliem.
Jaffle māja
Neskatoties uz burgeru vēlo renesansi, liellopu gaļas pīrādziņu pandēmiju pārspēj All Things Bacon: Mēs runājam ar bekonu pildītām vafelēm, speķa marmelādi, kļavu speķa virtulēm un konfekšu speķi. Jaffle nams (707 Dundas West at Bathurst) Kreps suns (4 USD) dod wieners jauninājumu, iesaiņojot tos bekonā un - tā kā slāņošana ir svarīga - krepē. Viņu Berry Gooey Bacon kreps ir pamatlode: speķis, žāvētas dzērvenes un brie. Jā, ak, mans.
Trinity Bellwoods un tirgus 707
Foto kredīts: Autors
Faktiski šī cūciņa devās uz diviem tirgiem. Otrdienas nakts tirgus (pulksten 15–7) Trinity Bellwoods karalienes rietumos ir ērta un apkārtējā vieta ganībām, ņemot vērā, ka jūs varat viegli atrast sēdvietas pie plenera. Pārdevēji izvada dāsnas lavandas, kakao kauliņu un mežrozīšu un kardamona smalkmaizītes (7 USD). Forbes Wild Foods jūs pavedinās ar lipīgiem griķu medus, tumšā kļavu sīrupa, grauzdētu saldo kastaņu, žāvētu moržu un jūras sparģeļu paraugiem. Stratfordas, Ontario Monforte sieri garantē “milzīgu juteklisko gardumu”, un, pārī ar “Stasis Local Foods” konservējot, piemēram, melno valriekstu medu vai bumbieri un grauzdētu ķiploku čatniju, tas ir kā Romance 101 avārijas kurss parkā.
Tirgus 707, samērā jauns kopuzņēmums Scadding Court, kas atrodas uz austrumiem no Bathurst pie Dundas, piedāvā momentuzņēmumu par pasaules ielu ēdieniem 50 tempu robežās. Sākot no filipīniešu galvenajiem ēdieniem līdz Ziemeļindijas ielu ēdienkartei līdz dienvidamerikāņu un korejiešu cenām, globālie ēdieni tiek pasniegti no pārplānotajiem pārvadāšanas konteineriem, kas tiek izīrēti par USD 350 mēnesī tādiem uzņēmējiem kā Magic Oven draudzīgais īpašnieks Tonijs Sabhervalds.
Viņš mani viegli ievilināja ar savu plašo smaidu un aizrautīgo “Apliets Bunjo” (arī viņa kioska nosaukums) verbālo dekonstrukciju. Savā dzimtajā pilsētā Laknavā, Indijā, bunjo joprojām ir populārs aizvedums. Tas ir smags apliekamajā daļā, jo mīkstā karstā suņa bulciņa kalpo kā līdzeklis sausiņu dzelteno masala zirņu, marinētu melno redīsu, tamarinda un ķemmīšu maigai ugunij. Apbedīts zem karija, sadalītā samosa pievieno slēptu kraukšķīgumu un tekstūru pikantā bunjo viena – divu perforators.
416 Uzkodu bārs
Uzvelkot bāra krēslu saulainā pirmdienā 416 uzkodu bārā, esmu pārsteigts redzēt vīnus no Karlo Estates (Prinča Edvarda apgabals), jumbo alu, piemēram, Tusker (dodieties uz Keniju!), Un krievu zīmolu, kuru es neatzīstu.
Es eju krieviski un man ir Baltika 7 ar Stambulas iedvesmotām pildītām mīdijām: Midya Dolma Istanbula. Mans serveris ir informēts un iesaistīts, un viņš apraksta, kā tiek sagrauzta un sadalīta neapstrādātā gliemene. Gaļa pielīp abās čaumalas pusēs, ļaujot šefpavāram gliemenes pildīt ar rīsu, kanēļa, krustnagliņu, sasmalcinātu priežu riekstu un zelta rozīņu sajaukumu. Pārvietojies pa suši!
Citas lētas un gudras uzkodas, piemēram, mini Big Mac, austeres, korejiešu cepta vista, tvaicētas bulciņas un skotu olas (visas 5–7 ASV dolāri), tiek reklamētas nelielā starpliktuvju izvēlnē, kas drukāta uz mini muļķībām. Svečturi, nepretenciozi un bez galda piederumiem (tiešsaistes izvēlne iesaka “Lēdijai un trampam līdzīgus manevrus”) 416 piegādā.
Hakera bārs
Dēla vīru olas? Tagad tas man bija jāmēģina. Jauna Singapūras uzkodu naktsmītne 164 Ossingtonā, Hakeras bārā, viņus met (6 USD). Pēc Google domām, Taizemes vīramātes gatavo šīs ceptas olas vīram dēlam kā pakaļgalu, brīdinot, ka, ja viņas uzskata, ka pret viņu meitām izturas nelaipni, dārgie ģimenes dārglietas varētu saņemt šo ārstēšanu: Olas ir mīksti vārītas, lobīti un cepti un pārklāti ar saldu čili ievārījuma, šalotes un kefīra laima lapu uztriepi.
Paredzēti ēst vienā rāvienā, tie ir zīdaini, saldi, silti un atgādina ceptu tofu. Viņi uztur vienmērīgu kompāniju ar Blanche De Chambly witbier krānu (7 USD / pinti). Atgūtie koku celmi ir dubultā kā sēdvietas, un bāra atskaņošanas saraksts nepārspīlē. Smaids: izvēlne ir drukāta ar roku Steam Whistle pilsner koferu aizmugurē.
