Ceļojuma plānošana
Foto: Marc Forrest
Pretorijas izcelsmes ceļojumu rakstniece Jenna van Schoor dodas uz krastu, lai pārbaudītu, kas notiek Durbanā.
MANI DRAUGI Durbanā esošajā ielas ainavā man piedāvāja iespēju pievienoties viņiem bezmaksas “Township Tour” emuāru veidotājiem, un es nedēļu pavadīju nedēļas izpētē pilsētā un tās apkārtnē. Šeit ir daži ieteikumi, kurus varu ievērot.
1. Ēd zaķi
Durbanā ir iedibināta Indijas populācija, un tā ir pazīstama ar pikantām karijām - it īpaši vietēji izgudrotu zaķu čau ēdienu. Saukts arī vienkārši par “zaķi”, tas ir maizes puspīkslis, kas izlobīts un piepildīts ar aitas, vistas vai dārzeņu kariju.
Pat ceturtdaļas klaips karija un neķītras maizes ir ārkārtīgi piepildošas, un es nekad to agrāk nebūtu varējis pabeigt. Bet Durbanā es devos uz “(ingvera) alu un zaķi” Goundensā (uz Eaton Road, starp Gale Street un Sydney Road Umbilo industriālajā zonā), restorānu un takeaway, kas pazīstams ar saviem aitu zaķiem.
Šeit es ar apņēmību paņēmu ceturtdaļas klaipu paraksta jēra gaļu, sakošļājot savu ceļu caur mīksto, biskvīta maizi un maigo, brūno, mēli durošo kariju. Tas labi saskanēja ar aukstā, cukurotā ingvera alus malkiem.
Foto: kungs. Mo
2. Brauciet prom
Pateicoties nesenajam investīciju pieaugumam infrastruktūras jomā, Durbanas pludmale tagad ir savienota no tematiskā parka Ushaka Marine World ar tējkannas formas Moses Mabhida 2010. gada Pasaules kausa stadiona balto mirdzumu.
Apbraukājot stadiona slideno marmora apdari un dodoties zem šosejas tilta uz mana Street Scene dzīvesveida kreiseru velosipēdu slīpēšanas slotiņu, mani ieskauj enerģisks rīta rosme, kurā cilvēki ikdienā staigā, dzerot pirmie kapučīni, kā arī duša pēc sērfošanas, ķermeņa iekāpšanas vai SUP airēšanas.
Un, ja es tur būtu bijis klāt mēneša pēdējā piektdienā, es to būtu izdarījis vēlreiz kā daļa no Durbanas globālā ikmēneša riteņbraukšanas pasākuma Kritiskā masa versijas.
Tagad ir iespējams veikt arī 3 stundu braucienu pa pludmales krastu ar jaunizveidoto Durbanas filiāli Bike and Saddle.
3. Sveicam demokrātiju
Būdams bērns piepilsētas un joprojām nošķirtā post-aparteīda dienvidāfrikā, es nekad neuztvēru Mandelu kā ko citu kā tikai smaidīgu, svarīgu vīrieti uz plakāta.
Foto: MastaBaba
Pieaugot, es, protams, uzzināju vairāk par viņu, bet tikai tad, kad apmeklēju Ohlange vidusskolu, vietu, kur Mandela pirmo reizi balsoja, es sāku to visu salikt.
Svarīgums kļuva acīmredzams, kad es stāvēju blakus viņa bronzas statujai un vēl vienam viņa smaidošās sejas fona plakātam.
Tieši tur, karstā, mitrā zālē, pirmajā skolā, kas celta melnajiem dienvidafrikāņiem, es sapratu, kā visi notikumi pirms 1994. gada bija kulminācija vienkāršajā, bet nozīmīgajā darbībā - iezīmētas papīra lapas ieslīdēšana rievotā kastē..
4. Cieniet citu revolucionāru
Kalna pretējā pusē no neoficiālās Bombejas apmetnes ielas galā, kas izklāta ar dažām spilgti krāsotām, kaļķīgi zaļām koka mājām, atrodas vēsturiskā Fīniksas apmetne, kas savulaik atradusies paredzētam pasaules līderim un viņa 20. gadsimta sākumam. gadsimta tipogrāfija.
MK Gandijs 21 gadu laikā kā advokāts un aktīvists Dienvidāfrikā kādu laiku dzīvoja gofrētā dzelzs mājā blakus Mahatma Gandhi tipogrāfijai. Ēka ir atjaunota pēc tam, kad tika sabojāta aparteīda vardarbības laikā 80. gados.
Blakus koka celmam, kuru pats Gandijs ir iestādījis, un, ņemot vērā viņa bronzas krūšutēlu, ir viņa kādreizējā māja, kas šobrīd tiek uzlabota un nodibināta par foto muzeju, sākotnējās koka grīdas joprojām ir neskartas.
5. Aizpildiet uz shisa nyama
Braaing jeb grilēšana ir populāra visā Dienvidāfrikā. KwaMashu pilsētiņā ārpus Durbanas, tāpat kā daudzās pilsētās visā valstī, austīšana notiek ar zulu terminu shisa nyama (burtiski “sadedzini gaļu”).
Foto: paulscott56
Hlabisa, shisa nyama miesnieka / restorāna un mana “Township Tour” pēdējās pieturvietas laikā caur taukainiem ogļu dūmiem tērzēju ar vīriešiem, kas kurināja ugunskurus un gatavoja govju iekšdedzes un tauku steikus.
Lai gan vārīšanas process man bija pazīstams, veids, kā Hlabisā mēs ēda gaļu un pikantu, ceptu desu, nebija. Tas viss bija ar kailām rokām satvert sasmalcinātu steiku no koka dēļa kopā ar sagrieztiem tomātiem, čilliem un balto, lipīgo papu (vārītas kukurūzas milti).
Līdz ēdienreizes beigām man vajadzēja lietot vismaz desmit salvetes. Man tas patika.
