1. Neviena no jūsu dārzeņu plāksnēm nav veģetāra
Kā veģetārietim ēšana dienvidos var būt riskants bizness. Kukurūzas traukā slēpjas speķa biti, vistas gaļa sautējas zaļo pupiņu kastrolī un rupjmaizē cepts cracklin. Citiem vārdiem sakot, ja jūs ejat ēst, jūs esat spiests jautāt “Vai no tā ir pagatavota kāda gaļa?” Par gandrīz visu, ko jūs pasūtāt. Kuru pretī jūs, iespējams, satiksit ar “Jā, tas viss ir veģetārietis. Govs bija veģetāriete, cūka bija veģetāriete, vistas bija veģetāriete…”
2. Trīs vārdi: pimento freakin 'siers
Ja jums nepatīk šķidrā siera, pimento piparu un majonēzes sautējums, kas iepļaukts uz baltmaizes, jums droši vien vajadzētu pārcelties uz Floridu.
3. Patiesība: tēja tiek pasniegta tikai vienā un vienā virzienā
Dolly Parton to vienkārši ieliek tērauda magnolijos, pasludinot saldo tēju par “dienvidu mājas vīnu”. Pareizībai sakot, jums ir jāgatavo apmēram septiņi Lipton tējas maisiņi, pārlejiet virs cukura pilskalna galonu krūkā, atšķaida ar ūdeni un uzglabā ledusskapī. Ļaujiet tai atdzist apmēram 45 minūtes, sajauciet ar dažiem ledus gabaliņiem un lejiet apelsīnu, sīrupveida brūvējumu no stikla, kura fāzēm ir kondensāts.
Cik karstu tēju jūs to dzerat tikai tad, ja esat slims. Pat ja jūs, iespējams, joprojām sūdzēsities.
4. Jaungada laikā jūs ēdat melnus acu zirņus un zaļumus
Ja vēlaties labklājības gadu, jūs zināt, ka Jaungada dienā pagatavojat plāksni ar melnām acīm zirnīšiem, īpaši ēdot vienu zirni katrai gada dienai. Un, ja vēlaties bagātības gadu, iemetiet tur arī dažus zaļumus.
5. Jūs vairs neesat satriekts par jebkādu ceptu ēdienu veidu
Ēdienu gatavošana dienvidos jūs dažreiz aizvedīs pie ugunskuru līnijas. Ikviena kastrolis tiek ielejams ar karstu eļļu, kamēr jūs apcepat virkni treknu ēdienu, ieskaitot ceptu vistu, ceptu samsu, ceptus dārzeņus, ceptu maizi, ceptu Twinkies, ceptu sviestu, ceptu taukvielu utt. Neteicot, mēs nezinām, cik smieklīgi riebīgi neveselīga ir dienvidu apsēstība ar ceptiem ēdieniem, bet, kad kāds jums piedāvās kādu ceptu guakamolu, jūs to izmēģināsit.
6. Jūs saprotat, ka putraimi ir viss
Šajā ēdienā ir kaut kas no rupji maltiem kukurūzas kauliņiem, kas vārīti ar ūdeni vai pienu, un tas tiešām ieslēdz Dienvidaustrumu aukslēju. Tur ir garneles un putraimi, sams un putraimi, cepti putraimi, kūpinātas gouda putraimi, citronu ķiploku putraimi, ogas un medus putraimi, smilšu kūkas, pimento siera putraimi, pikantās putraimi, saldās putraimi, putru putraimi, pusdienu putraimi, vakariņu putraimi. Putraimi visam, putraimi dienām.
7. Jūs zināt visus labākos grilēšanas veidus
Neatkarīgi no tā, kāds ir jūsu stils, vai arī jūs izdomājat Memfisas, Ziemeļkarolīnas, Teksasas vai Kanzassitijas bārbekjū, jūs zināt, ka labākais veids, kā ēst lēni pagatavoto gaļu, ir to sautēt un atdzesēt daudzās mērcēs, kas satur tādas garšas kā etiķis, pipari, tomāti, sinepes, Vorčesterī vai ar kečupu. Un, kad nevēlaties to mitru, jūs izvēlaties Memfisa stila sauso bārbekjū, kas iemasēts garšvielās un zaļumos un pēc tam kūpināts.
Jebkurā gadījumā jūs zināt, ka pavadāt šo dienvidu skavu ar aplama koleslava pusi un rupjmaizes šķēli.
8. Jūs zināt atšķirību starp vakariņām un vakariņām
Vakariņas tehniski ir galvenā dienas maltīte. Vakariņas ir vakarā.
Šis stāsts tika veidots, izmantojot ceļojumu žurnālistikas programmas MatadorU. Uzzināt vairāk
9. Jums ir laba atzinība par vārītiem zemesriekstiem
Jūs zināt, ka tikai zaļie zemesrieksti, kas noplūkti tieši pie vīnogulāju šķiedras, vislabāk ir vārīti un sajaukti dažos cajun garšvielās. Jūs arī zināt, ka jebkuram ceļmalas stendam, kurā tiek pārdoti “Dienvidu kaviāra” slapjie rāvējslēdzēju maciņi, parasti ir jāuzticas. Vārīti zemesrieksti ir mīksti, sulīgi, sāļš, dažreiz pikanti, un jūsu pirkstiem paliek sausi un krekls apliets. Bet sasodīti, vai tie ir garšīgi?
10. Jūs prasāt koksu, pat ja vēlaties Sprite
Ja vēlaties melno gāzēto dzērienu no Atlanta, jūs prasāt “kolas”. Pretējā gadījumā, ja restorānā pieprasāt “koksu”, jūs zināt, ka jums ir jānorāda, kāda veida.
11. Jūsu brokastis nav pilnīgas bez cepumiem un mērces
Plāksne pūkainu, paniņu cepumu, kas sagriezti un iemērc piparu kokzāģētavas mērcē, ir būtiska pārtikas grupa dienvidos. Izmetiet uz šķīvja pusi hashrownu, olu un putraimu, un jūs varat turpināt darbu un noslaucīt to, kas izkārnījies no jūsu zoda.
12. Jūs zināt labāko sudraba trauku saglabāšanas veidu
Kāpēc jātērē dakšiņa, kad ēdienu var vienkārši likt uz nūjas?
