Ilgtspējība
CSA STANDARTI Kopienas atbalstītajai lauksaimniecībai. Jūs maksājat lauksaimniekam fiksētu maksu pašā pavasarī. Apmaiņā jūs saņemat nedēļas daļu no saimniecības ražas visu vasaru un rudeni. Ja jūsu reģionā tiek piedāvātas CSA, jums tas jāiegādājas. Lūk, kāpēc:
1. Tas ilgtermiņā ļauj ietaupīt naudu
CSA parasti maksā no USD 300 līdz USD 500 četrvietīgai ģimenei un ilgst 20 nedēļas (vairāk vai mazāk atkarībā no vietas augšanas sezonas).
Izmaksas varētu šķist nedaudz biedējošas (padoms: sadaliet tās starp istabas biedriem), taču līdz sezonas beigām jūs būsit saņēmis mārciņas un mārciņas bioloģisko produktu bez pārtikas preču veikala mazumtirdzniecības uzcenojuma.
2. Ēdiens ir labākas kvalitātes
Pērkot tomātu pārtikas preču veikalā, visticamāk, tas ir izaudzēts tūkstošiem jūdžu attālumā, novākts pirms tā gatavības, nogatavināts ar ķīmiskām vielām, pārvests pa visu novadu un izkrauts displejā, kur varbūt simtiem slimu bērnu (pārspīlējums) ir pieskārušies tam ar saviem booger iekaustītajiem pirkstiem.
Kad jūs iegādājaties tomātu tieši no lauksaimnieka, tam ir atļauts augt un plaukt uz vīnogulāju, pirms tas tiek lepni novākts un ievietots jūsu CSA kastē. Un (prēmija!) Tas faktiski garšo kā tomāts. Nevis kā netīrs sūkļa gabals.
3. CSA māca jums pacietību
Vai jūs zināt, kad ir janvāris, un vai viņiem pārtikas preču veikalā ir nejauši nopērkamas zemenes? Tātad jūs pērkat 2 kastes par 5 dolāriem. Un tad jūs ēdat vienu automašīnā un, kaut arī tā izskatās kā zemene un jūtas kā zemene, tā garšo kā zemeņu ūsas un paēdusi nēsātāja? Tas ir tāpēc, ka janvārī iegādājāties zemenes. Zemeņu sezona ir jūlijā.
4. Jums būs jāapgūst tonnas dažādu veidu, kā padarīt ēdienu ilgstošu
CSA sākumā jūs varētu iegūt pirmās pāris kastes un domāt: “Mani uzmācis kāds vīrietis Carhartt kombinezonā.” Jūsu kastē varētu būt tikai neliels ķekars redīsu un daži nejauši augi, kurus jūs nevēlaties. (timiāns). Un jūs varētu būt dusmīgs. Bet tas pāries.
Pēc sezonas augstuma tik tikko varēsit nēsāt kasti, un ellē nebūs nekā, kur nedēļas laikā ēst visas tajā esošās vegaļas. Tad jūs sapratīsit, ka jūs varat marinēt / var / raudzēt / veidot vainagu no gandrīz jebko.
5. CSA ir ekonomiski un ekoloģiski apzināti
Viņi atbalsta ekonomiku, kas balstīta uz vajadzībām, nevis ekonomiku, kas balstīta uz peļņu, kas nozīmē, ka jūsu ieguldījums atbalsta patērētāja, lauksaimnieka un zemes neliela apjoma vajadzības. Turklāt vietējie produkti šeit nav nogādāti no pretējās valsts puses 18 riteņu aizmugurē, tikai tāpēc, lai svētdien rīkotos Superbowl.
6. Jūsu nauda nonāk tieši kopienas biedra rokās
Jūtas labi, vai ne?
7. CSA piedāvā iespēju izjust dzīvesveidu, kuru jūs, iespējams, nepārzināt
Ja strādājat no 9 līdz 5 pilsētā, iespējams, jūs nekad agrāk neesat sajaucies ar zemnieku. Un lauksaimnieki ir lieliski cilvēki, ar kuriem kopā pakavēties. (Viņi mīl dzīvniekus. Viņi parasti ir dzeltenbrūni. Viņi ēd tādas lietas kā “salātu rāceņi”.)
Tā ir 9 līdz 5 gadus veciem cilvēkiem (Viņi vienmēr ir labi ģērbušies. Viņi zina, kur atrodas visas lieliskās laimīgās stundas. Viņi saka, piemēram, “sakārtosimies”.)
Es domāju, ka jums puišiem vajadzētu satikties. Šeit ir kāda potenciāla tvaikojoša ķīmija. (Patiesībā interesē? FarmersOnly.com)
8. Nelielai lauksaimniecībai nepieciešama jūsu palīdzība
1935. gadā Amerikas Savienotajās Valstīs bija 6, 8 miljoni saimniecību. Saskaņā ar 2007. gada tautas skaitīšanu šodien ir tikai 2, 2 miljoni saimniecību. Kaut arī lauksaimnieku skaits ir ievērojami samazinājies, pieprasījums pēc lauksaimniecības produktiem pastāvīgi palielinās.
Lielākā daļa lauksaimnieku mūsdienās ir mašīnas. Tomēr ne tas puisis, kurš zemnieka tirgū jums uzliek bezmaksas burkānu paraugu. Viņš ir īsts cilvēks.
9. Jūs esat spiests ēst veselīgāk
Kad jums ir jārisina neskaitāms miljons biešu, jūs nevarat doties uz diennakts degvielas uzpildes staciju un iegādāties vienu Klondike bāru par katru jūsu atstāto Dekstera epizodi.
Tā kā jūs jau esat iegādājies bietes, tāpēc… jūs to vairs nevarat izdarīt.
10. Jūsu CSA uzņemšana ir sociāli centieni
Parasti paņemšanas vietas atrodas kopienu centros, parkos vai vispārējos veikalos. Jūs satiksities ar cilvēkiem, kuri ir ārpus jūsu parastā loka. Un jūs varat tērzēt ar viņiem par bioloģisko desu receptēm. Citi jūsu draugi nerunās ar jums par bioloģisko desu receptēm!
11. Jūs ēdīsit dārzeņus, par kuriem parasti šķaudīsit
Redīsi. Vai man ir taisnība? Kāpēc tādi pastāv? Bet uz crostini ar sviestu ielieciet neapstrādātu redīsu šķēli. Es domāju, ka jūs zaudēsit “tude”.
12. Jūs jutīsities labāk
Jūs tiešām to darīsit. ES apsolu.
