Ceļot
1. Jo kam nepatīk “macht fröhlich”?
Es pajautāju vecākam kungam, kurš strādā Nīdervaldes krēsla pacēlājā Amanhauzenā, par viņa izvēli vācu vīnam nevis alu. Viņš pamāja ar galvas aizmuguri, kamēr brīdi domāja un pasmaidīja.
“Bin trinken macht aggressiv und Wein trinken macht fröhlich!”
Pamatā viņš alus dzeršanu uzskatīja par agresīvāku izklaidi vai kaut ko tādu, ko jūs darāt pēc sliktas dienas. Tomēr vīns nozīmē izklaidēties un būt “jautram”. Un kā cilvēks, kurš laiku pavada starp dzimtajām Bavārijas mājām un Rudesheimu, es sliecos uzticēties viņa spriedumam.
2. Rüdesheimā gar Reinu nav neglīts skats
Vācijas vīna valsts ainava ir perfekta. Gleznainie ciemati, vīna dārzi, perfekti zaļie pakalni un, protams, pats rāmais Reina - tas viss ir absurdi Instagram. Anke Hauba, dzimusi un augusi šajā reģionā un tagad strādā Rüdesheim Tourism, dzīvi tur raksturoja kā “kā visu laiku būt atvaļinājumā”.
3. Ne mazums citu vīna reģionu atgriezās pie 1200. gadiem
Jums būtu grūti noskaidrot, ka kāds vācu vīna entuziasms ir vairāk nekā Ulriha Allendorfs. Tas ir tāpēc, ka viņa ģimene kopš 1200. gada darbojas vīna biznesā reģionā - tas nav kļūda - un Allendorfa galvenā mītne atrodas netālu esošajā Oestrich-Winkel.
4. “Tu dzer, lai atcerētos.”
Ulrihs to piedāvāja kā savu iemeslu meklēt vācu vīna pudeli, nevis tipisko pinti. Piešķirts, ka ir arī izņēmumi no noteikuma, atzina Ulrihs, bet kopumā alus dzeršana ir kaut kas, ko jūs darāt, lai aizmirstu. Bet vīns? Laba vīna pudele ir paredzēta īpašiem gadījumiem, kas jāatceras visu atlikušo dzīvi.
Tas, protams, rada jautājumu - kāpēc tad vācu vīns?
5. Vācija ir neapstrīdamais Rieslingas karalis
Allendorfs var izsekot tās vēsturei līdz 1200. gadiem, taču Rīlings ir bijis reģionā vismaz 2000 gadus, kad romieši apgabalā atveda Vācijas tagad slaveno vīnogu šķirni. Lai arī Ulrihs ierosināja, ka šis skaitlis patiesībā varētu būt 4000 gadu, jo vīnogas ir ģenētiski tādas pašas kā Mezopotāmijā.
Jums ir pārāk daudz vēstures? Tad tikai izdzeriet sasodīto vīnu un izbaudiet.
6. Jūs varat redzēt, kā vīnogas nonāk no augsnes klientam
Ulrihs norāda, kā viņš redz vīna darīšanas procesu Kalifornijā salīdzinājumā ar Vāciju. "Mēs ejam no augsnes līdz galam, viņi iet no augsnes līdz augsnei."
Ar to viņš ieteica, ka jaunajam uzņēmējam Kalifornijas vīna darīšanā (vai uzņēmējam?) Jāsāk ar banku ubagošanu. Bet tāpēc, ka viņi tūkstošiem gadu ir darījuši to, ko viņi dara Vācijā, Ulrihs apgalvoja, ka viņiem ir “autentiskāks” process, kas sākas no vīnogām.
7. Frankfurte atrodas īsa vilciena brauciena attālumā. Dzeramam vīnam Vācijā nav jānozīmē visu laiku atrasties spieķos. Viena no visspēcīgākajām pilsētām pasaulē atrodas tikai 60 minūšu vilciena brauciena attālumā - Frankfurte, kur atrodas dažas no slavenākajām banku institūcijām (lai būtu precīzi 205) šajā nozarē tikai īsa gājiena attālumā no Bahnhofsviertel draņķīgi sarkanās gaismas. apgabals. Esmu pilnīgi pārliecināta, ka tā ir sakritība
Tā kā Frankfurte ēdina starptautiska biznesa klientūru, tā ir arī izstrādājusi kulinārijas ainu, lai tā atbilstu viņu apmeklētāju paletei. Lai arī ēdienkartes ir dažādas, viena lieta paliek diezgan konsekventa - vācu vīni tiek piedāvāti daudz.
8. Un tas nav gandrīz tikpat tūristisks kā Minhene
Pastaigas pēcpusdienā jūs varat viegli pārklāt visu pilsētu ar kājām un izvairīties no kameru noklikšķināšanas, pat nemēģinot. Frankfurtē jūs varat viegli nokļūt ķīniešu vadītajā kafejnīcā, kas ir dekorēta kā tradicionālās vācu mājas, un saplūst tieši ar pasaules pūļiem.
9. Frankfurte ir arī mājvieta dzērieniem, kas garšo “kā tajā eņģeļi.”
Ja Apfelveina ideja nošāva jūsu snobisko degunu gaisā, iedomājoties pagodinātu ābolu sulu, jūs esat nopietni kļūdījies. Šī ir reģionālā īpatnība, kurai ir tāda pati aizraušanās kā vīna darīšanā, ja dzerat kopā ar Franku Vinkleru no Lorsbacher Thal bruģakmens klātajā Brückenviertel apkārtnē tieši uz dienvidiem no centra virs Mainas upes. Tipisks Apfelwein svārstās no četriem līdz septiņiem procentiem alkohola ar lētāko pudeli, kuras cena ir tikai eiro. Bet iztērējiet 10 eiro, un jūs varat iegūt nedaudz vairāk alkohola un pudeles ar dzērienu, ko es labprāt saliktu pret vīna pudeli. Vai, kā to izteicās Frenks, kaut kas garšo “kā tajā eņģeļi.”
10. Tomēr salīdzinājumā ar vācu alu tas joprojām nav atklāts
Visi jūsu ceļojošie draugi vēlas doties uz Minheni un nokļūt Oktoberfest. Varbūt viņiem jau ir. Katrā ziņā jūs zināt, ko jūs saņemat un ko gaidāt no Bavārijas. Vīns gar Reinu ir kaut kas atšķirīgs, ko jūsu draugi, iespējams, nekad nav izmēģinājuši.
Turklāt tikai alus dzeršana Vācijā ir klišeja. Jūs neesat klišeja, vai ne?
11. Ceļojumu varat pabeigt kā īsts Frankfurteris ar Mispelchen šāvienu
Marinēti maldinoši augļi tiek ievietoti nelielā glāzē kalvadosa, ābolu brendijā, kurā ir aptuveni 40 procentu spirta. Pietiek pateikt, ka šis dzēriens beidzot atbild uz jautājumu: “Vai kāds ābols var likt tev uz pakaļas?”
Jā. Jā, tā var.
