Kafija Ar Beduīniem, Jordānija - Matador Network

Kafija Ar Beduīniem, Jordānija - Matador Network
Kafija Ar Beduīniem, Jordānija - Matador Network

Video: Kafija Ar Beduīniem, Jordānija - Matador Network

Video: Kafija Ar Beduīniem, Jordānija - Matador Network
Video: Интернет вещей Джеймса Уиттакера из Microsoft 2024, Maijs
Anonim
Image
Image

Uz Fejāna Ekolodža jumta, Danas biosfēras rezervāta vidū, es dzirdu klusumu, ko apgaismo sveču gaisma un miljoniem zvaigžņu. Mūsu ceļvedis Ali parāda mums galaktikas un zvaigznes, kuras nosaukuši grieķi. Vērsis un Zivis. Septiņas māsas apsteidza viņu stalkeris un viņu aizstāvis. Polaris ir visa tā centrā, 15 000 gadu laikā to nomainīs Iota Cephei.

Portrait in tent
Portrait in tent

Fotoattēli: Autors

Ali brālis Suleimans raustās, lai ielej mums saldu tēju, un izjoko mūs, ka nespēj viņu redzēt tumsā. Viņš ir skaists un 24 gadus vecs, ar brūnām vai zaļām acīm atkarībā no gaismas, un ar garām, melnām skropstām. Mēs uzdodam bezgalīgus jautājumus.

“Kur guļ jūsu ģimene?”

"Debesis ir mūsu sega, un zeme ir mūsu matracis."

"Kā jūs satiekat meitenes?"

“Facebook”.

Viņa ģimene ir nomadu, atkarībā no gadalaika migrē no patversmes uz patvērumu kalnos. Viņam ir seši brāļi un četras māsas.

"Un viena ļoti nogurusi māte, " saka Penijs.

“Un viens ļoti noguris tētis,” Suleimans skaitās. "Viņam ir trīs sievas."

Mēs vaicājam, vai viņš gribētu apprecēties ar skaistu Kanādas meiteni. Viņš saka: “Zāle vienmēr ir zaļāka.” Daži kultūras izteicieni ir pārpasaulīgi.

Nākamajā rītā Suleimans ved mūs pusdienās satikties ar viņa ģimeni. Viņš skaidro, ka, tuvojoties beduīnu teltij, jums ir klepus, lai paziņotu viņiem, ka ieradīsities. Tikai gadījumā, ja jūs zināt, viņi dara kaut ko nepieklājīgu.

Telts ir kā kopējā telpa, atpūtas telpa. Audumi, kas pārklāj jumtu, ir austi no kazas matiem. Suleimans stāsta, ka beduīnu kultūrā svešinieks var uzturēties trīs dienas un saimnieks neuzdos nevienu jautājumu.

"Kas notiek, ja viņš vai viņa nepamet trešo dienu?"

“Tāpēc mums ir šī nūja,” viņš bērni, virzoties uz koka mihbaj, beduīnu kafijas dzirnaviņas, ar pēdu garu piestu.

Kāds cits jautā, kā apmeklētājs izrāda atzinību par viesmīlību.

"Jūs vienkārši aizejat, " saka Suleimans.

Coffee preparation
Coffee preparation

Kafijas pupiņas nāk no Jemenas vai Brazīlijas un ir zaļas līdz grauzdēšanai. Mēs visi sēžamies uz spilveniem, piesardzīgi, lai nepagarinātu kājas centrā, lai netiktu uzskatīti par rupjiem. Suleimana sievas piekrautais tēvs Mohammeds Abu-Khaleels sāk uguni, novietojot vecas durvis pret divām klintīm, lai pasargātu uguns bedri no vēja. Viņš nerunā angliski, bet viņam nav prātā, ka mēs fotografējamies, kamēr gatavojam kafiju.

Suleimans iet gar pupiņām, lai mēs varētu saost viņu zemes maisījumu, un tad sākas malšanas māksla. Jūs varat padarīt procesu muzikālu, sitot ar mihbaj malām. Tas ir aicinājums kaimiņiem pievienoties jums kafijai.

"Ja jums nepatīk kaimiņi, dariet to mierīgi."

Kad kafija ir gatava, Suleimana tēvs izbauda pirmo garšu, lai pierādītu, ka tā nav indīga.

“Tagad mēs gaidām pusstundu, lai noskaidrotu, vai manam tēvam viss ir kārtībā,” jokoja Suleimans.

Mēs izmantojam savu labo roku, lai ņemtu kausu, nekad kreiso. Vecākais ņem pirmo dzērienu, un tad tasi tiek nodots pa labi. Suleimans nogaida, kamēr katrs pabeidz muti, un pēc tam nodod kausu. Jums drīkst būt ne vairāk kā trīs kausi, bet ne vairāk. Es sakratu kausu, lai norādītu, ka esmu beidzis. Ja kuģis pieskaras grīdai, tas nozīmē, ka jums ir lūgums izteikt, piemēram, par laulības priekšlikumu. Suleimana viesmīlība liek man domāt, ka laulības priekšlikums varētu nebūt tik slikts.

Sievietes paliek aizņemtas citur, un Suleimana māte mums liek zemē ceptu maizi. Kad tas ir izdarīts, viņa ar nūju notriec pelnus un tur, lai mēs tos redzētu. Mums nav atļauts fotografēt viņas seju - tikai viņas rokas.

Atpakaļ kopējā teltī mēs ēdam maizi, ar lielu daudzumu tomātu, kartupeļu un sīpolu. Tas, iespējams, ir visgaršīgākais, ko esam paēduši ceļojumā, četrzvaigžņu restorānos un visās.

Es domāju par visa tā vienkāršību, jo Mohammeds Abu-Khaleel mēdz uguni. Dzīvais mērķis ir ikdienas uzdevumu izpilde, roku un prasmju izmantošana dienā. Tad zvana mobilais telefons, un Mohammeds Abu-Khaleel no kabatas izvelk flip tālruni. Mūsdienu beduīns.

Ieteicams: