Ceļot
1. Es iemācījos ēst saprātīgi
Un es tā dēļ faktiski zaudēju svaru. Ja jūs vēl neesat ceļojis ārpus ASV, trauksmes signāls: Amerikas apkalpojamie izmēri nav universāli. Tas nozīmē, ka porciju lielumi citās valstīs bieži ir daudz mazāki, nekā jūs varētu gaidīt. Ak, un uzpilde? Aizmirsti par to. Lai gan pārejai bija vajadzīgs nedaudz laika, lai pielāgotos, tai bija lielas, neparedzētas sekas: svara zudums. Es biju tik ļoti pieradis, lai manuāli ieelpotu pārtiku (vai ir kāds cits veids, kā ēst iekšēji-ārēji?), Ka man reti kādreiz bija brīdis apstāties un izbaudīt to. Pārdomāšana man nekad nebija notikusi, pirms es devos cauri Lielbritānijai. Tagad man ir tendence pievērst lielāku uzmanību savam ēdienam, kad es to ēdu. Es ēdu lēnāk, košļāju pamatīgāk un, ziniet, nogaršo tas, ko es ēdu. Tā rezultātā es jūtos daudz vairāk apmierināts ar to, ka manā šķīvī ir mazāk.
Kaut arī tipiskas ģimenes vakariņas manā mājā sāksies kādreiz no pulksten 7–8, daudzas britu ģimenes, kuras es pazinu, mēdza ēst agrāk, kļūdaini notika ap pulksten 18 vakariņās. Viņiem bija tendence ēst lēnāk, un visā ēdienreizē bija vairāk sarunu (un dzērienu), kā dēļ visa šī lieta ilga ilgāk nekā vairums vakariņu, pie kurām biju pieradusi.
Faktiski, vispārīgi runājot, daudziem britiem bija tendence faktiski sēdēt pie galda un ēst, nevis skatīties televizoru, ēdot vakariņas. Ņemot vērā, ka manas acis vairs nebija pielīmētas pie televizora, šī pieeja vakariņām noteikti palīdzēja man vairāk ievērot savu ēdienu.
2. Esmu kļuvis bezgalīgi vairāk pieņemošs
Viena no lietām, ko es tik ļoti mīlu lielajās pilsētās, piemēram, Londonā Lielbritānijā, ir tā, ka viņi ir tik dzīvi. Tas nav nekas neparasts, ja staigājat garām ekspromtu klusu diskotēku apmeklētāju grupai uz piestātnes vai pat ik pa brīdim redzat kailu braucienu ar velosipēdu pilsētas laukumā.
Esot pakļauti tik daudziem dažādiem cilvēku veidiem, esmu licis apzināties kopienas vērtību daudz patiesākā nozīmē. Apvienotās Karalistes kopiena patiesībā atbalsta to, ka visi tiek pieņemti par interesantiem izteicieniem un svinēti, kā visi šie atšķirīgie varoņi saplūst kopā, nevis nāk no sprieduma vai baiļu vietas.
3. Es tagad gatavoju biežāk UN Zinu, kā pagatavot vidējo kariju
Foto: Kake
Pēc tam, kas ir bijis visu laiku visspēcīgākais lietus, Londonā nav nekā labāka, kā iet karstā karijā @dishoom #shoreditch #dishoom #indian #datenight #rubymurray
Avrila Grieves (@avrilgrieves) ievietots fotoattēls 2016. gada 8. jūnijā plkst. 13:09 PDT
Kamēr es nebraucu uz Angliju, man nekad agrāk nebija karija. Man patiešām bija pietrūcis - smaržas, garšvielas, visu krāsu redzamība pannā. Karijs, ko dažreiz dēvē par Anglijas nacionālo ēdienu, ir ēdiens, ko var atrast gandrīz uz katra Apvienotās Karalistes stūra - pilsētas vai mazpilsētas. Sākot no tādām vietām kā Brick Lane Londonas austrumos, kuras ir izklātas ar karija mājām, līdz £ 4 mikroviļņu krāsnī izmantojamām maltītēm, kas slēpjas Sainsburys apkārtējā zemē, ir grūti dzīvot Anglijā, nepakļaujoties kārdinājumam katru ēdienreizi ēst sava veida kariju. Tas bija tāds kārdinājums, ko es atkal un atkal pakļāvu upurim, it īpaši Shoreditch's Dishoom, karija mājā, kas slavena ar savu vistu rubīnu, pasniegtu ar makhani mērci un roti.
Un tā kā karijs man bieži nebija pieejams Amerikā, es to briesmīgi nokavēju - tas lika man iemācīties to gatavot. Tagad es to daru nedaudz obsesīvi, un tas vienmēr man atgādina manu pavadīto laiku Lielbritānijā.
4. Esmu atvērtāks jaunu lietu izmēģināšanai
Londona ir skaista, haotiska kausēšanas katls, kurā kultūras pārklājas un saduras. Kā tādi viņi bieži ir piepildīti ar dažādām ietekmēm, kuras man kā amerikānei bija pilnīgi svešas. Lai patiesi izjustu apkārtnes kultūru, man bija jābūt atvērtam izmēģināt jaunas lietas, kuras, iespējams, vēl nekad nebiju domājusi. Neatkarīgi no tā, vai tas bija tik vienkārši, kā izmēģināt svešu alu, vai tikpat šausmīgi, kā iemācīties lietot kanālu, man bija maza atšķirība - tā joprojām bija tikai iespēja iemācīties kaut ko jaunu.
Pirmoreiz, kad mans draugs Artūrs ieradās mani nomest manā kopmītnē Londonā, bija pilnīgi satraucoši. Es nevarēju saprast, kā viņš var orientēties garajos, pazemes tuneļos, kas sākumā bija varenā caurule - kas viņš bija, kaut kāds burvis? - tāpēc es centos iemācīties pašam izmantot tūbiņu. Lielākā daļa brīvo dienu tiks jautri pavadītas, lecot no rajona uz pilsētu uz mēģenes, izpētot tuvējos rajonus un daudzkārt apmaldoties, līdz es pazaudēju (ahem, iegaumēju) sistēmu.
Arī mans seifs man teica milzīgu pateicību.
5. Es jūtos labāk, tērējot naudu sev
Varbūt tā bija dīvaina blakusparādība, bet, ja godīgi, Londonas studenta dzīve ir grūta. Kā tieši jums vajadzētu izdzīvot pilsētā, kur kokteiļu cena ir 20 sterliņu mārciņu un klubi iekasē līdz 50 latiem par dalības maksu? Reizēm es nonācu pie kopmītnes, būdama neapmierināta, cik ļoti maz es varētu atļauties to darīt.
Līdz, protams, es pārcēlos uz Portlendu, Oregonas štatā, kur kokteiļi ir 8 USD dienā un $ 2 laimīgās stundas laikā, ja jūs zināt, kur meklēt. Pēkšņi 20 USD šķita daudz lielāka naudas summa, nekā tas bija agrāk. Mazāk bija vairāk. Mani vairs nekaitināja vaina katru reizi, kad es atstāju māju, un tā rezultātā es biju daudz laimīgāks. Varbūt mani pastāvīgi uztrauca nauda Londonā, bet tā man iemācīja gudri tērēt un novērtēt lietas, kuras es spēju izdarīt vēl vairāk.
6. Es daudz vairāk laika pavadu ārpus telpām
Viena no manām iecienītākajām lietām par dzīvi Londonā bija krogu kultūra. Ideja sēdēt ārpus jaukā kroga ar aukstu dzērienu rokās ar draugiem blakus jums ir kaut kas ļoti nomierinošs. Es bieži startēju Bekingemas pilī un vasarā staigāju pa dārziem, apstājoties krogos, lai pa ceļam padzertos. Bekingemas pili ieskauj dārzi - pastaigas attālumā var atrast gan pils dārzus, gan arī Zaļo parku un Svētā Džeimsa parku - tāpēc šis būtu labākais ceļš, ko paņemt līdzi ar jauku, aukstu dzērienu rokās, jo es skatījos un lasīt grāmatas zem kokiem.
Tagad es biežāk došos uz bāriem ar iekšējiem pagalmiem un jumtiem. Es ielīst un gulēt uz zāles pie parka. Kaut kas par šo kraukšķīgo, vasarīgo gaisu vienmēr izdodas mani aizvest atpakaļ uz savu laimīgo vietu.
