Galerijas
1. Baluta (Filipīnas)
(caur)
Bieži vien ar sāli vai čili, ķiplokiem un etiķi garšots baluts ir jaunattīstīts pīles embrijs, kas ir vārīts. Olu / embriju, kam vēl ir čaula, parasti sašķeļ, izsijā sulu un pēc tam mizo un ēd.
2. Putnu ligzdas zupa (Ķīna)
(caur)
Putnu ligzdas zupa, kas izgatavota no ēdama putnu ligzdas, kas sastāv no “savijušām siekalu laminētu cementa šķipsnām” (tas ir putna siekalās, ja jūs nevarētu pateikt), putnu ligzdas zupa ir delikatese ķīniešu virtuvē. Pati putna ligzda parasti pārdod vidēji USD 2500 par kilogramu.
3. Escamoles (Meksika)
(caur)
Lai arī augstāk redzamajā attēlā tie ir diezgan neievērojami, escamoles faktiski ir Liometopum skudru kāpuri. Escamoles, ko ēda daudzos Meksikas centrālajos reģionos, acteku cilvēki uzskatīja par delikatesi. Skudru kāpurus bieži iekļauj takos un omletēs, bet tos var pasniegt arī atsevišķi.
4. Lutefisk (Norvēģija)
(caur)
Tulkojumam angļu valodā vajadzētu dot norādi par to aromātu - “sārmainas zivis”. Parasti no žāvētām mencām lutefisk tiek pagatavots ar ūdeni un sārmu pirms vārīšanas. To bieži pavada sānu ēdieni, kas ietver zaļo zirņu sautējumu, mērci un kartupeļus.
5. Casu marzu (Itālija)
(caur)
Šis ēdiens izskatās diezgan nevainīgs. Tulkojumā no angļu valodas “rotten cheese” teikts citādi. Sardīnijas aitas piena siers ir slavens ar to, ka tajā ir dzīvu siera mušu kāpuri, kas veicina siera fermentācijas procesu. Daži pusdienotāji pirms ēšanas noņem kāpurus; citi to nedara.
6. Cepta tarantula (Kambodža)
(caur)
Khmeru valodā pazīstams kā a-ping, ceptu tarantulu (jā, tās, kuras jūs, iespējams, esat ieguvis, lai noturētu kā jaunieti) ēd visā Kambodžā, bet Skuonas pilsēta ir ēdiena popularitātes centrs. Daudzi tūristi apstājas pilsētā tikai tāpēc, lai būtu kraukšķīgs tarantulu kodums.
7. Gadsimta ola (Ķīna)
(caur)
Saukta arī par tūkstoš gadu vecu olu, gadsimta olu iegūst, pirms olu (paipalu, vistas vai pīles) olu (pelnu, vistas vai pīles) konservēšanas māla, pelnu, sāls un nedzīstoša kaļķa maisījumā, pirms to ripina rīsu čaumalās. Laika gaitā dzeltenums un baltā krāsa mainās (un ola iegūst patīkamu amonjaka un sēram līdzīgu smaržu). Olas ēd atsevišķi vai pasniedz kā garnīru.
8. Haggis (Skotija)
(caur)
Vietējie iedzīvotāji to mīl un ienīst, haggis ir “pudiņš”, kas izgatavots no aitas sirds, aknām un plaušām. Orgānus samaļ un sajauc ar kartupeļu, auzu, sīpolu, kajēnas pipariem un citām garšvielām. Tradicionāli maisījumu iepilda dzīvnieka kuņģī un stundām ilgi vāra. Pareiza dzēriena savienošana pārī? Skots, protams.
9. Čūskas sirds (Vjetnama)
(caur)
Netālu no Hanojas atrodas Čūsku ciems, un mugursomnieki, kas apmeklē galvaspilsētu, bieži brauc šeit. Kāpēc, jūs varētu jautāt? Tā kā gastronomiem ir iespēja izmēģināt čūsku, kas tiek piedāvāta tieši jūsu priekšā, tiek pasniegta vairākos veidos. Laimīgākais viesis saņem iespēju apēst joprojām pukstošo sirdi.
10. Sannakji (Koreja)
(caur)
Neapstrādāta astoņkāja versija Korejā ir nedaudz… dzīvāka. Astoņkāji, kas vēl ir dzīvi, sagriež mazos gabaliņos, viegli apber ar sezama eļļu un sēklām un nekavējoties pasniedz. Astoņkāju segmenti parasti joprojām gurdinās uz šķīvja jūsu priekšā. Pilsētas leģenda apgalvo, ka atriebīgs tausteklis ir nomācis vairākus pusdienotājus.
11. Hákarl (Islande)
(caur)
Hákarl ir Islandes ēdiens, kas ražots no haizivs, kurā gaļu kaltē un raudzē, pirms to gandrīz piecus mēnešus novieto līdz žāvēšanai. Pārtikai ir smaga amonjaka smaka. Izmēģinājis to, Entonijs Burdains reiz minēja Hákarlu kā “vienīgo vissliktāko, pretīgāko un drausmīgāko lietu”, ko viņš jebkad ir mēģinājis.
12. Stinky tofu (Taivāna)
(caur)
Smirdīgais tofu ir diezgan precīzi tāds, kāds tas izklausās. Tofu raudzē, piešķirot tam spēcīgāku garšu un smaržu. Smaržojošais tofu Taivānā tiek pasniegts cepts, grilēts vai pievienots zupai ar zosu asinīm, marinētiem sinepju zaļumiem un cūkgaļas zarnām.
13. Witchetty grub (Austrālija)
(caur)
Plaši pazīstams krūmu ēdiens, vītotniskās pūtītes ir lielas, koku ēšanas kožu kāpuri, kas atrodami Austrālijas centrā. Mēdz teikt, ka garša ir līdzīga olu kultenim, lai gan šis apraksts ir diskusiju objekts. Video par Lāča Grila ēšanu var atrast internetā, taču tas var sabojāt apetīti.
14. Tiết Canh (Vjetnama)
(caur)
Tradicionāls vjetnamiešu ēdiens ti, t canh ir zupīgs ēdiens no neapstrādātām asinīm un vārītas gaļas - vispopulārākā ir tiết canh vit, pīles asiņu zupa. Gatavo ēdienu dažreiz mēdz teikt, ka tas izskatās līdzīgs picai. To pašu nevar teikt par garšu.
15. Rocky Mountain Austeres (Amerikas Savienotās Valstis)
(caur)
Amerikāņu lasītājiem tas ir mazliet tuvāk mājām, taču neļaujiet sevi apmānīt ar iepriekšminēto cepto priekšmetu nekaitīgo izskatu - olbaltumvielas šeit ir vērša teļa sēklinieks. Trauku parasti pasniedz festivālos ap Amerikas rietumiem.
16. Neapstrādāta dvesma sirds (Islande)
(caur)
Kāpēc jūs šobrīd skatāties jauku pufinu? Viņi ir Islandes delikatese. Puffin tiek nogalināts, nodīrāts, un sirds tiek ēst neapstrādāta. Puffin gaļu bieži kūpina. Gordons Ramsijs 2008. gadā tika kritizēts par to, ka viņš vienu ēda savā izrādē.
