Ilgtspējība
Matadora vēstniece Sāra Menzija pagājušajā vasarā strādāja Lofoten salās un veido 3 video sēriju par apdraudētajām mencu zvejniecībām, kas tur atrodas.
Lofoten salas tiek dēvētas par “maģiskajām salām”, un, iekāpjot prāmī, lai caur Vestfjorden fjordu varētu veikt 3 stundu šķērsošanu no Bodo uz Svolvaer, es uzreiz sapratu, kāpēc. Vestfjordens. Pat norvēģu vārdiem ir maģisks gredzens.
Es biju ieradies strādāt pie vairākiem filmu projektiem, no kuriem galvenais bija 3 daļu video sērija par urbšanas jūrā draudiem senatnīgajā reģionā. Sērija tiks izlaista šī gada pavasarī. Lofoten ir 200 km garš, un tā ir mājvieta pasaules galvenajai mencu zvejniecībai. Raugoties perspektīvā, tas ir mencu, kas Aļaskā ir laša ķēniņš.
Ceļojot un strādājot pa reģionu, es guvu retu ieskatu rūpniecībā un tās cilvēkos.
Visas Sāras Menziesas fotogrāfijas, ja parakstos nav norādīts citādi.
Pēc vairāk nekā 30 stundu ceļojuma
Es saņēmu šo īpašo enerģijas uzliesmojumu, kas nāk tikai tad, kad jūs nolaižaties pavisam jaunā vietā. Šķērsojot Vestfjordenu ar prāmi, ņirgājās par fotogrāfijām, kuras biju redzējis pirms nokļūšanas šeit. Kalni izlēca no jūras, un jūdžu attālumā nekas cits neredzēja. Ik pa brīdim mēs nāksim ap stūri, lai atrastu attālu zvejnieku ciematu, kas atrodas nelielā līcī, ko aizsargā moli, kalni un klintis.
Tas patiešām ir attāls
Nokļūšana šīs virsotnes augšdaļā nozīmēja izveidot savu taku līdz blīvu ceļgala dziļu krūmu sejai. Man patika piecelties augstu, jo no augšas varēju palūkoties uz ūdensšķirtni un salu ķēdi.
Slēpts šajā fotoattēlā
ir 4 dažādas salas ar neskartiem ūdensceļiem, kas tām šķērso. Šis konkrētais fragments savieno Norvēģijas jūru ar Vestfjordenu. Mencas dzimst šajos ūdeņos, bet neilgi pēc piedzimšanas migrē līdz Bārenes jūrai. Kad viņiem ir apmēram 5 vai 6 gadi, viņi dodas lejā no Arktikas un atgriežas Lofotenā.
Starpbrīdis
Sponsorēts
5 veidi, kā atgriezties dabā Fort Myers un Sanibel pludmalēs
Bekija Holladay 2019. gada 5. septembra ziņas
Piedāvātā boutique viesnīca atrodas uz 2000 pēdu lielas Norvēģijas klints
Ebens Diskins sponsorēts 2019. gada 31. jūlijā
Havaju salas mazāk ceļoja: piedzīvojiet salu otru pusi
Chantae Reden, 2019. gada 10. septembris
Atpakaļ zivis
tieši tas padara Lofoten par plaukstošu mencu zvejniecību, kāda tā ir bijusi gadsimtiem ilgi. Braucot no pilsētas uz pilsētu, nav iespējams nepamanīt, kāda ir zvejas ietekme šajā reģionā.
Gandrīz katrs piekrastes ciemats
tam ir iekraušanas un apstrādes doks, kurā laivas izmetīs ikdienas nozveju. Pēc daudzu pasaules zvejniecības nozvejas novēršanas Lofoten izstrādā stingrus noteikumus, lai nodrošinātu, ka mencu populācijas būs spēcīgas un ilgtspējīgas nākamajām paaudzēm.
Katra makšķernieku kopiena
ir atšķirīgas kajītes vai būdiņas gar krastmalu, ko sauc par rorbuer vai rorbu, kas tradicionāli izmitināja zvejniekus zvejas sezonā. Šī zīme apzīmē apgabalu Henningsvāras pilsētā, kur abi vīrieši dzīvoja un apstrādāja nozveju. Rorbuer kajītes ir izveidotas jau 1100. gados, tas nozīmē, ka Lofoten zvejniecībai daudzu gadsimtu laikā ir bijusi ievērojama nozīme.
1800. gadi
iezīmēja uzplaukumu zvejniecības vēsturē. Tajā laikā Lofotenē tika reģistrēti vairāk nekā 2500 rorbu kajīšu, un bieži vien 2-3 vīriešiem bija jādalās vienā gultā, guļot no galvas līdz kājām. Kajītes joprojām tiek izmantotas zvejas sezonā, taču lielāko daļu no tām izīrē kā izmitināšanas vietu ļaudīm, kas apmeklē Lofotenu.
Starpbrīdis
Jaunumi
Amazones lietus meži, mūsu aizsardzība pret klimata izmaiņām, ir bijuši ugunī vairākas nedēļas
Ebens Diskins 2019. gada 21. augustā ārpus telpām
Galīgais ceļvedis pārgājienā pa Svētā Olava ceļiem
Žaklīna Kehoe 2018. gada 31. jūlijā Jaunumi
Žirafes izmirst ar vēl vienu pasugu, kas pasludināta par apdraudētu
Ebens Diskins 2019. gada 16. jūlijā
Es atrados Henningsvāerē,
ievērojams Lofoten zvejnieku ciemats. Katrā mazā zvejnieku pilsētā var atrasties desmitiem laivu, kas katru dienu iziet sezonas laikā. Lofotenā ir apmēram 1500 laivu, kas veltītas mencu zvejai.
Sezona sākas februārī
un parasti beidzas maijā. Kā es teicu, ir stingri noteikumi, kas aizsargā zvejniecības iedzīvotājus. Katra laiva dienā var ienest līdz 1000 kilogramiem. Viņiem nav atļauts tralēt vai izmantot tīklus, tāpēc 1000 kilogramus mencu nozvejo ar vienu āķi un izmet pie šiem apstrādes dokiem.
10
Reiz zivis
tiek nogādāti dokos, galvas tiek nogrieztas no ķermeņiem, tās žāvē un apstrādā atsevišķi. Kad zivis ienāk, bērni staigā pa dokiem, savācot zivju galvas no laivām. Pēc tam viņi izgrieza mēles, lai pārdotu restorāniem, vietējiem tirgiem un privātpersonām. Bērni ne tikai nopelna naudu no mēļu pārdošanas, bet arī uzzina par nozares tradīcijām. Mencas mēles ir delikatese šajā apgabalā, un, kad pirmo reizi ieraudzīju viņus ēdienkartē, es zināju, ka man ir jāpamēģina ēdiens. Viņi bija mazliet košļājami un ar gumijas konsistenci, taču jāatzīst, ka tie garšoja diezgan sasodīti labi.
Foto: Kristīne Folslande Olsena
11
Reiz mēles
tiek izgriezti, galvas ir sasaiņotas un savērtas pa līnijām un pakārtas no žāvēšanas plauktiem kopā ar ķermeņiem. Plaukti sāk pildīties, kad temperatūra vienmēr ir augstāka par sasalšanas punktu, kas mēdz būt marta sākumā. Konstrukcijas ir dažādas pēc formas un izmēra, taču tās var atrast gandrīz uz jebkura līdzena pamata gar piekrastes līniju.
Starpbrīdis
Sponsorēts
Paaugstināta Japāna: 10 pilsētu ekskursija, lai izjustu labāko no valsts
Selēna Hoja 2019. gada 12. augusts
12 pieredze, kas jums var būt tikai Arktikas Eiropā
Madelaine Triebe 2017. gada 11. oktobris ārpus telpām
10 vietas, kas radoši risina piesārņojuma problēmas
Alekss Breslers 2019. gada 7. augustā
12
Galvas ir pēdējās
man jāsaka, kur tos izmantos, lai pagatavotu zupas krājumus. Tās mēdz būt vismazāk vēlamā zivju daļa.
13
Žāvētu mencu ķermeņi
tiek savākti līdz jūnija sākumam, galviņas - jūnija beigās. Šajā brīdī viņi ir tik sausi, ka, strādniekiem iemetot tos tvertnēs, viņu radīto skaņu var sajaukt ar kauliem, neskatoties uz to, ka katrā liemenī joprojām ir žāvēta gaļa.
14
Mencu zvejniecība tiek slēgta
vēlā pavasarī, bet apkārtējos ūdeņos joprojām ir nozvejotas mencas. Mēs to noķērām ārpus Henningsvaer, un mans draugs Jānis teica: “Mēs to nevaram paturēt. Tā ir ziemas zivs, un tā vienkārši nešķiet godīga.”Es domāju, ka viņam bija taisnība. Ja šis puisis būtu to sasniedzis makšķerēšanas sezonas kulminācijā, viņam vajadzētu turpināt peldēties. Turklāt mēs tik un tā bijām pēc skumbrijas.
15
Vaļu gaļa
ir milzīgs strīds visā Norvēģijā. Tas līdzinās aļņu vai briežu medībām, vietējie stāstīja. Viņi teica, ka sugas, kuras viņi ievelk, ir ļoti daudz; tāpēc, ja viņi turpina to regulēt, tur nekas nav kārtībā, vai ne? Tomēr kaut kas man par to nelikās pareizi. Un jūs varat sajust dilemmu šeit - cilvēki vai nu stingri atbalsta to, vai tikpat stingri pret to. Es jau agri uzzināju savas uzturēšanās laikā, lai to neizvirzītu, jo sabiedrībā, kurā es biju, neizbēgami parādīsies karstas argumentācijas.
16
Labi, Sāra,
"kā tev patīk, ka tavs valis ir pagatavots?" vaicāja manam jaunajam draugam Oddam Arnei, kad viņš iemeta uz grila dažus steikus. Diemžēl es saskāros ar lēmumu. Mani ieskauj svešinieku un draugu sortiments, un man vajadzēja tajā brīdī pārdomāt šo lietu.
17
Dariet tā, kā to dara norvēģi, vai ne?
Es nedomāju, ka es to kādreiz apēdīšu, bet gaļas dziļi sarkanīgi purpursarkanā krāsa ir krāsa, kuru nekad neaizmirsīšu.
18
