1. Dalasa ir Meksikas paradīze
Viņi saka, ka Teksasā viss ir lielāks … un tas jo īpaši attiecas uz meksikāņu kopienu. Dalasa šajā tendencē nav atpalikusi: katrā Metroplex stūrī atradīsit taquería un katrs sniega konusu pārdevējs piedāvās uzkaisīt čili virsū. Cilvēki domā, vai es esmu no Meksikas dienvidu daļas sava akcenta dēļ, un es patīkami jokoju sakot: Tikai nedaudz vairāk uz dienvidiem, nekā jūs domājat. Patiesībā manā dzimtajā Venecuēlā Meksikas ietekmes praktiski nebija. Par Meksikas kultūru mēs zinām tikai caur telenovelas un mariachi mūziku (jautrs fakts: Venecuēlas mariachis patiesībā ir kolumbieši). Visu Tejanos uzskata, ka ikvienam, kam ir spāņu akcents, jābūt no Meksikas.
Savu gadu laikā Dalasā esmu ieradies mācīties un mīlēt visu, kas saistīts ar meksikāņu kultūru. Krāsas, aizraušanās un Frīda Kahlo, mana personīgā varone.
2. Un Meksikas klātbūtni apstiprina čīles daudzums ap…
Kad viņi jums saka “nē pica”, tas nozīmē, ka tas ir super pikants. Šeit ikviens ēdienreizēm bagātīgi pievienos chipotles vai habaneros… Es domāju, vai jūs vēlaties kādu ēdienu ar saviem jalapeños?
Mēs atrodamies ģeogrāfiskā vietā, kur karstās garšvielas ir svarīga kultūras DNS sastāvdaļa. Meksikāņu pipari jūs sit no kreisās puses, un Luiziānas kajēnas pulveris jūs slaps no labās puses. Un visi pārsteigti, kad šī latīniete atzīst: “Man nepatīk pikants…”
3. Selēna joprojām ir Tejano mūzikas karaliene
Vairāk nekā divdesmit gadus pēc viņas aiziešanas Selēna joprojām ir daļa no ASV dzimušo meksikāņu sirdīm. Lepojoties ar Corpus Christi, jūs dzirdat, kā viņas slavenā Bidi Bidi Bom Bom rūc no katras spāņu valodā runājošās radiostacijas. Jūs redzēsit arī TV īpašos piedāvājumus par viņas dzīvi 16. aprīlī, kuru Džordžs Bušs 1995. gadā oficiāli pasludināja par Selēnas dienu.
4. Latīņu un Karību jūras reģiona ēdieni ir vērtīgi dārgumi aiz Tex-Mex nacho šķīvjiem
Tuvākajā draugu lokā man ir kanādietis un krievs, kuru es gribēju aizvest uz Venecuēlas tipa restorānu, un tā arī sākās mana krāpnieka medības. Drīz es atradu Casa Vieja - iestādi starp kolumbiešiem un venecuēliešiem Dalasā, kur kopš 1997. gada tiek pasniegta bandeja paisa un lulo sula. Es arī Plano atradu nelielu restorānu ar nosaukumu Latin Latin, kas piedāvā pārsteidzošus kubiešu un puertorikāņu ēdienus. Viņu arroz con gandules ir par to, lai mirtu!
Tomēr mans visvērtīgākais atradums ir Con Sabor Venezolano, nedaudz taqueria dzērienu veikala ar nosaukumu Flamingo aizmugurē Beltline Rd. un Hosē Ln. Rosija sajauc meksikāņu priekus ar brīnišķīgiem Venecuēlas ēdieniem: empanadas, arepas, pabellón un tequeños. Ja atrodaties Dalasā, jums tas ir jāizmēģina!
5. Pārtikas preces… Dalasa ir ieguvusi visus pamatus, lai atbalstītu jūsu centienus pēc latīņu virtuves
Cik dīvaini tas izklausās, daudz Latino pamatus var atrast Indijas bazāros, sākot no Leche Nido līdz Kolumbijas Colcafe šķīstošajai kafijai. Ja jūs to nevarat atrast, apskatiet dažādus meksikāņu pārtikas veikalus un tirgus. Lielākās ķēdes ir Fiesta, El Rio Grande, El Rancho un La Michocana. Viņiem visiem ir pieejama latīņu preču eja, kur jūs atradīsit tādas delikateses kā cajeta vai arequipe, Toronto (Venecuēlas šokolāde), Guarana sodas no Brazīlijas, gvajaves konfektes un vienmēr uzticamo Galletas Marías. Ar laiku (un izmēģinājumu un kļūdu) jūs uzzināsit, ka c rema salvadoreña ir vistuvāk nata un ka queso panela ir pieņemams queso cuajada ekvivalents.
6. Vienmēr ir vieta, kur doties, kad rumba nav mājās
Gloria's ir lielais latīņu valodas pārstāvis ar pienācīgu labumu izvēli un drosmīgajiem izgatavotu vidēju mojito. Viņiem ir dzīvā mūzika piektdienās un sestdienās. Salsa un Merengue tirpinās jūsu kājas un liks jums pārvietoties. Viesnīcā Casa Vieja ir arī dzīvā mūzika: Salsas naktis, kur jūs varat klausīties Fania slavenākās dziesmas un visi zina viens otru kā mazas pilsētas kaimiņi.
7. Šī lielā oranžā ēka centra centrā ir mūsu vietējās identitātes kodols
Latīņu kultūras centrs ir vieta, kur var meklēt visu, kas saistīts ar Latino. Vairākas reizes gadā viņi rīko izstādes un sanāksmes, piemēram, Viva Dallas, kur uzņēmumi dara visu iespējamo, lai biznesu pievērstu Latino. LCC ir arī galerija Latino māksliniekiem, filmām un izrādēm.
8. Labu Latino izklaides iespēju netrūkst
No Vicente Fernandez līdz Šakira, Chino & Nacho, Oskaram De Leonam un Markam Antonijam vienmēr ir iemesls savas valsts karogu vilkt cilvēku jūrā. Tiklīdz viena no latīņu slavas zāles zvaigznēm apstiprinās dažus datumus, draugu pulks sāks zvanīt, sūtīt īsziņas un atvērt jaunas WhatsApp grupas, lai pārbaudītu, kurš saņem biļetes un kurš kopīgi brauc, kura automašīnā… un jūs” Es dzirdēšu par notikumu vēl daudzām dienām.
9. Jūs zināt, ka saulrieti pie ezera ir kaut kas cits
Neatkarīgi no tā, no kurienes nāk, ja jūs esat Karību jūras reģions, Teksāns vai kanādietis, kas ievilināts latīņu trakulībā, mēs vienmēr vasarā varēsim atpūsties Grapevine vai Rowlett krastos. Dalasa piedāvās oranžos un zeltainos gaismas starus, kas dejo virs mierīgajiem ūdeņiem, kamēr mums ir savas micheladas un priecājamies par šo brīnišķīgo augošo pilsētu, kas mums ir atvērusi durvis.
