1. Ēdot karstā suņa zvēru no Sibaritico
Es nerunāju par tiem sīkajiem karstajiem suņiem, kurus jūs saņemat Copec benzīntankā un kuri ir pazuduši pēc trim kodumiem. Nē, es runāju par tiem zvēriem no Sibaritico vai jebkuras Fuente Alemana, pārpildītiem ar majonēzi un avokado, kas ir pietiekami lieli, lai saplēstu muti jebkurā kodumā. Iesācēji uzmanās, atnes kaudzi salvešu un pat rezerves t-kreklu.
2. Runājot Čīles spāņu valodā
Jā, tehniski mēs runājam spāņu valodā. Bet, pametot valsti, jūs neizbēgami pārslēdzaties uz neitrālo Spānijas režīmu. Pretējā gadījumā jūs tērēsiet pārāk daudz laika un enerģijas, izskaidrojot, kas citu starpā nozīmē “cuatico”, “fome” vai “polola”. ¿Cachai, weon?
3. Viss mūsu piedzeršanās rituāls
“Ís Tenís con quien tomar?”“Vai jums ir kāds, ar kuru dzert?”Es jautāju.
“Nē, visaptverošs juntos.” “Nē, nopirksim kopā,” atbild draugs.
Aizzīmogots. Viss šis dialogs ir svēta saite, kas vieno divus cilvēkus, lai nopirktu, dalītos un sadotos kopā uz pudeles ar pisco. Dažreiz tas kļūst sarežģīti, kad mēģina iesaistīties trešais ritenis. Šai vientuļajai dvēselei ir divi ceļi: pārlieciniet “pāri” iegādāties papildu pudeli un padalieties ar 2 pa ’3 (2 par 3) vai irse perso (pabeidziet pudeli pats). Gotta love čīles dzeršana.
4. Tā dzīvošana Čīles asado
Sajauciet argentīniešu bārbekjū un īru mīkstinātāju, un jūs iegūsit Čīles asado, svētkus, kur baudīsit choripanes ar pebre, costillares, lomo vetado vai abastero gaļas izcirtņiem ar labiem Čīles salātiem un kartupeļiem, visi kopā ar chicha un Carmanere un pabeidza ar piscolas.
5. Piscola darbināmas previjas
Lielākajai daļai čīliešu ārzemēs pietrūkst dzeramā piscola, bet tas, ko mēs patiesi ilgojamies, ir previa ar los cabros pie kāda cilvēka mājas, runājot muļķības, kamēr mēs visi dalījāmies Capel, Alto del Carmen vai Mistral piscola ar viltus solījumiem uzvesties un agri aizbraukt lai turpinātu gājēju kaut kur citur doties.
6. Došanās uz stadionu
Futbola stadionus var atrast gandrīz katrā lielākajā pilsētā, kur apmeklējat, bet kāds ir futbola prieks, kad tajā nav iesaistītas patiesas emocijas? Neviena, es savas krāsas esmu izvēlējusies jau sen, un nekas neliecina, ka dodamies uz est estio saknēm sakņot, svinēt un kuriozēt. Tas ir terapeitisks.
7. Kordiljeru
Orientācijai vai atgādinājumam, ka vienmēr ir kaut kas lielāks par sevi, man ir nepieciešams Cordillera. Manuprāt, nekad nav izdevies pārspēt krāšņo skatu, ko jūs saņemat Santjago, kad tā snigs tiem, kas uzliek balto Andu kalnus.
8. Pan con palta
Joprojām mani pārsteidz, ka kaut kas tik vienkāršs un yummy kā maize ar avokado ārzemēs netiek ēst ļoti bieži. Droši vien tas ir tāpēc, ka marraketa ir saldāka mājās.
9. Dzīvojot “18”
Tikai daži datumi rada lielāku nostaļģiju Čīles garam nekā 18. septembris ārzemēs. Mūsu “Pirmās huntas” gadadiena ir trīs dienu svinības, kas tiek organizētas īslaicīgos āra komplektos neatkarīgi no tā, kur tie atrodas - pilsētās, laukos un pludmalēs -, kur var atrast anticuchos, chicha, terremotos un empanadas. Mēģiniet salīdzināt to ar Mardi Gras, Karaļa dienu, Svētā Patrika svētkiem vai citiem svētkiem: 18. datums joprojām ir garš.
10. Lēts - labs - vīns
“Vīns - kā izdomāti cilvēki izjūt sūdus”. Šis citāts neattiecas uz Čīli. Tik pieejams vīns, ka pusaudža gados mēs dzērām dzērienu, sarkanvīna un Coca Cola sajaukumu. Pareizai gaļas mugurai nav labāka pavadoņa kā Carmenere pudele no Terra Andina.
11. Paģiru nogalināšana ar mariskalu no merkado
King Crabs, gliemenes, gliemenes, astoņkāji, lasis un “locos” ir daļa no barotās faunas, kuru var atrast gar Čīles piekrasti. Iznīcinot aizjūras, Čīles virtuvei ir daudz ko piedāvāt jūras veltēs. Vai paņemt svaigas austeres “caleta” (mazajā līcī)? Pilsētas kā Con Con ir ideālas nedēļas nogales atpūtas iespējas, lai “Machas ala parmesana?” Nokļūtu nomierinošos? ES arī.
12. Dīvainas citrona devas ieliešana salātos
Ikviens Čīles iedzīvotājs zina, ka nevarat pārspīlēt citronu sulu un šķipsniņu olīveļļas.
13. Mūsu bezgalīgā empanadu dažādība
Patiešām, lielākajā daļā Hispanic valstu ir empanādas, bet nemēģiniet pat salīdzināt viņu ar Čīli. Sākot no cepeškrāsns vai cepta, ar jebkura izmēra izmēriem, ir plašs klāsts, no kuriem izvēlēties: queso, napolitana, camarón queso, ostión queso, jaiba queso, macha queso, capresa un visu Čīles klasiku klasika - la empanada de pino.
