Ceļot
"Vai jūs nezināt, ka Islajs piedāvā vairāk nekā viskiju, Maikls?"
Viņa bija sarkano acu kafijas dzērājs, kombucha alus darītava, organisko sulu spiede, retais Skotijas hipijs - iespējams, bijušais narkomāns -, kurš strādāja mana Port Charlotte hosteļa reģistratūrā. Viņa bija bāla, Meryl Streep-ish, apmēram 35, valkāja tīri kaklasaites krāsotus T-kreklus, brūnas ādas sandales, garu blondu zirgasti, bez krūštura, bez aplauzuma, grezni auskari, cieši melni džinsi un lielas ovālas brilles, kuras tika teleskopētas viņas sejas centrā.
Es biju viskija svētceļnieku prāmis, svaigs no kontinentālās Skotijas caur Kennacraig, uz Hebrides salas Islay salu, lai nogaršotu tās vienīgos iesala un apceļotu dažas spirta rūpnīcas - it īpaši Laphroaig - pēc mana izsmalcinātā izbraukuma Orknijā un pārbrauciena pāri mistiskajām Šetlandes panorāmām..
“Asiņaini dīvaini, ka cilvēki šeit ceļos tikai tāpēc, lai dzertu viskiju,” viņa sacīja. “Tas ir tāpat kā doties uz Angliju tikai dzert tēju.” Es teicu Heather, ka man Islaja viskijs ir ne tikai dzēriens, bet arī Laphroaig aromāts un palatālā sarežģītība - jods, kūdra, sāls, okeāns, jūraszāles, dūmi. psihi tālu.
Es arī teorizēju, ka viskijs nebija Islaja vienīgais vilinājums, bet katrā ziņā man bija vajadzīga gulta. Viņa norādīja uz manu istabu: šaura kamera ar metāla divstāvu un izlietnes un sienas sildītāju, kas ir pietiekami ērta, bet par augstu cenu - 30 quid naktī.
Nav svarīgi - izejot no viesistabas durvīm un 45 sekundes pēc kājām, veda mani uz Port Charlotte Hotel lochside mazo bāru, tā smaidīgajiem, rožaini sakostiem dzērājiem, kas samazināja Angus Og Ale pinti un izdzēra 227 pieejamos vienreizējos iesala dzērienus no Islajas astoņas spirta rūpnīcas: Lagavulina, Ardbega, Kaols Ila, Bruhiladdiča, Bovore, Bunnahabhaina, Kilhomana un Laphroaig, kuru nosaukums nozīmē “skaista doba plašā līcī”.
Ārā gaiss bija kraukšķīgs, brāzmains vējš, nenovēršamais lietus - iestājās ziema. Viesnīcas bārs, kas tika kronēts par Gada viskija krogu 2009. gada labajā krodziņa rokasgrāmatā, noteikti bija omulīgs kakts, lai vakaru iemūžinātu.
Autores foto
Tajā rītā es biju ieslējies akmeņainajā labās puses riffa kauliņā gleznainā līča kreisajā pusē, īpašā vietā, kur aitas un kalnu ganības ganīja zaļu zāli, un zosu ganāmpulki cirta augstu virs galvas. Wan saule spīdēja, un cilvēku nekur nebija. Viļņi bija stikloti un zili, augstu un rotaļīgi, ūdens dzidrs un aptuveni 45 ° F. Īrija ar melnu uztriepi atradās nelielā attālumā.
Pēc sesijas man bija patīkama ekskursija pa Lafroaigas piejūras spirta rūpnīcu. Iesala grīdā es tērzēju ar draudzīgu darbinieku ar nosaukumu Dāvids, kurš bija kopā ar Laphroaig trīs gadus; viņa iepriekšējie astoņi tika pavadīti kopā ar Bowmore.
"Nav grūti izjūtas, " viņš teica. "Jā, mēs visi esam draugi šajā nozarē."
Es prātoju, vai viņš zina par Islaja sērfotājiem.
“Nē, te nav daudz sērfotāju”. Bet mani palīgs ir vējdēļā. Viņš to dara Mahiras līcī. Viņš saka, ka bieži ir kādi lieli pārkāpēji. Vai tu esi bijis Mahirā?”
Pēc tūres es braucu taisni tur un ieraudzīju savu pirmo vietējo sērfotāju pēc četrām nedēļām Skotijas salu izpētē. Viņš strīdējās - kaut ko par kafijas pagatavošanu - ar meiteni dzeltenā Kombi iekšpusē, pirms viņš apsēja sarkanu olu formas virzītāju un mēģināja izlobīt, bet viņu iznīcināja lielais, nepatīkamais vējš. Tad parādījās ķeblis, tāpēc es aizbraucu un braucu uz ziemeļiem, lai mazliet pārgājienā uz piekrasti un putnu veidošanā (Islay atbalsta vairāk nekā 200 sugas).
Braucot pa tukšajām vienas joslas netīrumu celiņiem un baudot drūmās himnas Radio nan Gàidheal, BBC Skotijas Gēlu valodas stacijā, es apdzenu brūnlapu kļavu un izdilis bērza birzis, ērkšķu kaisāmo dzīvžogu, spoguļtapu, purvaino strautu, purvu, virsāji, tīreļi, zālāju zālāji, slaucošās saimniecības vistas, miltrasa ielu zīmes, brieži, zosis, zirgi, govis, aitas, rubeņi, pīles, nenotverami kaķi un vecās akmens sienas.
Kad es sasniedzu plānu pludmales taku, saule bija zema, gaišs pastelis un rudens zemnieciskās iezīmes manā ceļojuma atmiņā palika klusā laikā. Protams, Islajs bija tīrākajās un skaistākajās vietās uz Zemes.
Es gāju turēdams zaļu 35 cl pudeli ar Laphroaig flagmani 10 gadus vecu viskiju, ņemot intermitējošus zarus, vienlaikus absorbējot apkārtni. Jūras krastā pūta vēsa, viegla vēsma, un virs galvas kliedza putnu bari; Es staigāju pa purvainiem laukiem un pāri nesekotām kāpām, un visu pēcpusdienu es redzēju tikai vienu citu cilvēku.
Viņš norādīja uz manu pudeli. "Es redzu, ka esat izvēlējies mūsu vietējos."
“Jauka diena! - lieliska diena,” vecais bārdains man teica. Viņa broša bija brīva un elpojoša. Binokļi karājās no viņa kakla - mēs būtu novērojuši to pašu zelta ērgļu pāri. Viņš norādīja uz manu pudeli. "Es redzu, ka esat izvēlējies mūsu vietējos."
“Laphroaig ir mana mīļākā. Es to visu laiku dzeru mājās. Būtībā tas mani atveda uz Islaju.”
“Jā, daudzi cilvēki galvenokārt meklē viskiju. Tas ir mūsu “dzīves ūdens”, tā sakot, sakot. Jums, amerikāņi, jums ir savi bururboni. Es tiešām iedomājos pilienu Maker's Mark. Vai tev tas ir bijis?”
“Neskaitāmas reizes.”
"Jā, un es esmu to Laphroaig neskaitāmas reizes dzirdējis, " viņš sacīja. "Es domāju, ka tas ir labāk nekā ūdens!"
Ar krēslas laiku debesis uzliesmoja okera; plānie mākoņi vija lauku lauku krēslu. Gaismas piesārņojuma vietā parādījās plaši zvaigznāji, kam ātri sekoja enerģiska aukstā fronte. Bija laiks remontēt Loch Indaal un Port Charlotte smilšainajā krastā, tā klasiski baltajā ciematā, kas izveidots Islajas devītās viskija spirta rūpnīcas vietai, un Bruichladdich, Islay “izsmalcinātās” vienīgās maltītes retrospektīvais spiediens.
Tāpat kā Port Charlotte Hotel, Bruichladdich atradās pastaigas attālumā no mana hosteļa, bet spirta rūpnīcai nebija bāra, kam nebija nozīmes, jo Port Charlotte's silti uzmundrināja dzērienu un kūdras uguni un dzīvu dūdu ar vijoli, kas bija skotijas klišejas drūms klimats. Un es ar sajūsmu dzēru krodziņā, kur neviens nezināja manu vārdu.
“Nu, ja tas nav Maikls Kevs!” Heather apsēdās uz stieņa, kas atrodas vistuvāk durvju ailai; viņa pamāja ar galvu un viltīgi paskatījās uz mani. “Es domāju, ka varētu tevi atrast,” viņa sacīja. Viņas mati bija augšā, brilles aizgāja, un viņa izskatījās drūma, nedaudz ieeļļota, tomēr viņa bija prātīga. Upes utopijā sieviete nedzēra.
Tas nebija iedomājams.
“Kas jūs šeit atnes šajā vētrainajā naktī?” Es jautāju.
“Dzīvā mūzika. Un es varētu šeit staigāt. Tu?”
“Dzert viskiju, un es arī šeit staigāju. Šis bārs nesen ieguva viskija balvu, jūs zināt.”
“Man nebija ne mazākās nojausmas,” viņa sacīja, acis uzmetusi. Viņa nokārtoja blakus esošo ķebli. "Bet, ja jūs vēlaties mani labāk iepazīt, kāpēc jūs nesēžat un nedzēru tēju pie manis?"
Nē paldies. Es gatavojos nogrimt dažas dramas pie uguns, pie mūziķiem.”
"Jūs nevēlaties ar mani runāt?"
"Ne īsti."
“Vai kāds tevi kādreiz ir dēvējis par arse?” Viņa vaicāja.
Es pamāju ar bārbekjū, kurš bija dzirdējis apmaiņu. "Lūdzu, man būs draugs Octomore 140."
"Viskijs uzvar, mate, " viņš smējās. "Viskijs vienmēr uzvar."
