Ceļot
Foto: WordRidden
Matador redaktors Karlo Alcos pēdējā laikā daudz laika pavada kafejnīcās. Viņš domā, ka zina atbildi.
Kopš gandrīz pirms gada pametu biroja darbu un pārcēlos uz ārštata rakstnieka pilnas slodzes pasauli, kafejnīcās esmu pavadījis neskartu laiku. Par bezmaksas wifi, protams. Bet pat tad, ja man ir bezvadu internets, kur es uzturas, es joprojām uzskatu, ka stundām ilgi sēžu kafejnīcās. Man ar viņiem ir mīlas dēka.
Tas patiesībā ir pretrunīgi intuitīvs: jūs domājat, ka klientu atnākšana un aiziešana, saruna pie nākamā galda, personāla iPod maiņa un jaukā barista ir nepārvarama uzmanības novēršana. Viņi nav. Patiesībā es koncentrējos vairāk nekā tad, kad esmu mājās.
Ienāca kāds puisis, neko nenopirka, pilnībā iznīcināja vannas istabu, ielika 5 dolāru rēķinu gala burkā un palika bez vārda.
Dažās kafejnīcās ir noteikumi pret tādiem cilvēkiem kā es. Kvīnsā, Ņujorkā, ir Kafejnīca Džeksona augstumā, kurā teikts, ka jums ir jāpērk kaut kas par katru stundu, kad sēdējat pie galda. Esmu bijusi kafejnīcās, kas nedēļas nogalēs stingri aizliedz lietot klēpjdatorus. Dažas kafejnīcas ierobežo jūsu tiešsaistes laiku, izsniedzot kuponus, kuru derīguma termiņš beidzas pēc noteikta minūšu skaita.
Es pat reiz biju metro Halifaksā ar bezmaksas wifi un uzzināju, ka viņi bloķē piekļuvi Facebook, Twitter un Gmail. Ko tad velni cilvēki dara internetā, ja ne šīs lietas?
Ko tad mēs darām? Mēs meklējam kafejnīcas bez noteikumiem ar bezmaksas bezvadu bāku, ar bagātīgām elektrības kontaktligzdām un, cerams, jaukām baristēm. Bet, ja viņi nepilda kādus noteikumus, vai mums ir pienākums būt “ētiskiem”? Citiem vārdiem sakot: vai ir tāda lieta kā kafejnīcas dušas soma?
No viņu viedokļa
Atrodoties Toronto pāris nedēļas, es atradu savu ikdienas biroju Lit veidotā atmosfēras kafejnīcā, kas pasniedz Stumptown kafiju Roncesvalles avēnijā. Pēc tam, kad esmu kļuvusi par “parasto”, es pajautāju baristei (kurai bija patīkami), kādas bija viņas domas par ļaudīm, kuri stundām ilgi sēdēja, izmantojot viņu klēpjdatorus: “Personīgi man ar to nav nekādu problēmu. Un arī neviens no cilvēkiem, ar kuriem es šeit strādāju, cik es zinu. Mēs mīlam savus klientus.”
Foto: CCRoastery
Es viņai piedāvāju stāstīt savādus stāstus par to, ko dara daži klienti. “Patīk skaļi sarunāties Skype vai pat skatīties pornogrāfiju?” Es ieteicu. Sīkāka informācija netika gaidīta, taču viņa sacīja, ka, atrodoties netālu no Parkdale, viņi noteikti redz ļoti interesantus personāžus.
Lai gan tas nebija tas, ko es meklēju, un, nobijies es vēl vairāk samulsināju sevi, padevās vajāšanai. "Ja domājat par kādiem labiem stāstiem, dariet man zināmu."
Turpinot meklēt ekspertu atzinumu, es uzdevu jautājumu HARO. Candice Broom - bijusī barista indie kafejnīcā ASV dienvidaustrumos - man pastāstīja par kādu īpaši skicīgu izturēšanos:
- Kāds nāca apkārt aiz letes un piepildīja savu dzērienu ar visdažādākajiem piedevām, kas paredzētas dārgākiem dzērieniem, piemēram, Andu kaltuvēm vai sasmalcinātai Heath bārā.
- Pāris kafijas veikalu izmantoja kā tikšanās vietu savas lietas labā, kaut arī citreiz viņi ienāca kopā ar dzīvesbiedru. Viņi piezvanīs kafejnīcai un lūdz mums sniegt ziņojumu “partnerim”, ja viņi nevarētu ierasties vai kavētos.
- Piebrauca kāds puisis, neko nepasūtīja, pilnībā iznīcināja vienstāva vannas istabu, ielika USD 5 rēķinu galotņu burkā un atstāja, ne vārda neteicis.
LABI. Tātad tie ir diezgan acīmredzami mākslīgi pas. Stjuartam Rebam Donaldam bija vairāk praktisku padomu:
Termins serveri cilvēkiem, kuri pakavējas pēc ēdienreizes, ir “kemperis”. Kemperi ir laipni gaidīti, taču tāpat kā KOA gadījumā, ja jūs gatavojaties izmantot kempingu, jums jāmaksā īre. Es nevaru iedomāties nevienu smagu noteikumu par to, cik daudz jums vajadzētu ieteikt “kempingam”, bet tas, kas parasti visiem ir taisnīgs, ir tas, ka jūs iesakāt standarta 20% par maltītes cenu plus 1 USD par katru nometnes stundu. Turklāt es teiktu “absolūti nē” jautājumam par sava galda kopšanu.
Foto: ingridtaylar
Es uzņemos to
Tā kā esmu apzinīgs un pazemīgs kanādietis, es labprātāk kļūdos pieklājības pusē. Izpildiet šos padomus, ja vēlaties pazemināt kafejnīcas douchebaggery līmeni.
- Padoms personālam. Cilvēki, kuri ar mani ir bijuši sarunā par nodošanu, zina manas domas par to (padoms: serveri man daudz nepatīk). Bet šajā gadījumā, kad jūs zināt, ka būsit tur stundām ilgi, es domāju, ka ir pieklājīgi nedaudz iesūtīt. Īpaši tad, ja viņiem ir tik jaukas burciņas ar zīmēm, piemēram, “Katru reizi padodot, Dievs izglābj kaķēnu” vai “Paldies par atbalstu pretizlūkošanai”.
- Pērciet kaut ko citu, nevis tikai lētāko iespējamo lietu izvēlnē. Es mīlu savas lattes, kuras parasti jau ir cenu skalas augstākajā galā, bet es parasti saņemu arī banāna šķēles šķēli vai cepumu. Protams, tas varētu būt tikai mana saldā zoba dēļ. Ja esmu tur vairākas stundas, es, iespējams, nopirku arī panini, kas ved uz…
- Nepieņemiet sev ēdienu. Tas ir vienkārši nepareizi.
- Esiet draudzīgi. Ja jūs stundām ilgi karājaties (un it īpaši, ja esat klients, kas atgriežas), jums vajadzētu būt labai kompānijai. Tas nenozīmē, ka ir garas sarunas - galu galā jūs esat strādājis -, bet smaidiet, pajautājiet baristam, kā viņa vai viņas diena ir, un parasti tas ir pozitīvs enerģijas avots vidē.
- Buksē savu galdu. Es zinu, ka Stjuarts (iepriekš) saka “absolūti nē” uz sava galda galdiem. Bet kafejnīcas kontekstā es tam nepiekrītu. Īpaši ilgtermiņa apmeklējumiem. Ja viesošanās beigās jūsu krūze un šķīvis vēl nav paņemts, izejot, nogādājiet to priekšpusē (dažās kafejnīcās šim nolūkam pat ir trauku spaiņi). Tā ir vienkārši jauka lieta.
