Foto un mākslas foto: peterme
Pasākumā, kas apvieno čīliešus visā valsts un pasaules garumā, 18. septembris jeb el dieciocho iezīmē Čīles valsts svētkus jeb Fiestas Patrias.
Tas piemin pirmās Čīles valdības komitejas 1810. gadā izsludinātu sludinājumu, kas ilgst (vismaz) divas dienas.
Notiek pilnvērtīgi ģimenes pasākumi, ballītes laukos un spēles ar apiņiem līdzīgu rauelu, pūķu lidošanu un ieziedamo mastu mērogošanu. Ir daudz, daudzas cueca, nacionālās dejas, koķetiskas kātiņu un padošanās dejas, kas atgādina pārošanās deju starp gaili un vistu.
Bet galvenokārt tas, kas tur ir, ir alkohols.
Čīle ir vīna valsts, lai gan tai ir tendence eksportēt lielu daļu no saražotā, čīlieši vīnu uzskata par nacionālā mantojuma daļu un nepalaidīs garām pilienu šo gaidāmo svētku laikā. Ikvienam ir pieejams vīna ēdiens (sajaukums), kā arī alus un uz dzērieniem balstīti dzērieni.
Zemāk ir Čīles alkoholisko dzērienu indekss un to baudīšana. Vīns
Foto no terrmoto pieklājīgi no autora
sarkans
18. septembrī jūs neredzēsit daudz iedomātā vīna pudelēs, par kuru Čīle ir pamatoti slavena. Augsti novērtētā Čīles Merlot un Carménère aizmugurē sēž sirsnīgi nosauktajam Cartonere - vietējam nosaukumam boksētam vīnam (cartón nozīmē kartons). Pie populāriem zīmoliem pieder Gato Negro, Clos de Pirque un Planella.
Tomēr šķipsniņā to darīs jebkurš tetrapaka vīns. Tos dzer pie krūzes no kastes vai sajauc ar coca cola, lai pagatavotu slaveno jotu - dzērienu, kura nosaukums nozīmē arī grifu (it īpaši tāda cilvēka izpratnē, kurš atrodas uz lodes). Tas ir dzēriens no pavasara līdz rudenim, ko iecienījuši pusaudži.
Balts
Baltais vīns parādās arī 18. datumā, lai arī tas visbiežāk tiek dēvēts par ponču, baltā vīna un sezonālo augļu maisījumu, kas Fiestas Patrias parasti nozīmē konservētus persikus. Atšķirība starp šo un delikāto borgoņu, kas tiek pasniegta citos gada laikos, ir tā, ka borgoņa ierodas pie vīna glāzes, un pončs nonāk traukā, kas ir pietiekami liels, lai ietu pie āboliem, un tiek pasniegts glāzēs.
Zaļš
Zaļais (vai jaunais) vīns veido mugurkaulu neparasti nosauktajam terremoto (zemestrīcei), kuru piekrastes pilsētā Valparaíso sauc arī par cunami. Tas ir liekšķere vai divi ananāsu saldējumi ar zaļo vīnu, kas pārliets virs tā, līdz tas nokļūst virs stikla. Tas tiek pasniegts ar salmiņiem, kas caur dzērienu tiek sasmalcināti augšup un lejup, līdz tas ir sajaukts. Paredzamā secīgā terremoto pasniegšana tiek saukta par réplica jeb aftershock. Mēģiniet to izdarīt uz savu risku, jo terremoto ir slavena ar resaku (paģirām), ko tā atstāj pēc nomodā.
Nav īsti vīns
Čiča nav īsti vīns, lai arī dažreiz to ražo no vīnogām.
Foto no pudeles ar šicu, ar autores pieklājību
Tas ir salds, sidram līdzīgs raudzēts dzēriens, ko iecienījuši lēti dzērāji un cilvēki, kuriem alkohols ļoti nepatīk, lai gan, ja patērējat pietiekami daudz šī 8 pierādītā dzēriena, jūs varat nodarīt zināmu kaitējumu.
Parasti valstī tas tiek ražots keramikas traukos un tiek pārdots ar kaut ko porainu, tāpēc tas nesprāgst. Pie Fiestas Patrias chicha de uva (vīnogu chicha) un chicha cocida (vārīta chicha) parādās 700 ml. pudeles lielveikalā un daudzu revellera rokās. Dienvidos centrā ir chicha de manzana (apple chicha).
Stiprie alkoholiskie dzērieni
Pisco Sour
Čīles galvenais gars ir pisco, par kuru tā strīdas ar Peru par lielgabarīta tiesībām. Pisco skābais ir dienas kārtība, dzeltenīga dzeltenā melodija ar tikai nelielu putu daudzumu virsū. Tas ir limon de pica (līdzīgs kaļķa kaļķim), cukura un pisco maisījums, laiku pa laikam ar virsū pārkaisāmiem rūgtumiem. Daudzi cilvēki 18. septembrī apmeklēs lēto un garšīgo un nopirks pudeli kapelas vai Campanario pisco skābo vai kādu no jaunākām variācijām, piemēram, ogu vai mango skābu, visu pagatavojot ar pisco.
Pisco maisītāji
Jaunākais komplekts izvēlēsies sajaukt savu pisco ar Coca Cola, padarot slaveno un pārspīlēto piscola. Piscola ir pusaudžu vecumā no divdesmit līdz divdesmitiem gadiem dzēriens, kam angļu valodā runājoši jaunieši būtu uzlīmēti virs tā nosaukuma. Tualetes humors malā piscola ir dzēris visu gadu, bet tam ir īpaša uzmanības centrā 18. datums, kad tās galvenie demogrāfiskie dzērieni patērē viņu alkohola daudzumu asinīs.
Pichuncho
Ja jaunākais komplekts izvēlas izmantot maisītāju, lai atšķaidītu savu pisco, ir arī cilvēku komplekts, kurš izvēlas jaudīgāku maisītāju un dozē savu pisco ar vermutu. Pisco, vermuts un neliela citrona šķēle papildina šo perforatoru saturošo dzērienu.
Alus
Taisni uz augšu
Čīles dienvidos spoguļattēlā ir ūdens un apiņus audzējošie Oregonas reģioni, kur dzīvo dinamiskas vācu stila alus darītavas un kas ražo dažus smalkus amatniecības alus. Bet Fiestas Patrias apbalvo kvantitāti par kvalitāti, un tāpēc, ka jūs redzēsit, ka šajos svētkos to patērē metriskais galons, nepatīkamie, nedaudz gofrētie pudeļu vāciņi neizraisa izskatu.
Litru ūdens pudeļu Cristal un Escudo pudeļu ir daudz, un vairākiem cilvēkiem ir viena un tā pati pudele no plastmasas krūzes vai tieši no avota. Neviens netraucē likt maisu uz pudeles, un visi zina, ko dzer, un nevienam vienalga.
Fansšops
Cilvēki, kas dzer Fanschop: peterme
Murgs par alus puristu ir lēta alus (dažreiz uz krāna, dažreiz no pudeles) un Fanta sajaukums. Tas ir atsvaidzinošs un ļoti burbuļojošs, un jūs būsiet pārsteigts, redzot, ka tam ir kaut kas ar izcilu reputāciju, labs girly dzēriens, kas piemērots pat vecmāmiņām.
Kas par ēdienu?
Pirms brīvdienu pārtraukuma jūs varat atrasties nomodā, kaut kur starp dzērušiem un badastiem un izsalkušiem. Tradicionālie paģiru ēdieni Čīlē, kas Santjago ir pieejami Mercado centrā no tādām vecām izlasēm kā Donde Augusto, ir caldillo, dzidra zupa uz jūras veltēm vai consomme de gallina (vistas zupa).
Skats no Donde Augustín ar skatu uz
Mercado Centrālā pieklājība no autora puses
Ir vispārpieņemts, ka šie līdzekļi tik tikko nesaskrāpē virsmu, un cilvēkiem ir ierasts parādīties darbam pēc Fiestas Patrias vairāk nekā ar alkohola čukstiem, kas no viņu porām vērojami, un saulesbrilles, kas stingri piestiprinātas pie sejām.
Tas, ka Fiestas Patrias ir īsta alkohola vanna, nepaliek nepamanīts Čīles varasiestādēm, kuras katru gadu rīkojas, lai cilvēki nedzer un nebrauc, lai gan autoavārijās, kas saistītas ar alkoholu, upuri tiek pieprasīti katru gadu.
Pie citiem veselības traucējumiem pieskaitīti 3 plus kilogrami (gandrīz septiņas mārciņas), ko visvairāk čīlieši var cerēt gūt šajos svētkos. Ja tas nav alkohols, tieši šīs vienreizējās darbības laikā empānas, antikoči (kebabi), chunchules (grilētas zarnas), ubre (grilētas govs tesmenis), choripanes (desu ruļļi) vai asado (cepta gaļa) gada svinības.
Tā kā nākamais gads iezīmē Čīles divgadu jubileju, valdība plāno atvēlēt cilvēkiem visu darba nedēļu, lai labāk svinētu svētkus (labāk nopelnīt šos 5 kilogramus).
