Bāri + naktsdzīve
1. Aizsniedziet pāri joslai un kliedziet par savu pasūtījumu
Faktam, ka jūs fiziski atdalāt ar joslu, vajadzētu būt norādei, kāda tā ir domāta. Labs bārmenis zina, kā noskaņot troksni un lasīt jūsu lūpām.
2. Piespraudiet pirkstus
Ja bārmenis kontaktējas ar acīm, viņa atzīst, ka jūs gaidāt un drīz būs ar jums. Ja jūs dodaties šūpot pirkstus, sagatavojieties tik ilgi, cik vien iespējams, ignorēt un negaidiet, ka dzēriens tiek gatavots ar mīlestību. Drīzāk to var padzirdīt ar naida domu zīmi.
3. Saplēšiet paliktņus, salvetes, salmiņus
Neviens bārmenis nevēlas uzņemt putru, ko jūs esat izveidojis ar sakostiem salmiņiem un salvetēm un košļājamo gumiju.
4. Pārtrauciet sarunu ar citu klientu
Ja bārmenis runā ar citu klientu, it īpaši, ja viņš kaut ko izskaidro, esiet pacietīgs un paturiet savus komentārus pats sev. Tāpat kā reālās dzīves situācijās ārpus bāra, ir rupji pārtraukt cilvēkus, kad viņi runā.
5. Lūdziet laimīgu stundu, kad nav laimīgas stundas
Dažos bāros ir laimīgas stundas dzērieni, bet citos ne. Dažiem ir 1 pret 1, bet citiem nav. Tas, ka jums bija pārsteidzošs darījums bārā, kas atrodas tieši uz ielas, nenozīmē, ka mēs jums varēsim piedāvāt to pašu. Dzērieniem ir arī noteiktas cenas, tāpēc vaicājums “Kāds ir vislabākais piedāvājums, ko jūs varat man piedāvāt uz degvīna pudeles?” To vienkārši nesagriezīs. Sakot bārmenim, ka esat pelnījis lētāku / bezmaksas buzi, tas tikai liek izskatīties kā pakaļu.
6. Mainiet dzērienu un pēc tam nosūtiet to atpakaļ
Pietiekami godīgi, ja nevēlaties seleriju savā Asiņainajā Marijā, bet nemainiet dzērienu, kamēr tas vairs nav atpazīstams. Ir iemesls, kāpēc katrā bārā ir kokteiļu komplekts, ko izveidojuši mixologi; viņi ir cilvēki, kuri zina savas lietas. Ja jūs nolemjat iet pa šo ceļu un patiesi ticat, ka esat eksperts, jums nepatīk, ka dzēriens ir jūsu pašu vaina, tāpēc paturiet savu viedokli pie sevis.
7. Pārņemiet laipni
Ja jūs dzerat un tērējat naudu, palieciet tik ilgi, cik vēlaties. Mēs pārliecināsimies, ka jums ir vislabākais laiks! Bet, ja jūs esat šeit, lai pieķertos jūsu e-pasta ziņojumiem (skaidra norāde: pirms par kaut ko pasūtītu pieprasītu wifi paroli) vai stundām ilgi lasāt grāmatu virs VIENAS mājas vīna glāzes, lūdzu, nedariet to. Ja vien bārā nav neviena cita, ņemiet vērā, ka apkārtējie ir gatavi tērēt naudu.
8. Nelieciet dzeramnaudu
Iespējams, ka, ja jūs varat atļauties pinti alus, jūs varat atļauties nelielu dzeramnaudu, lai to izmantotu, it īpaši, ja pakalpojums bija labs. Paturiet prātā, ka stundas likme pakalpojumu nozarē bieži vien ir ievērojami zemāka par parasto minimālo algu. Padomi ir tas, kā bārmeņi nopelna naudu.
9. izturieties pret bārmeni kā pret psihologu
Mums patīk tērzēt un satikt jaunus cilvēkus! Bet mēs neesam šeit, lai palīdzētu jums izcelt savu pēdējo krīzi; tur ir punkts, kurā mēs patiešām pārstājam rūpēties. Atcerieties, ka neatkarīgi no tā, cik jautri tas izskatās, maiņas darīšana ir darbs, nevis hobijs. Tas ir arī saspringts un ātrs. Nebūt maznodrošinātam klientam, kurš sagaida, ka jūsu bārmenis sniegs dzīves padomus, kad vēl 50 cilvēki kliedz savus dzēriena pasūtījumus.
10. Pasūtījums un domuzīme
Nav nekas satraucošāks, kā kāds pasūtīt un domuzīme, kamēr notiek dzēriena pagatavošana. Tas ir labi, ja esat samaksājis - tā ir jūsu paša vaina, par kuru esat aizmirsis. Bet, ja jūs to nedarījāt, būs jāmaksā bārmenim. Un jūsu dzēriens maksās vismaz stundu darba, ja ne vairāk.
