Bāru pasaulē mums noteikti ir liela daļa no ventilācijas. Sākot no klientu pasūtīšanas pa stīgu līdz trūkstošiem bāra rīkiem un beidzot ar rindu uz sajauktajiem kokteiļiem, šeit ir astoņas lietas, par kurām bārmeņi mīl gausties.
1. Krāpīgs rotājums
Ja jūs iekasējat 15 USD par kokteili, jūs to nevarat izrotāt ar gļotainu citronu vai kādu nokarenu selerijas kātiņu. Tātad, kad jūs saņemat sliktu augļu sūtījumu vai ir nedēļas nogales beigas un krājumi iztrūkst, tas bārmeņus liek marinēt. Mēs nevēlamies izmantot šo mīļaino apelsīnu, bet dažreiz mums tas ir jāmaksā. Mēs cenšamies, lai tas darbotos, bet par to sūdzēsimies visas nakts garumā.
2. Neskaidri kokteiļi
Neizveidotos kokteiļus nav grūti pagatavot. Jūs iemetiet alvā nedaudz augļu, varbūt nedaudz cukura, sasmalcina to uz dažām sekundēm, un tas ir izdarīts. Bet tur ir kaut kas par sajaukta kokteiļa pagatavošanu (lūk, uz tevi skatās, mojito), it īpaši aizņemtā naktī, kas bārmeņus satracina. Iet uz priekšu, aizņemtā sestdienas vakarā pasūti četrus mojitos no sava iecienītā bārmeņa un vēro, kā viņu seja mazgā kairinājumu.
3. Līdzstrādnieki
Neviens cits nekad neuzstāda un neaizver joslu, kā mēs. Kāpēc neviens cits nevar atjaunot krājumus? Kurš aizmirsa pagatavot vienkāršo sīrupu vakar vakarā? Tāpat kā lielākajā daļā darbavietu, gausties par kolēģiem ir klasiska spēle.
4. Visi bāra viesi, kas ierodas tuvu slēgšanai lēnā naktī
Kaut arī lēnas maiņas teorētiski izklausās vieglāk, tās bieži var būt Herculean izturības uzdevums. Desmit stundu stāvēšana aiz stieņa ar maz ko darīt ir nogurdinoša. Jums nekad nav sajūtamo impulsu vai plūsmas. Tātad, līdz nakts beigām jūs skrienat uz dūmiem. Kad redzat, ka vēlu vakarā viesi staigā tieši pēdējā zvana laikā, jūs nevēlaties būt rupjš, taču doma par papildu stundu stāvēšanu apkārt šķiet neizturama.
5. Kad pazūd mūsu iecienītie stieņu rīki
Katram bārmenim ir viens mīļais nazis. Vai varbūt tas ir tieši pareizā garumā esošs purviņš vai skārda komplekts, kas lieliski piemērots rokām. Darbs aizņemtā bārā nozīmē, ka rīki laiku pa laikam pazūd vai tiek nepareizi izvietoti. Tas ir diezgan pārsteidzoši, cik sajukums cilvēks var nokļūt, ja trūkst mazuļa sietiņa.
6. Stīgu pasūtīšana
Kad grupas vai galdi pasūta katru jauno dzērienu atsevišķi, nevis visus uzreiz, tas bārmeni apkaisa. Ja mēs vienlaikus varam būvēt vairākus kokteiļus, mēs varam ietaupīt laiku un enerģiju. Kad es piegādāju jūsu vecmodīgo un jūsu draugs arī to pasūta, tas samazina efektivitāti.
7. Cilvēki, kas ierodas aiz mūsu bāra
Bārmeņi ir ļoti teritoriāli. Mums nepatīk cilvēki, neatkarīgi no tā, vai tie ir citi norises vietas darbinieki vai klienti, kas nāk aiz mūsu bāra. Nav tā, ka mēs cenšamies būt rupji - iebrukums izjauc mūsu plūsmu. Ja jums vispirms ir jāprasa atļauja, pretējā gadījumā jūs nedzirdēsit tā beigas.
8. Darbs brīvdienās
Tas, ka mēs strādājam brīvdienās, un tas, ka pārējie draugi ir ārpus darba un izklaidējas bez mums, mūs netraucē. Tā ir mūsu pieņemtā darba sastāvdaļa. Tas ir vairāk, ka brīvdienas ienes visdīvainākās pūļus. Varbūt tā ir enerģijas maiņa gaisā, bet brīvdienās viss jūtas kā nelāgs, un mums patīk par to sūdzēties.
