KĀ CEĻOTĀJI, mūsu attiecības ar pārtiku ir dažādas. Jūs to varat uzskatīt tikai par degvielu, kas neļauj kustēties, vai arī varat to padarīt par pieredzi, kuru meklēt. To var apkalpot viesmīļi, kas ir ģērbušies labāk nekā jūs, vai ielu pārdevēji, saliekot taišu uz salvetēm.
Daniels Kleins un Mirra Fine no daudzgadīgās šķīvja sadarbībā ar Intrepid Travel ir izveidojuši filmu, kas atspoguļo Indijas ikdienas ciklu, izmantojot plašo ēdienu klāstu.
Tā kā Indija ir liela vieta un katra teritorija krasi atšķiras, mēs mēģinājām uzbūvēt dienu visā Indijā: no ziemeļiem uz dienvidiem, no rītausmas līdz krēslai.
Pēc daudzgadīgo Plate darbu ar Intrepid Travel, esmu redzējis to attīstību, kad filmu veidotāji uzņem asu pagriezienu. Viņi ir atstājuši aiz sevis smago interviju dokumentālo stilu, lai aizraujoši stāstītu stāstu, kas aizraujas starp ēdienu un pašu ceļojumu. Cik esmu mīlējis viņu filmas gadu gaitā, šīs pārmaiņas ir piemērotas viņu kā filmu veidotāju priekšrocībām.
Food tray on head
Foto: Deivis
Būtībā šajā videoklipā nav sasodīts, ko es nevēlētos ēst. Esmu redzējis desmitiem filmu, kurās cilvēki staigā pa Āzijas tirgiem un skatās uz skorpioniem uz kociņiem vai fritētām plēksnēm. Man šķiet, ka filmu veidotāji mēģina iemūžināt vietējās virtuves eksotiku. Bet Daniels un Mirra neliek šim ēdienam izskatīties kā “svešam”. Viņi padara to izskatīgu. Lieliski cepta maize, svaigi nomizota no krāsns puses, kas novietota blakus fluorescējošam karijam - es gribu laizīt savu monitoru.
Un ēdiens ir tikai daļa no stāsta. Katram attēlam ir cilvēcisks elements - sākot no vīriešiem, kas uz dīķa uzpūta uz putekļaina ceļa, līdz bērniem, kas drūzmē kameru, līdz sievietēm, kas noliecas, lai sētu sēklas. Pārdevēji savus dārzeņus tur kamerai. Vīrieši dejo. Šķiet, ka Daniels un Mirra atvieglo cilvēkus, ļaujot viņiem iemūžināt to, kas būtībā ir kraukšķīgu cilvēka mirkļu izplūšana.
Kaut arī neviens trīs minūšu video nevar (vai varētu apgalvot) dot dziļu izpratni par Indijas kultūru un kulinārijas daudzveidību, tas noteikti skrāpē virsmu, pakļaujot daudzos Indijas sabiedrības slāņus, ja tikai uz brīdi.
Ar tik daudz skaistuma un netīrības, ēdiena un nabadzības, laimes un stresa: tā ir milzīga (un brīnišķīga) vieta, kur filmēties.
Indija ir tikai agrīna pietura daudzgadīgo šķīvju reālās pārtikas pasaules tūrē. Strādājot ar Intrepid Travel, Mirra un Daniels cer pastāstīt stāstus, kas slēpjas aiz kulinārijas brīnumiem, kuri mūs abus vieno un atšķir kā cilvēkus.
Padomājiet: jumta fermas Pekinā, liellopu gaļa Argentīnā, zilo spuru tunzivis nārstā Japānā, tēja Šrilankā un daži hardcore pārtikas porno Itālijā. Mēs zinām, ka tas ir aisberga gals, ciktāl tas attiecas uz uztveršanu, ko nozīmē “īsts ēdiens” visā pasaulē, un mēs zinām, ka lidošana pa pasauli nav īpaši “ilgtspējīga”, taču mēs domājam, ka tā būs vērtīga sērija šajā pārāk savienotajā pasaule.
ImageIntrepid Travel
Liels paldies mūsu partneriem The Perennial Plate un Intrepid Travel.
Matador ir ceļojumu un dzīvesveida zīmols, kas no jauna definē ceļojumu medijus ar vismodernākajiem piedzīvojumu stāstiem, fotožurnālistiku un sociālajiem komentāriem
![Video: 24 Stundu ēdiens Indijā [vid] - Matador Network](https://i.ytimg.com/vi/MRV6VWFio7M/hqdefault.jpg "Video: 24 Stundu ēdiens Indijā [vid] - Matador Network")
