Budistu praktiķiem lotosa zieds simbolizē tīrību un debesbraukšanu. Šajās dienās lotoss ir atrodams gandrīz visur Makao - perfekts apliecinājums tam, ka pilsēta 1999. gadā parādījās no Portugāles koloniālisma. Tomēr, lai gan liela daļa Makao panākumu ir gūta no tās kā globālā azartspēļu karsta punkta, būtu kauns ierasties šajās salās. un pavadi visu savu laiku Vegas līdzīgākajās zonās.
Realitāte ir tāda, ka azartspēles ir tikai viena no ainām šajā Ķīnas īpašajā administratīvajā reģionā. Makao lepnums un kultūra ir īstais piedāvājums, un, lai tos piedzīvotu, jums nav jāmaksā likmes. Sākot no jaunās Art Makao instalācijas līdz pilsētas 19 Michelin zvaigznēm un UNESCO Gastronomijas pilsētas statusam, Makao ir pilsēta, kuras vēsture ir tik bagāta un daudzveidīga kā tās virtuve. Un atšķirībā no tā, kā kortos mētā kolēģis Nevada tuksnesī, patiesībā ir diezgan viegli nokļūt ārpus šeit esošajiem kazino - kas jums jādara, jo tieši tur jūs atradīsit īsto Makao.
Četru dienu laikā Ken Chi Hou Lee ar Makao valdības Tūrisma biroju veda mani cauri pilsētai, izgaismojot tās niansētos budistu tradīciju slāņus, kristīgo imperiālismu un to austrumu un rietumu valdnieku ietekmi, kuri ir centušies apgalvot šo tveicīgo. salu komplekts Pērļu upes deltā. (Runājot par pareizrakstību, jūs redzēsit, ka Makao un Makao tiek lietoti savstarpēji aizstājami. Mēs esam devušies kopā ar Makao, jo to parasti atzīst par angļu valodas pareizrakstību, savukārt Makao ir portugāļu burtiem.) Lūk, kā šeit vislabāk izmantot savu ceļojumu..
Kad jāapmeklē
Labākais apmeklējuma laiks ir rudenī, kad musonu sezona ir beigusies, līdz ikgadējiem Gaismas svētkiem decembrī. Absolūti neierodas ķīniešu Jaunā gada laikā janvāra beigās, jo pilsēta ir nomākta ar viesiem no kontinentālās Ķīnas un cenas ir visaugstākajā līmenī. Es ierados jūnija beigās, laikā, kad bija vasaras karstums, bet daudziem tūristiem no kontinentālās Ķīnas nebija vērojams maksimālais laiks.
Nav svarīgi, kad jūs ieradīsities, tas būs mitrs. Dienvidķīnas piekrastē lietus šķiet šķietams no nekurienes un debesis diezgan pēkšņi piepilda ar mitrumu, lai gan lietus bieži izzūd, pirms zem veikala verandas varat pīlēties segumam. Tomēr Makao ir ideāla pilsēta, kur doties kājām. Ģērbieties gan karstumā, gan lietū, un, ja līdzi nēsājat piezīmju grāmatiņu, kā es, sagaidiet, ka lapas pieņems vieglu drūmuma velkoni - nav nelietojamas, tikai ievērojami mitras. Sākot ar pilsētas centru Makao salā, jūs varat aptvert lielāko daļu pilsētas divu dienu laikā.
Makao sala
No 1109 pēdu augstajiem Makao torņiem paveras panorāmas skats uz visu apkārtni. Ja jūtaties īpaši mierīgs, pasaules augstākais komerciāli darbinātais benzīna lēciens arī izlec no torņa augšdaļas. Viss Makao vēsturiskais centrs ir UNESCO aizsargāts - viens no pieciem UNESCO statūtiem, ko pilsēta ir saņēmusi.
Sāciet savu pastaigu Camões dārzā. Šis 215 000 kvadrātpēdu dārzs atrodas blakus vēsturisko rindu māju daļai, ieskaitot 16. gadsimta portugāļu dzejnieka Luís de Camões māju. Netālu atrodas Svētā Entonija baznīca, viena no vecākajām un vēsturiskākajām koloniālā laika baznīcām pilsētā, un Cietokšņa kalns, kur holandieši 1622. gadā Makao kaujā nokrita uz portugāļiem.
“Mums ne vienmēr bija labas attiecības ar portugāļiem, bet viņi mūs pasargāja no holandiešiem,” stāstīja Makao iedzīvotājs Chi Hou Lee, kad es jautāju par kaut ko pozitīvu, kas bija radies kolonizācijas rezultātā. “Tomēr joprojām bija tā, ka viņi lūdza iekost un apēda visu pilsētu. Sākotnēji valdība to atļāva. Bet kad [portugāļi]… pagrieza lielgabalus pret mums, viss bija savādāk.”
Foto: Tims Vengers
Ejot cauri pilsētai, jūs šķērsosit vecās pilsētas sienas posmu, kas norobežoja tagad vēsturisko centru. Lai gan siena nav tādā stāvoklī, kādu jūs redzētu Čhīanmai, Taizemē vai Kvebekas pilsētā Kanādā, ir vērts apstāties, lai pārbaudītu, jo jūs neredzēsit austeru čaumalas kādas citas pilsētas sienā.
Starp apgabala vēsturiskākajām vietām ir Sv. Pāvila drupas. Portugāļi 16. gadsimtā Santoantonio rajonā uzcēla Svētā Pāvila katedrāli kā daļu no centieniem ieskaidrot vietējiem iedzīvotājiem savu reliģisko pārliecību. Tas ir pat drausmīgāks, nekā jūs varētu gaidīt 500 gadus veca baznīca, jo misionāru kauli, kas baznīcu uzcēla, vadīja un uzturēja, ir redzami tajā, kas bija un ir faktiskā kriptā zem baznīcas.
Mūsdienās viss, kas saglabājies, ir oriģinālās baznīcas fasāde un kripta ar aizmugures fasādi. Tā ir intensīva vieta, kur atrasties, un apmeklētāju vidū asaras ir tikpat izplatītas kā selfiju nūjas. Vietne ieguva UNESCO statusu, jo tā ir vienīgā vieta, kur tik nozīmīga baznīca stāvēja blakus tikpat nozīmīgam budistu templim. Kā nepiederošajai personai jūsu uzdevums ir būt cieņpilnam pret tur esošajiem reliģiskiem mērķiem. Na Tcha templis, kas atrodas blakus Sv. Pāvila drupām, ir daudzu Makaniešu vissvarīgākā vieta pilsētā.
Papildus pastaigai pa vēsturisko centru labākais veids, kā iegūt izpratni par pilsētas koloniālo vēsturi un gaidāmo asimilāciju ar Ķīnu, ir apmeklēt nodošanas dāvanu muzeju. Kad Portugāle atdeva Ķīnai kontroli pār pilsētu, Ķīnas provinces un vietējās valdības no visas valsts piedāvāja individuālas sagaidīšanas dāvanas, kuras tagad atrodas šeit, muzejā. Tie svārstījās no rokām darinātiem paklājiem līdz rokām darinātām vāzēm un citiem sarežģītiem mākslas darbiem, kas bieži būvēti no materiāliem, piemēram, nefrītu, kuriem ir liela nozīme Ķīnas vēsturē. Apstrīdēšana un uzmanība detaļām katrā gabalā ir pārsteidzoša. Lotosam ir tikpat liela loma muzejā kā visā pilsētā, tāpat kā 1999. gadam - gan mitināšanas, gan truša nodošanas gadam ķīniešu mitoloģijā.
Taipa, Coloane un Cotai
Otrajā dienā jums vajadzētu šķērsot Ponte da Amizade tiltu uz Taipas apgabalu, kur jūs varat nedaudz izjust Makao, kā tas vienmēr ir bijis. Šeit esošās ielas ir vēsturiskas Makao visneatkarīgākās, un tās ir izklātas ar koloniālo ēku ēkām, kurās ietilpst rezidences, veikali un pārtikas kioski. Senado laukuma ielas ir klātas ar akmeņiem, kas izkrauti no viņu garšvielu laivām tradicionālajā Portugāles koloniālajā stilā: viļņveidīgs melnbalts raksts. Rua de Cunha vietēji tiek dēvēta par Pārtikas ielu, jo tā ir mājvieta gandrīz visiem ielu ēdienu pārdevējiem. Dodieties šeit uz mandeļu kūkām, vairāku veidu žāvētu saraustītu gaļu un zemesriekstu konfektēm.
Coloane ir jūsu piestāšanās piestātne lēnajam un nesteidzīgajam Makaniešu dzīvesveida tempam, laipnais Chi Hou Lee pārliecināja mani, ka esmu tur, lai piespiestu pierobežot ikvienu, kurš saka, ka pilsēta ir tikai Ķīnas Vegas. Šeit veikalnieki, kas tirgo visu, sākot no drēbēm un beidzot ar elektroniku un beidzot ar olu pīrādziņiem, apdzīvo vecos veikalu plauktus, un pusdienotāji pusdienās sēž un alu āra kafejnīcās.
Starp Taipa un Coloane, Cotai ir vieta, kur notiek daudz jaunāko viesnīcu un kazino attīstību. Šeit atradīsit tādus izplešanās kompleksus kā Galaktika un Sapņu pilsēta, kur zem viena jumta tiek apvienotas vairākas viesnīcas, centri un izklaides kompleksi.
Apmeklējiet tirgus un apskatiet mākslu
Simtiem gadu pirms kontakta ar Eiropu Makao bija mazs zvejnieku ciematiņš ar nosaukumu Hao Jing. Portugāļi pirmo reizi ieradās 16. gadsimtā netālu no tagadējā A-Ma tempļa, sākotnēji izmantojot šo teritoriju kā atpūtas vietu un vietu, kur nožūt un uzglabāt preces ceļā uz citām Ķīnas vietām. Bet līdz 1557. gadam Portugāle sāka izveidot pilnīgu norēķinu Makao, maksājot nelielu gada maksu Ķīnas Qing dinastijas tālejošajai valdībai. Portugāles ietekme palielinājās, jo ieradās vairāk Portugāles kolonistu un Portugāle importēja Āfrikas vergus Makao. Portugāle uzskatīja Makao par koloniju no 1557. gada līdz 1999. gada 20. decembrim, kad tā nodeva pilsētu atpakaļ Ķīnai. Šajā laikā Portugāle ienesa savus cilvēkus, viņu paražas un reliģiju.
Vislabākā vieta jūrmalas ciemata pagātnes slāņu noņemšanai ir vietējā zivju tirgū, kur uzņēmējdarbības veids simtiem gadu nav mainījies. Precīzāk, tos sauc par “mitrajiem tirgiem”, jo Makao salās par prioritāti tiek uzskatīts svaigums, ko nodrošina jūras velšu pārdevēji, kuri vanagos zivis joprojām ir dzīvas un čīkst. Tiek uzskatīts, ka tas vērtē zivju dzīvi, un jūsu pirmajai pieturvietai vecajā Makao vajadzētu būt Sarkanajam tirgum, lai piedzīvotu šo pirmo roku. Neatkarīgi no tā, vai jūs faktiski veicat pirkumu, nekur pilsētā nav Hao Jinq tradīciju, tāpat kā šajā vecpilsētas tirgū.
"Mēs esam kā maza pilsētiņa. Es redzu cilvēkus, kurus pazīstu, katru reizi šeit ierodoties, " sacīja Či Hjū Lī, kad mēs sēdējām virs tējas poda, pēc tam vēl viena, bet pēc tam trešdaļa Wong La tējas namā pāri ielai.. Ne tas, ka es esmu īpašs tējas dzērājs, bet pat karstā tēja un tumsā summa bija labs atelpa no drūmojošā mitruma, kas pēc pastaigas pa tirgu bija samērcējis manas drēbes.
Foto: Makao mākslas muzejs / Facebook
Tradīcija dzīvo tirgos, bet makaoieši ar mākslas palīdzību demonstrē savu nākotnes redzējumu. Šī cieši saistītā pilsēta nesen apvienojās ap pilsētas mēroga mākslas instalāciju ar nosaukumu Art Makao, lai ievestu vietējos un starptautiskos darbus, kas debitēja aprīlī. Galvenais eksponāts ir pārņēmis vairākus Makao mākslas muzeja stāvus visā Makao salā no Sarkanā tirgus.
Izstādē ir apskatāmi abstrakti - un bieži vien diezgan lieli - starptautisku un nacionālu mākslinieku darbi, kurus veido pilsētas sociālo lietu un kultūras sekretariāts. Daudzi tiek digitalizēti, kas nozīmē, ka tajos ir iestrādāti digitāli aspekti, kas tiek pārraidīti uz masīvajiem LED ekrāniem, cenšoties “dot savu ieguldījumu augstās estētiskās izjūtas un humānistiskā gara veicināšanā”, kā preses paziņojumā sacīja sekretārs doktors Aleksis Tims. Art Makao 2019. gada sezona ilgst no aprīļa līdz oktobrim, lai gan daži mākslas darbi viesnīcās ir pastāvīgi, un programmas panākumi nozīmē, ka 2020. gadā krājumā varētu būt vairāk.
Iespaidīgākie eksponāti patiesībā atrodas viesnīcās visā pilsētā, tāpēc nepārstājiet savu mākslas ekskursiju pēc muzeja. Dodieties uz jauno Morpheus, kur tēlnieki ir izvietojuši apjomīgus darbus, kas atspoguļo Makao augošo klātbūtni pasaules mērogā. Milzīga aļņu statuja, kas pazīstama kā “Labie nodomi”, sveicina jūs viesnīcas 23. stāvā, un lifts ir tikpat iespaidīgs, kā paceļoties pasaulē pirmajā brīvajā formā, ar eksoskeletonu saistītā augstceltnē. MGM Cotai ir plaša tradicionālo ķīniešu paklāju kolekcija, kuru var apskatīt ikdienas ekskursijā pa objektu, un skulptūras ir izvietotas visā to ekspansīvajā telpā.
Ēd pēc iespējas vairāk
Otrajā pasaules karā Makao iedzīvotāju skaits ir dubultojies, galvenokārt ar kontinentālās Ķīnas iedzīvotājiem, kurus izspieduši satricinājumi. Ķīnieši sev līdzi atnesa kulinārijas kultūru, kas apvienojumā ar portugāļu ietekmi radīja mūsdienīgu Makao virtuvi. Mēdz teikt, ka patiesībā Macanese mantojumā jābūt gan ķīniešiem, gan portugāļiem. Otrā pasaules kara paaudze bija pirmā, kas to fiziski iemiesoja, un Makao virtuves ir veids, kā viņi šo vienotību pauž patērējamā veidā.
Pilsētas biezais gaiss aiztur kurkuma un ķīniešu piecu garšvielu pulvera aromātu, galvenokārt tāpēc, ka neapšaubāmi kāds tur dažos soļos gatavo neskaidru summu, lai kur jūs atrastos. Makao ēstuvēs un ēdamistabās starp tām ir 19 Michelin zvaigznes, un 2015. gadā Makao tika atzīta par UNESCO gastronomijas pilsētu. Top Chef šeit pat filmēja savas pēdējās sezonas finālu. Ikdienas vanagam tomēr ir tikpat daudz sakara ar slaveno augstākās klases šefpavāru. Tieši šādā veidā Makao atgādina tādus pasaules ielu pārtikas centrus kā Bangkoka. Daudzveidīgā virtuve, kas ved pa ielām, ir pilsētas dzīvības spēks.
Tradicionālais makānu ēdiens balstās uz portugāļu ēdiena gatavošanas metodēm, bet pārsniedz koloniālo laiku, iekļaujot ķīniešu sastāvdaļas un afrikāņu garšvielas, piemēram, attiecīgi nosauktajā Āfrikas vistas gaļā - melns un stipri aromātu vesels putns, kura saknes ir Mozambikā, bet tā nosaukums ir izvēlnēs visā pilsētā. Tāpat kā lielā daļā Ķīnas, jūsu vietas iestatījumā redzēsit divus irbulīša pārus. Tas notiek tāpēc, ka Ķīnā daudzas ēdienreizes tiek dalītas. Pāris jūsu salvetes ārpusē ir paredzēts, lai ievilktu ēdienu no kopienas šķīvja uz savas šķīvja, savukārt pāri iekšpusē - vistuvāk jūsu šķīvim - ir paredzēts, lai pārvietotu ēdienu no šķīvja mutē.
Visslavenākais pilsētas ēdiens ir portugāļu olu pīrāgs, kura izcelsme bija Lorda Stova maiznīcas krāsnīs Coloane. Jūs joprojām varat tur saņemt oriģinālu, bet gandrīz katrs pārtikas preču pārdevējs pilsētā tos pārdod. Ķīniešu karstais katls šeit ir arī liels darījums, un labāko jūs atradīsit Lotus Palace Parīzes iekšienē.
Pekinas pīle ir vēl viens mēģinājums, ja tikai tāpēc, lai iemācītos pareizi ēst gandrīz katru vienas pīles daļu vienā sēdē. Tas ir gan cepts, gan grilēts - jums tiks pasniegts abiem - ar piedevām, ieskaitot plānas pankūkas, lai to ietītu. Āda tiek pasniegta atsevišķi, tik kraukšķīgi cepta, ka jūs nekad nevarēsit ēst veikalā nopirktas ceptas cūkgaļas ādas atkal. Atrodiet ēdienu Pekinas virtuvē Grand Hyatt iekšpusē, bet iepriekš zvaniet, lai pasūtītu savu, jo tas nav pieejams pasūtīšanas izvēlnē. Dzeriet Macanese Sangria arī kādā uzturēšanās laikā. Pieejams lielākajā daļā Porto-Makao restorānu. Tas ir izgatavots ar portugāļu vīnu, kas sajaukts ar džinu, degvīnu, alus alu un svaigiem augļiem. Tas ir jauks līdzeklis Makao karstajās, karstajās pēcpusdienās.
Pilsēta, kas gatava uzņemt pasauli
2002. gadā pilsēta atvēra kazino investīcijas ārvalstu tirgiem. Sands Makao kazino-viesnīca tika atklāta 2003. gadā, kļūstot par pirmo starptautisko kazino zīmolu, kas veica investīcijas no aizjūras zemēm un piesaistīja tādus zīmolus kā Wynn un Galaxy. Pilsētas štatā ir tikai 650 000 iedzīvotāju, bet tagad mēnesī tas apmeklē trīs miljonus apmeklētāju. Kā jūs varētu iedomāties, tas valdībai rada daudz ieņēmumu. Katrs iedzīvotājs saņem ikgadēju stipendiju, kas pazīstama kā WPS, kas būtībā ir pamata ienākums, kas jāizmanto vispārējai labklājībai.
Makao ir pieņēmušas kazino uzsāktā darba tirgus sākumu, kas tagad darbojas visā pilsētas ekonomikā, kā rezultātā bezdarba līmenis ir tikai 1, 5 procenti, un iedzīvotāju daļa ir lielā mērā izkļuvusi no nabadzības. Saprotams, ka daudzi iedzīvotāji atbalsta attīstību un izaugsmi.
"Kad es augu, mēs bijām ļoti nabadzīgi, " sacīja Čī Hjū Lī. “Bet tagad izaugsmes dēļ man ir savs auto. Man ir savs dzīvoklis. Daži cilvēki dod priekšroku vecajam Makao, bet daudzi redz izaugsmes ieguvumus, īpaši manā paaudzē.”
Lai arī Makao kā neatkarīgas pilsētas valsts statuss saglabājas līdz 2049. gadam, Ķīnas klātbūtne arvien vairāk jūtama. Faktiski jūs varat redzēt kontinentālās Ķīnas lēno iekļūšanu lielākajā daļā Makao. Pāri Maliuzhou ūdensceļam Žuhajā regulāri parādās jauni augstceltņi, it kā sakot: “Ei, mēs esam šeit, un jūs piederat mums.”
Tas nozīmē, ka manis sastaptie makanieši šķita mazāk nobažījušies par gaidāmo asimilāciju ar Ķīnu nekā viņu kaimiņi Honkongā. “Mums mēs sakām, ka esam gan maķedonieši, gan ķīnieši,” sacīja Či Hjū Lī. “Cilvēki atzīst, ka tā ir Ķīnas daļa. Kopīga tēma ir tā, ka, kam rūp, kurš pārvalda, ja mums ir labi darbi? Ja mums ir viss nepieciešamais?”- viedoklis, kuram noteikti nepiekrīt visi, taču tā ir zīme, ka lielākā daļa Makao vēlas augt, ir atvērti pārmaiņām un ir pārliecināti, ka neatkarīgi no tā, kas notiks, viņi turpinās saglabāt unikālo viņu kultūras aspekti, kas vienmēr ir padarījuši šī reģiona apmeklēšanu tik īpašu.
